Nina1220

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表，迫不及待的想吃。一出锅闻着包子的香味赶紧一人抓一个就走，那个烫呀，两个手里扔来扔去，等不及了，赶紧咬一口下去那个满足呀！又烫又香。自从离开家出去工作到现在结婚有了孩子，有10几年都没有在家好好待过了，所以也有5，6年没有吃过妈妈蒸的包子了。外面的肉包子我始终吃不惯，因为是打成肉泥做的我总觉得有点怪味儿，接受不了。前几天突然想起来了就准备好了材料等着我妈今天过来蒸包子。吃着包子似乎回到了小时候，那种满足感和被妈妈疼爱的幸福感爆棚了，包子一出锅咬一口下去我的眼眶都湿润了。哈哈，煽情了。+ _/ G, `2 B6 E7 l
附做法: T7 y# J: {7 T2 H7 K/ Y, O" ]% ]
1.面粉适量放发酵粉和好，盖上保鲜膜放暖气房间发面。3 e+ s! _0 Q) q0 `0 t! p2 m
2.准备包子馅，葱花切碎（葱花要多一点），姜切末，白萝卜插丝焯水放凉切碎，老豆腐蒸熟切丁，肉凉水下锅煮10分钟出锅切丁，粉条烫软切小段。
2 T/ D: S/ c/ \; E- h3.放盐，五香粉，鸡精，菜籽油适量后充分搅拌均匀所有材料。9 |1 C! d4 p" j- e0 G. E" ]# y+ `; p
4.面发好后揉光，切剂子，擀皮包好。
3 h) |1 [  T1 ]+ G; `5.水开后上锅蒸30分钟，出锅。5 O  t: @. r* R, b
没有拍和面的图，大家就看看馅的图片和成品吧！9 O, H* k6 c: A% {

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Nina1220

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1 q5 H7 T  y8 c5 R这是渭南的包子么？

! g3 ~4 f- _1 W1 F% l! t! R( q
哈哈，咸阳的
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蓬絮|

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表， ...

欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~

爱开心心宝宝贝

不错啊
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sunny1217

美味
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咸菜也是宝

我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。

Nina1220

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$ G  _2 @" Y9 m我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。 ...

* d) T% ?( d  Q我完全吃不惯绞肉包子，总觉得有股怪味儿！
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我是总统

没吃过这种肉切成丁的包子，下次试试

Nina1220

回复 瞳心圆视力 的帖子
& B& W& M7 n4 `9 K! X( y$ T1 n) Z7 I- B0 Z
: i6 S! c9 u. L
你们是包了两种味道的吗？肉的和素的？我也很喜欢妈妈做的萝卜粉条包子 ...

2 d/ |+ u; D. M9 a: I8 g+ o2 b9 X8 ]
全部在一起的，肉，萝卜，粉条！
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明月千里CC

哈哈，我婆婆上周也蒸包子了，美得很

臭臭臭虫

看着就想吃
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贝贝honey

看着好香，这周末有时间我也在家蒸包子，就是发面老发不好% y) x% K5 z7 z& X: v

我家旦旦

从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

Nina1220

回复 我家旦旦 的帖子
. h! ?' C/ x# r7 i0 @8 }) H( n从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

# H! A, z9 Y  G* T9 I" a
嗯，我们也放，那天是家里没虾皮了就没放。
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麦子009

呵呵，都有这情节
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quliang5044

谢谢楼主~！~

zzzly2004

看着好香！

宁宁琪琪

跟我妈妈做法一样一样的，口水流啊，还好过年妈妈也要蒸了
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