Nina1220

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表，迫不及待的想吃。一出锅闻着包子的香味赶紧一人抓一个就走，那个烫呀，两个手里扔来扔去，等不及了，赶紧咬一口下去那个满足呀！又烫又香。自从离开家出去工作到现在结婚有了孩子，有10几年都没有在家好好待过了，所以也有5，6年没有吃过妈妈蒸的包子了。外面的肉包子我始终吃不惯，因为是打成肉泥做的我总觉得有点怪味儿，接受不了。前几天突然想起来了就准备好了材料等着我妈今天过来蒸包子。吃着包子似乎回到了小时候，那种满足感和被妈妈疼爱的幸福感爆棚了，包子一出锅咬一口下去我的眼眶都湿润了。哈哈，煽情了。
" L$ o6 I  {+ Q7 t0 x附做法. ?' `5 E0 \" u+ u. l3 i  I
1.面粉适量放发酵粉和好，盖上保鲜膜放暖气房间发面。/ ~; D8 P, X0 {5 @0 Z( Z+ d
2.准备包子馅，葱花切碎（葱花要多一点），姜切末，白萝卜插丝焯水放凉切碎，老豆腐蒸熟切丁，肉凉水下锅煮10分钟出锅切丁，粉条烫软切小段。
3 ]- X* N/ o$ Q3.放盐，五香粉，鸡精，菜籽油适量后充分搅拌均匀所有材料。
# _/ c" J0 L! H2 T4.面发好后揉光，切剂子，擀皮包好。7 V# _. K* Y9 I; I; D5 z& j! v: g
5.水开后上锅蒸30分钟，出锅。
; I, k4 l; s1 R$ G: ^6 m没有拍和面的图，大家就看看馅的图片和成品吧！6 I/ W3 e4 e' ?/ S4 d& ]' g0 M
; u$ P, x0 @7 N8 N) g8 A8 U

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Nina1220

回复 亦笑了之 的帖子4 ~+ q2 O, c+ n# q, n9 E
这是渭南的包子么？

1 c* a- b& b* P% g8 y) r! ]( R
哈哈，咸阳的
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蓬絮|

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表， ...

欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~

爱开心心宝宝贝

不错啊
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sunny1217

美味
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咸菜也是宝

我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。

Nina1220

回复 咸菜也是宝 的帖子
# N( G" h. J* `. v+ k8 j% R% @1 I我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。 ...

. @5 l: p$ k: S8 H
我完全吃不惯绞肉包子，总觉得有股怪味儿！
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我是总统

没吃过这种肉切成丁的包子，下次试试

Nina1220

回复 瞳心圆视力 的帖子
! _2 K) v( r: _2 K+ w" t& I
& d! m2 K: u, Q& G5 N4 S9 n, @2 q  d4 x' B
你们是包了两种味道的吗？肉的和素的？我也很喜欢妈妈做的萝卜粉条包子 ...

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全部在一起的，肉，萝卜，粉条！
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明月千里CC

哈哈，我婆婆上周也蒸包子了，美得很

臭臭臭虫

看着就想吃
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贝贝honey

看着好香，这周末有时间我也在家蒸包子，就是发面老发不好
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我家旦旦

从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

Nina1220

回复 我家旦旦 的帖子' t& q# u, @/ O. X9 X0 a# V8 S4 R
从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

  R& k- v2 D4 n0 P0 e嗯，我们也放，那天是家里没虾皮了就没放。
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麦子009

呵呵，都有这情节
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quliang5044

谢谢楼主~！~

zzzly2004

看着好香！

宁宁琪琪

跟我妈妈做法一样一样的，口水流啊，还好过年妈妈也要蒸了
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