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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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C5 I' J- ^% C# A5 [6 ^% f但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
P" m8 C' A! H; k0 ^8 S! l原料:百香果,白砂糖
" M5 G) ^9 j! v8 _4 k1 f- R步骤:
; I/ e1 _/ {% O5 y1 y# f4 d0 M1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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* R* o2 I2 Y4 S. z( l) }1 y2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。) X6 z) C8 l) e ^
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。9 t' d. S7 B0 A
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。% y/ ^3 T# r/ A6 J
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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