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/ g: i2 ?- ]3 g$ n, w) e/ ? 食谱原料
+ d2 z' z. H7 v2 i' b! P, N# `- k 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。4 k6 Z) X& W( i8 R
制作方法 h! i# r8 T$ q/ B) L
1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
: k( J* ^" F7 |2 [ 2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。- L8 V' q9 k' ]
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。8 S4 A5 z& x: J8 p/ P. h1 |! a6 a, x' J
4、 用煎锅将饼油煎0 @/ I+ |; l5 o' \$ T
【要点】 `3 u, T: e9 Y% V3 E# |
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。( i9 B( v: U& ^) F; K
适用人群
: [- w2 [! ?; h2 F2 D" y+ [ 婴幼儿食用8 \/ t8 q/ r# I
健康提示
- Y. A Z; r6 t* H& A8 ? 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
