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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。4 u- m& e6 V: K4 m$ \( U' ?: l. Q
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0 B- z$ @2 n. `8 L( E4 H. A但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。 E. \7 Q( W: w) \ j
原料:百香果,白砂糖5 ?/ ?8 k9 [" I( n! @5 l% [- h
步骤:- l. W8 l) }" c
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。6 i, Z1 d8 i& s6 m; W
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2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。: I* ^9 Z6 f+ u ?6 o0 P, U/ N
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。2 r2 ^" {( F6 n; z
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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