西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html' x; e3 L: Y/ i" b5 D0 o
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做法如下：) P1 [7 ?2 ^! I5 o% O, a) B
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一：色拉油：水（1：3）和成油水面。" v7 y# u+ P# i0 y9 t

3 R$ F9 M& B* g  z" W二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）. G, Y$ @4 V* f

; ?# J% T5 L. b- y, i1 m; o$ \2 C三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入: f0 l- g! f* \6 q# b

8 S& E0 d, r9 l( U        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子! o% i6 c2 f' R
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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       压成扁圆形。
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7 J: b! ~( B6 t1 f: O/ g. r五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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. U4 i$ P# i* g3 _$ `如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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/ N; R- _; t- b  m0 D[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来