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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。) X) n0 z6 H* r3 N$ s6 o
原料:百香果,白砂糖7 v9 B* J) C% |% A2 u
步骤:8 B9 N3 Y( e" d R/ i' q k; g; j
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。4 a$ J- ?! J9 F8 r; U
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。) R( y2 }6 [3 W) i8 j
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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' {5 Y D) v C: u1 H" B做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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