爱斐妈

很诱人的草莓酱~
4 ^7 X  A/ Q0 d; u, H8 w: g作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~3 q% {: t3 e6 H/ ~9 m
补充做法:
+ [+ ]' O( l2 r! m" T$ R) F材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许( s4 R7 \3 K9 A( ~8 T( ^
制作过程：; C. z' H. u6 `+ ~6 D! z- @
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水2 Y& C( m2 _4 J$ @4 |
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
  |9 w) C# \; s* R; t! a6 Z3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）/ X' Y: i/ r# R  ]; T! X
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去$ e: ]( ]0 B/ f4 R/ r$ a/ [, S
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）" o; b  B5 D% v( ~
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）6 a* X# N: _0 v1 k) q
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏" \" r6 N* A$ T+ f" U% C' [+ W

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7 w7 ?: y$ j) x! @: k( @) {[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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