子衿爸爸

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   家庭厨师一般都是极有能耐的魔术师，任何食材不论多寡，哪怕在极为困苦的情况下，那些不起眼的菜蔬，在他们的手里简单拾掇拾掇就成为一个让人们开心下饭的小菜，这也是家常菜的魅力所在。
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   做一个下饭的菜，无论它是鲜香的还是香辣的或者是怪怪的黑暗料理，只要它下饭解馋，那就是家庭“厨师”最大的乐事。家常菜嘛，那就要本着好吃下饭、经济省钱的战略方针来部署。除去那高大上的海鲜与肉食，香辣或酸爽的食材就是家庭厨师们最爱的料理食材了。% s8 ?+ t( Z5 ~+ {. m

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/ g* \( e5 S. b! z   对于家常菜我是按照“在战略上藐视敌人，在战术上重视的敌人”，的方针来对付它们的。“花小钱，办大事”，这个思想看似是猥琐了些，但只要效果好、收获大，那就是一个好的方子。用酸爽的酸萝卜、酸辣椒与五花肉来搭配着做成一个下饭的菜，收获的可绝不止是两碗米饭。
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2 K8 k1 I1 G" b: o. C' g3 K         酸萝卜150g
: X% E8 t  H4 s' I* C$ v  K         五花肉200g
9 d4 G6 L) e$ l  c, b( d/ s/ ^         油15g
& N0 x9 S. S7 m: V5 S0 m         精盐5g
( f: _8 M7 X5 ?( L# |: r         酸辣椒100g
- {7 S7 \* r  W) O6 g! L         黄酒30g
5 b2 B' P" K& d! W) w      1、酸萝卜洗净后切成1厘米见方的萝卜丁。
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      2、酸辣椒切碎。
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      3、五花肉切碎后剁成肉末，炒锅油热后放入五花肉末小火煸炒出油。5 Q: t5 @5 i9 n9 V
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; _: G% h2 ]/ S- e: k      4、倒入切好的酸萝卜丁、酸辣椒小火煸炒。, \0 O" {6 k  \% ?5 ^9 u$ m2 B) H

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      5、调入精盐、黄酒小火翻炒入味收汁。
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mozhi76356

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栗子妈233

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