西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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做法如下：: I- C+ u+ l0 b' w  X" H

! d8 I. ]. Y6 s5 a: G" J& v一：色拉油：水（1：3）和成油水面。7 `, x" d  c. @; h1 C) z5 H
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二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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" E/ W8 j' W% ]  L* v/ r三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入( M' b7 V3 Y1 G

7 X8 U3 S/ B1 C7 r7 U1 z        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）' O0 Z2 P) q8 f4 `1 k8 m
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后5 P: C0 ~& @6 Y

* T" J7 U8 J4 o, D& ]       压成扁圆形。# m. k' Z6 P2 _/ ]
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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& g5 r! p" H, H' b9 o* }如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了6 ^  _) I' }8 ]$ \1 `
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来