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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。* V+ ^, D* @$ Q, l9 e$ g/ ?
有茄子、肉馅就成了。 2 e$ o- R( M: s( _+ y; u
茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。( M |: I+ H( W5 a: Q2 \+ {
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& g8 T- k8 v1 `6 i# r1 ]拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间+ f$ y6 X7 d$ t7 c! ^ `
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. m+ ?) f7 [# [' s面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。
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3 X: J1 M4 {" e! u4 y+ b油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。: Y1 _* x! e; x J e
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美味的茄盒可以开吃啦! / \" }! S6 F/ {+ D- A" I) j
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