西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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做法如下：" s0 A6 s% n5 `0 _7 Z9 @

% T+ _& F& \/ H+ m一：色拉油：水（1：3）和成油水面。2 |9 b3 u' ^9 N* U1 z3 d- P; q

! m5 B0 ]8 h" E& Q! o0 @: F3 G二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）4 N; C3 O/ ]3 P" @- `/ K: H

* f& A+ Y, J- L) ?, l+ T& Y( E三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入
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7 j$ N* K* |3 X* V9 B        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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  _3 M7 w, m  {! d7 ]四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子
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4 N* @5 U$ U9 C! Z. Y& f       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后  n3 z( q* l& p: ], ]
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       压成扁圆形。) N( p3 X. K! f6 v$ [( n+ H% k$ P
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！7 \  J1 V: W7 v6 ^: \

7 R4 A/ Q8 ]4 T0 M( ?如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了2 I7 e# s$ L: j

2 S: J4 `7 H4 c1 f) E7 q! S/ t[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来