爱斐妈

很诱人的草莓酱~
5 l1 K5 ]0 y; _5 I作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
$ e. G$ G' R0 S3 H8 E: t补充做法:" p, }6 y9 M& Q; A
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
5 t5 P1 ?2 Y/ x! \/ j+ k$ a制作过程：% W) i6 U2 e' w6 s# \: D+ F- p+ x
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水% q7 E8 Y; k, N+ i3 s" }7 o
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒+ t/ R7 C2 j9 ^; `& g
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）- N( c9 [% ]$ H
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
1 H9 g; t: e# D5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
! b  Z/ G& k6 S, {6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）' _. P" V. q3 F; u% v! w9 w7 E8 E4 D) o
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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( E7 S& E1 o' _+ Z3 V[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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