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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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& A+ S" N' g* O% u3 X4 `5 F+ [但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。% |: S! h8 v* C/ q! u% @
原料:百香果,白砂糖
3 {) N) f0 [/ w" \步骤:
r2 ]6 x- ^& z9 G1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。% J2 p+ r/ d4 v+ R+ X: r, d
; B5 n# q0 T' u3 _& x! [+ Z
% Y+ N6 F. ]! w5 i A& D& ]2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
3 k6 i, H* [$ _' V5 K: n! h4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。) T Y* `! ] `# r
( `9 L3 n/ `: e6 e$ ~: a4 E9 M( q) B( y$ W+ P1 {- {% P% Z
) c1 n' J3 w1 f3 i6 L: E- n7 E做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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