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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
3 C+ y4 Y9 h) O3 s) d4 y) t- e) F% K2 ]7 d
2 j4 t9 d+ |) m6 Q" U但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。& f) L0 ]* d% A+ i3 v/ G I
原料:百香果,白砂糖
4 d% |; O( ^* f步骤:
" z) e6 N' Q7 ^! ~* Z$ A1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。, R8 A! r& c. X
1 Y* X! v7 B" G4 r" i
, i2 c2 N4 y6 t* g6 H8 D* @2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。2 L( C7 [9 \: A8 M3 {, m! @
0 l3 ~. u, }4 N3 F) V6 c5 D* }* ]# h1 U7 c
3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
1 p$ M- k6 Q$ ?9 T8 n B% m6 Y/ w8 Y! s4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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