爱斐妈

很诱人的草莓酱~; }+ u; P8 {$ _& \
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~4 ]3 l% ?0 t  M8 J% X2 J; A
补充做法:' ]; o$ v/ Z4 K+ J0 }7 u- Z+ }2 |* j
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
! ]8 F; y% s4 H8 E- U$ x2 R制作过程：
! p2 D% Z4 m7 G8 w3 u1 K1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
. M( j0 T' C- I2 p* @' h2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
  w( h3 d9 R8 W3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）) _& c* [; j0 l8 ~* U
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去5 X7 V/ ?  n' J
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
. ~8 w4 t& b5 ]) v( h& n6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
# N) x4 w. q' U7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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8 Q% [2 m& g. Y0 l/ Q1 Q[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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