爱斐妈

很诱人的草莓酱~& [8 R( l% N* q
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~8 b0 b5 r$ D6 y4 t% d
补充做法:, S( o9 b1 M0 h' D- G3 h' \% d: G
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
3 K$ a' ?( \1 J: a! I( P% @制作过程：
: x2 z. p' ~0 c' D5 q1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水7 @1 R1 P9 f; W
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
7 s2 u* k/ [; i8 [7 z. W, n$ K3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
. l5 r7 L! m. x; }3 D, \0 Q! y4 k! g4 v4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去" x7 f6 N4 E, E1 y' H
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
- d+ V' b0 G, Q( M. `6 k' `" f6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
( D2 y, ^& x! w9 y  g7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏) R% T2 o' W. L! B6 ?
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4 {( G0 ]0 W2 N, x: g[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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