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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。# M" N* D9 w u5 W
有茄子、肉馅就成了。
* k3 _3 \( L) n" _! W; g! }' V" F! R茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。( F- }1 b* r9 N% L& Q7 Z5 L
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1 f) _, s2 V. A# y拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间7 K) |" z& m& {. e: l0 R
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9 j, F7 M( z0 b. o+ D3 ?8 ~面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。- c, c- Y5 ~8 u4 A) R
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美味的茄盒可以开吃啦! ! |2 L7 V" m( E
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