西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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做法如下：
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一：色拉油：水（1：3）和成油水面。+ d- J% O0 C+ |+ n8 r; _8 @" K7 t

* K- D5 `* o, c0 R二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）' o) g& Y0 }4 K7 G
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三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入
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* b) b, Y4 H. R- r& q/ n' `0 }6 d1 L        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）, W4 I5 B) {" j6 \2 G# d

& C. D. E( r  l- s: E+ n2 o四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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1 H% U' J4 b( _6 T' _       压成扁圆形。
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！+ G- j8 _+ S* {6 o( q- p9 K

- }, T; U2 z/ i3 C如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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$ P/ {, m% U; @3 V  s[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来