西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html3 t6 }" `% q, O
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做法如下：, f8 u7 `) T$ g" M

2 D" ~4 k' N1 j. v一：色拉油：水（1：3）和成油水面。0 f3 C, R; c3 s0 f! U9 O

& s( l& I- }2 X; C0 O二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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( o$ O0 o: M& C% B三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入/ `0 b- Z7 j6 g# @' e3 Y
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        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）4 d1 J4 ]! ^# j6 ?% x

- D6 ~* l$ }" z四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子4 H' }* [$ v, R! G
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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; t# U$ e/ v( k4 ~       压成扁圆形。. f# D1 n$ A: [  L  t; e) }6 t
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！+ m. q" G/ s- O" ?

/ p7 h' \7 ?" H& R2 H如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了$ u3 {0 G/ G/ Y1 P
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来