西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html6 c& Z2 o3 J4 T5 j3 e2 k: ]! {1 M& o

- Y5 ?* g5 {1 Z做法如下：
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% Z. V$ y0 ~) J$ \一：色拉油：水（1：3）和成油水面。5 ~7 i4 r' d( x9 t$ R( u: c- \, N

# V8 s* `! {4 x7 W& t, k5 m. V" E二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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. G% n# V( N2 M三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入7 \& T5 c. v( o3 B
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        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）: D0 M/ |9 u9 u0 P1 Y6 ^

$ @! S/ z( [) r- a2 F2 b四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子
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! [0 a! U. x% \9 G5 S, G% u& C& r       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后3 ^% K. k' s1 @6 K- w3 @
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       压成扁圆形。) l& x  _% J% o- t" u- _" j
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！$ z, ]8 ^; }3 _3 h4 h3 _) T
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如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来