Nina1220

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表，迫不及待的想吃。一出锅闻着包子的香味赶紧一人抓一个就走，那个烫呀，两个手里扔来扔去，等不及了，赶紧咬一口下去那个满足呀！又烫又香。自从离开家出去工作到现在结婚有了孩子，有10几年都没有在家好好待过了，所以也有5，6年没有吃过妈妈蒸的包子了。外面的肉包子我始终吃不惯，因为是打成肉泥做的我总觉得有点怪味儿，接受不了。前几天突然想起来了就准备好了材料等着我妈今天过来蒸包子。吃着包子似乎回到了小时候，那种满足感和被妈妈疼爱的幸福感爆棚了，包子一出锅咬一口下去我的眼眶都湿润了。哈哈，煽情了。
* N: d$ T; ~( m/ V附做法. E# S" U5 Q* |  H1 K/ C: a
1.面粉适量放发酵粉和好，盖上保鲜膜放暖气房间发面。% O% V- D+ a( u9 i
2.准备包子馅，葱花切碎（葱花要多一点），姜切末，白萝卜插丝焯水放凉切碎，老豆腐蒸熟切丁，肉凉水下锅煮10分钟出锅切丁，粉条烫软切小段。
7 s9 ~0 u7 K3 s* w3.放盐，五香粉，鸡精，菜籽油适量后充分搅拌均匀所有材料。$ X' U2 T1 K- r( W* K9 F1 Y
4.面发好后揉光，切剂子，擀皮包好。
: n* _1 d4 B6 F7 G5.水开后上锅蒸30分钟，出锅。8 }( z+ {/ g9 t* ?% l9 _/ S
没有拍和面的图，大家就看看馅的图片和成品吧！" @5 l8 S: S4 K: }* b5 \

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( B1 }" O8 I, X7 h2 |" I, n+ n0 Z# g7 N8 H9 |/ J

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Nina1220

回复 亦笑了之 的帖子7 d$ h5 Z! @: _1 a% G% |% N
这是渭南的包子么？

0 P& P+ o3 w# ?; @; u% k& c; ]' m
哈哈，咸阳的
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蓬絮|

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表， ...

欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~

爱开心心宝宝贝

不错啊
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sunny1217

美味
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咸菜也是宝

我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。

Nina1220

回复 咸菜也是宝 的帖子
+ d# }9 {% L3 K/ G# `) B/ Z" ]0 w我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。 ...

: L! m+ }- ?7 G' A/ F/ R) o
我完全吃不惯绞肉包子，总觉得有股怪味儿！
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我是总统

没吃过这种肉切成丁的包子，下次试试

Nina1220

回复 瞳心圆视力 的帖子
( I5 N: Z' `* M+ K' n$ e8 `! D( c
2 O1 _' D7 c4 U1 O' V/ }" o" f$ D, V" a( K3 H# I
你们是包了两种味道的吗？肉的和素的？我也很喜欢妈妈做的萝卜粉条包子 ...

: X. W) V2 t2 J. ^* l
全部在一起的，肉，萝卜，粉条！
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明月千里CC

哈哈，我婆婆上周也蒸包子了，美得很

臭臭臭虫

看着就想吃
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贝贝honey

看着好香，这周末有时间我也在家蒸包子，就是发面老发不好
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我家旦旦

从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

Nina1220

回复 我家旦旦 的帖子
7 X( \" k+ X* V! X9 D% C1 V: E从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

) {6 y( n/ z1 @: a/ y7 x! d嗯，我们也放，那天是家里没虾皮了就没放。
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麦子009

呵呵，都有这情节
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quliang5044

谢谢楼主~！~

zzzly2004

看着好香！

宁宁琪琪

跟我妈妈做法一样一样的，口水流啊，还好过年妈妈也要蒸了
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