Nina1220

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表，迫不及待的想吃。一出锅闻着包子的香味赶紧一人抓一个就走，那个烫呀，两个手里扔来扔去，等不及了，赶紧咬一口下去那个满足呀！又烫又香。自从离开家出去工作到现在结婚有了孩子，有10几年都没有在家好好待过了，所以也有5，6年没有吃过妈妈蒸的包子了。外面的肉包子我始终吃不惯，因为是打成肉泥做的我总觉得有点怪味儿，接受不了。前几天突然想起来了就准备好了材料等着我妈今天过来蒸包子。吃着包子似乎回到了小时候，那种满足感和被妈妈疼爱的幸福感爆棚了，包子一出锅咬一口下去我的眼眶都湿润了。哈哈，煽情了。
$ ?3 Q! K% A" E& p+ V6 A% E附做法
9 j! ?1 ^/ P% ], G  f$ d8 B' Z1.面粉适量放发酵粉和好，盖上保鲜膜放暖气房间发面。
7 \/ Y# @+ z8 \4 g$ L2.准备包子馅，葱花切碎（葱花要多一点），姜切末，白萝卜插丝焯水放凉切碎，老豆腐蒸熟切丁，肉凉水下锅煮10分钟出锅切丁，粉条烫软切小段。- h! p3 x1 b% y" {; K
3.放盐，五香粉，鸡精，菜籽油适量后充分搅拌均匀所有材料。7 V" n5 ~5 h7 C+ U6 a  l- l& ~2 S
4.面发好后揉光，切剂子，擀皮包好。+ e7 M! A* u7 s# y& i' y7 f9 |
5.水开后上锅蒸30分钟，出锅。: h+ h8 J6 A: H* x
没有拍和面的图，大家就看看馅的图片和成品吧！' r) ]/ y& ^5 O- Y5 T

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Nina1220

回复 亦笑了之 的帖子
! j  V$ S% \& K这是渭南的包子么？

/ E" ], ?7 _' z
哈哈，咸阳的
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蓬絮|

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表， ...

欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~

爱开心心宝宝贝

不错啊
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sunny1217

美味
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咸菜也是宝

我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。

Nina1220

回复 咸菜也是宝 的帖子9 [# O0 E- N. J& v3 a: N+ B
我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。 ...

9 t" k% ]+ q6 a  e6 U# Q; R3 a
我完全吃不惯绞肉包子，总觉得有股怪味儿！
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我是总统

没吃过这种肉切成丁的包子，下次试试

Nina1220

回复 瞳心圆视力 的帖子
/ G$ b( K. U0 P4 l. W0 y' I* ^* u8 e6 e" @
% U9 r4 W+ q0 }! S; J
你们是包了两种味道的吗？肉的和素的？我也很喜欢妈妈做的萝卜粉条包子 ...

/ t# c, }& I% }( g. S! ?% d全部在一起的，肉，萝卜，粉条！
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明月千里CC

哈哈，我婆婆上周也蒸包子了，美得很

臭臭臭虫

看着就想吃
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贝贝honey

看着好香，这周末有时间我也在家蒸包子，就是发面老发不好
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我家旦旦

从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

Nina1220

回复 我家旦旦 的帖子
/ t; w. @2 P6 v1 t# J- Q8 a从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

6 A. P6 V8 @+ M; F  _5 k1 x嗯，我们也放，那天是家里没虾皮了就没放。
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麦子009

呵呵，都有这情节
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quliang5044

谢谢楼主~！~

zzzly2004

看着好香！

宁宁琪琪

跟我妈妈做法一样一样的，口水流啊，还好过年妈妈也要蒸了
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