- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-5-12
- 帖子
- 1144
- 积分
- 26906
 
- 经验值
- 26906
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2007-12-06
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 土门街道
|
本帖最后由 子衿爸爸 于 2015-11-4 00:01 编辑
" z- \7 q3 A6 g; G9 I3 ^
4 u6 k+ E) H7 ?6 k* v0 c& c' M: W r+ d# p# U# G( Q: ^8 [; }( N
* a, P; ~/ x+ r, L
4 b" z0 p. D' a# T$ o& |1 e; H
$ M6 K8 A% @ z# E* Q; z
. h) t" j2 Q* ?, Y' n$ R/ z9 \3 p 家庭厨师一般都是极有能耐的魔术师，任何食材不论多寡，哪怕在极为困苦的情况下，那些不起眼的菜蔬，在他们的手里简单拾掇拾掇就成为一个让人们开心下饭的小菜，这也是家常菜的魅力所在。8 x/ `# [: _+ d- I0 F6 { [
1 i; p2 M+ E2 G% h 做一个下饭的菜，无论它是鲜香的还是香辣的或者是怪怪的黑暗料理，只要它下饭解馋，那就是家庭“厨师”最大的乐事。家常菜嘛，那就要本着好吃下饭、经济省钱的战略方针来部署。除去那高大上的海鲜与肉食，香辣或酸爽的食材就是家庭厨师们最爱的料理食材了。1 ]% y* D" F3 _- g/ s$ D1 A" u5 [
. f6 F( V' R1 _ ~9 S/ }8 O) \# i8 j9 z9 k' }& O6 [+ ]
 9 d3 p6 _ ^1 w- I# u
. A6 Q# d! c' U, |% Z0 N
4 K7 [* a a1 s4 } 对于家常菜我是按照“在战略上藐视敌人，在战术上重视的敌人”，的方针来对付它们的。“花小钱，办大事”，这个思想看似是猥琐了些，但只要效果好、收获大，那就是一个好的方子。用酸爽的酸萝卜、酸辣椒与五花肉来搭配着做成一个下饭的菜，收获的可绝不止是两碗米饭。! C* a$ P- R9 ~( Z" \" I! f
/ X2 ^4 k' T" G/ v9 J/ d8 A9 A
! l! u6 ^, E7 G7 q* r: W
# D0 L% N1 M- U' w3 Z
, P# f& `, D3 J: x9 Z* ]
) T& Z7 _; r' j) s/ v$ N8 P* A2 U/ s# u$ C
酸萝卜150g
1 k0 V% ` K6 w5 H% Y7 H, J 五花肉200g
# a) v$ Z" I7 D" y. A7 z! R 油15g
, _* o2 a2 a( r1 g 精盐5g# T& a! {; d6 @7 D' [5 J( Y( E" V
酸辣椒100g8 ]8 q' ~) J5 z2 Y, F( _! x& Q/ x
黄酒30g
1 s3 e1 c- ^- e4 v- | 1、酸萝卜洗净后切成1厘米见方的萝卜丁。. V1 d/ d0 t' n6 s4 d+ w
. L: U$ S0 a# f* R- S& N m1 G4 p5 J6 p
2、酸辣椒切碎。
5 C+ ~2 W; ~. \( o/ W) r ) N; R3 j8 B4 M2 [$ G; b* [! M, S. s
# g! Z8 [* A; S8 X2 s 3、五花肉切碎后剁成肉末，炒锅油热后放入五花肉末小火煸炒出油。# h" B2 V6 t- Z! y
! x! U: x0 V0 ~& d. k: x5 Z A' c; _3 u, i/ M
4、倒入切好的酸萝卜丁、酸辣椒小火煸炒。
2 p, `/ E* J8 |# h% u# y2 t
1 z. R; ~/ a0 K% r5 F6 E
) [1 n! U0 j9 e" \4 Q2 g 5、调入精盐、黄酒小火翻炒入味收汁。
! i7 \! o; I8 G; e# D, @' H* ]5 {0 k2 P7 ^) u
$ e! o7 }' x; ^% Z
( U3 S, E9 u: b& H
! t6 z" X4 Q. f; u6 v( ?8 W
" ?5 J3 v I! D) D' b: \0 j
* m0 Y& q1 U! B5 l- Y0 [0 y, L9 K$ |4 R2 f
|
-
总评分: 经验值 + 50
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2015-11-4 00:01
