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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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: m I% S" }: @* T M
2 r0 v5 r1 p% p- C# b但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。; e0 u- |2 L3 b* W0 j
原料:百香果,白砂糖
. s0 t7 t% N& _+ j步骤:( r i; f0 D e6 M/ [1 i4 [! p( s
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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1 q; _/ A9 ~2 v, ~. P, c c% g6 ~8 a
8 v1 m# s9 Z# c2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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; R5 B0 V. _, o6 M$ k" u3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
& r* P# L! V" _, i& G0 ]: U4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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/ ~1 n2 n N8 ^* y# p做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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