子衿爸爸

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, _7 U( V9 ~* b/ a8 U4 H; B$ t" q   家庭厨师一般都是极有能耐的魔术师，任何食材不论多寡，哪怕在极为困苦的情况下，那些不起眼的菜蔬，在他们的手里简单拾掇拾掇就成为一个让人们开心下饭的小菜，这也是家常菜的魅力所在。* r8 ~3 g; I1 u" C4 V/ r0 b' {
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   做一个下饭的菜，无论它是鲜香的还是香辣的或者是怪怪的黑暗料理，只要它下饭解馋，那就是家庭“厨师”最大的乐事。家常菜嘛，那就要本着好吃下饭、经济省钱的战略方针来部署。除去那高大上的海鲜与肉食，香辣或酸爽的食材就是家庭厨师们最爱的料理食材了。
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   对于家常菜我是按照“在战略上藐视敌人，在战术上重视的敌人”，的方针来对付它们的。“花小钱，办大事”，这个思想看似是猥琐了些，但只要效果好、收获大，那就是一个好的方子。用酸爽的酸萝卜、酸辣椒与五花肉来搭配着做成一个下饭的菜，收获的可绝不止是两碗米饭。
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/ ^4 e' b$ O( W, E, \         酸萝卜150g
9 D' a: X3 n; |# u, U6 R& L2 B) Z         五花肉200g
3 D1 M, [  w0 d         油15g
) _. `0 p  k$ I" _$ l         精盐5g; p8 l; i: H7 g9 ^  }, X
         酸辣椒100g
0 N, J: y+ S) n9 L' K, |% F$ s: H         黄酒30g
. L# D# J% I  z      1、酸萝卜洗净后切成1厘米见方的萝卜丁。
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( x: x4 G2 h* n$ Q" n      2、酸辣椒切碎。
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' A& g  }/ z& c* V6 g      3、五花肉切碎后剁成肉末，炒锅油热后放入五花肉末小火煸炒出油。
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      4、倒入切好的酸萝卜丁、酸辣椒小火煸炒。
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      5、调入精盐、黄酒小火翻炒入味收汁。
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mozhi76356

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栗子妈233

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