爱斐妈

很诱人的草莓酱~
$ o7 v; a; A7 Z* Y/ [7 |, y作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
* {3 ^0 ?" r  K( M' l8 r补充做法:" V5 z, S! t2 B
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许5 g1 ?6 g+ h% A3 v8 L
制作过程：
  y8 C0 {( g8 c4 g  K0 J1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水$ ]4 {0 m% Z2 m0 L; v3 s
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
9 u' F: m8 {- K3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）3 u* i$ I! g- }6 r& Q
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去2 E, b( K* [1 t1 {& a! {
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）* o. S( L# C( c0 ?
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
  a& V: o% x3 u0 Y7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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6 W/ k! F( M. U9 m[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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