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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。0 G2 h# I8 h9 v; \- T% _9 M0 R' u0 W
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* b. M' n' P3 q4 e( Y但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
4 w& M; [& ~, Z) y原料:百香果,白砂糖
5 Q$ L; c' V3 c% V3 F# V步骤:
$ j% O4 g- t: E9 n: u1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。1 J/ R! v8 A1 U; H
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7 e S, o1 P: K% h; N) }' r2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。$ _+ R- a* V& G5 v! B1 Z
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。" v5 o9 z; M2 T" [
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。# F) k7 c2 i) X7 l! E( E
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/ y8 b( ?% m& n# P做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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