爱斐妈

很诱人的草莓酱~
1 L4 o5 m  Q4 r& `/ O* O作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~$ t3 D9 R& @. U( Q# ^
补充做法:, q/ n7 X# e! {9 a9 P
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许: `+ G$ r* T) B' \; w
制作过程：/ l* _" f2 u5 Y, k  i8 W! J- ^' P. ]
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
" l: e3 X, k% u# U' L" i% {2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
& Y1 L* m8 f" g2 K3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
- M" u( W/ a  w. `3 K4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
3 s8 @0 _3 s' l! H# g9 B5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
$ f: i9 Q! v7 K" j4 @* G- `$ J1 V- W6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）; W0 _* _; U( f  `9 I: D1 Y* ]
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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