Nina1220

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表，迫不及待的想吃。一出锅闻着包子的香味赶紧一人抓一个就走，那个烫呀，两个手里扔来扔去，等不及了，赶紧咬一口下去那个满足呀！又烫又香。自从离开家出去工作到现在结婚有了孩子，有10几年都没有在家好好待过了，所以也有5，6年没有吃过妈妈蒸的包子了。外面的肉包子我始终吃不惯，因为是打成肉泥做的我总觉得有点怪味儿，接受不了。前几天突然想起来了就准备好了材料等着我妈今天过来蒸包子。吃着包子似乎回到了小时候，那种满足感和被妈妈疼爱的幸福感爆棚了，包子一出锅咬一口下去我的眼眶都湿润了。哈哈，煽情了。
) i& k8 U$ ]4 y; N3 f# t附做法' p! L. T0 {& O- A0 R
1.面粉适量放发酵粉和好，盖上保鲜膜放暖气房间发面。
5 U0 v0 i0 c/ h9 _2.准备包子馅，葱花切碎（葱花要多一点），姜切末，白萝卜插丝焯水放凉切碎，老豆腐蒸熟切丁，肉凉水下锅煮10分钟出锅切丁，粉条烫软切小段。) {$ x' M9 P* T9 }- `; m$ n' a
3.放盐，五香粉，鸡精，菜籽油适量后充分搅拌均匀所有材料。
% H% t. _+ d- F% O. q8 ]4.面发好后揉光，切剂子，擀皮包好。
- u* R) z8 J4 p' i5 ]) q5.水开后上锅蒸30分钟，出锅。, E6 d7 U( W% g1 I7 ?
没有拍和面的图，大家就看看馅的图片和成品吧！
) _# F4 a1 z. k3 h& N# [9 o, t) V8 H& [; U
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: k: C, z% `, T# j2 v) `2 Q! r. r
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Nina1220

回复 亦笑了之 的帖子
6 a  N# l0 V( G6 @* \这是渭南的包子么？

5 v; D; b* q  o* T# x哈哈，咸阳的
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蓬絮|

小时候最喜欢吃妈妈蒸的包子，百吃不厌，每次蒸包子我和弟弟就站在厨房门口等着包子出锅，一会儿看一次表， ...

欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~

爱开心心宝宝贝

不错啊
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sunny1217

美味
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咸菜也是宝

我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。

Nina1220

回复 咸菜也是宝 的帖子8 b/ U: N9 T0 }1 d1 S; U
我同事是潼关人他们那儿也吃这种切成肉丁的包子，不吃西安的这种绞肉做的。 ...

; T; i9 z" I* f. b我完全吃不惯绞肉包子，总觉得有股怪味儿！
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我是总统

没吃过这种肉切成丁的包子，下次试试

Nina1220

回复 瞳心圆视力 的帖子: o  S% r1 `9 ^, U; H% ~- C5 C" h
0 Q3 M9 J5 ?0 m' b) {, {

* S( B- J" N, z) O. u你们是包了两种味道的吗？肉的和素的？我也很喜欢妈妈做的萝卜粉条包子 ...

% a0 t1 j4 ^5 G' p
全部在一起的，肉，萝卜，粉条！
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明月千里CC

哈哈，我婆婆上周也蒸包子了，美得很

臭臭臭虫

看着就想吃
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贝贝honey

看着好香，这周末有时间我也在家蒸包子，就是发面老发不好( O- W$ ~  W1 a0 ^3 S5 g

我家旦旦

从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

Nina1220

回复 我家旦旦 的帖子
( L; z# j  g6 u+ h从小吃到大的，我爸会放点虾皮在里面，特爱吃。觉得小笼包无法媲美。

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嗯，我们也放，那天是家里没虾皮了就没放。
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麦子009

呵呵，都有这情节
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quliang5044

谢谢楼主~！~

zzzly2004

看着好香！

宁宁琪琪

跟我妈妈做法一样一样的，口水流啊，还好过年妈妈也要蒸了
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