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7 R+ D# K( Q" w5 I# a! k# e 食谱原料# }) v! E+ P0 u: _
牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。; ^8 i: @3 n8 s0 ]& k6 K
制作方法6 |3 B: f. y& I1 g3 ]
1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。- ^+ }& t; p) W$ x! ~ `: X
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。3 x! ^" i( e* ~
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。) y. A9 E, v& S' b" [3 Y) s& @: a
4、 用煎锅将饼油煎
- K- M3 S- F- O4 Q5 L( r& G: L8 c 【要点】, b, @% K( b6 U4 B8 x
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
3 ~2 z6 R9 J+ a& S 适用人群& N' c. e1 K6 f( u+ p- x
婴幼儿食用
5 ~5 @) E* a# A8 z 健康提示 c( [0 h& n; j& G$ U7 g8 ~0 _, M
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
