西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html% x8 r. I2 A2 m; R) O
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做法如下：
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一：色拉油：水（1：3）和成油水面。$ F2 v4 u6 U5 p& V- T+ {- o) l! I) p
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二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）3 S8 y4 B: Q. g1 o) M
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三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入) r8 W& N" z0 @2 W3 h
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        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）* S% T8 Q0 `3 }( Y/ B
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子* }  `, K/ L* F
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后* A0 O- {* f; W- u; u8 G- c

  F6 \- b1 V( i+ y/ p) q5 Q# v       压成扁圆形。
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！5 C' F" |, J7 U% f/ `- }

2 E8 f; P) q. }* W$ \/ x, h: H如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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0 G$ X' e8 Z+ u0 u1 _[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来