爱斐妈

很诱人的草莓酱~  ^7 c7 w7 {* p- z1 T; z' k
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~  Q2 L) m7 e' l
补充做法:. ~; |( v# A# ~3 Q9 H8 u9 n
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
5 ]  E4 G- \2 D) u! _制作过程：
6 P/ V; D. e& V" I# {1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水( G4 H1 w/ J" }0 K( @+ L" h: R
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒" X* H/ d+ ^, p( W9 ]
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
7 R5 v0 k- y) K+ k" u4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
+ O6 a/ `2 c. l- N% m& v5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
$ r: M8 t" Q) {4 j* }" [5 f: @6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
) V& t8 r% ?" X( u5 J; P7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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* w6 J: |0 t# ~+ d7 }2 g[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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