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/ r, t; w& w. a  N8 q" \: M' c补上一张成品图吧。$ V" f4 v8 z/ L
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红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
0 k& ~/ o$ i- M( Y1 _! i前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
/ d/ O( ]) O1 d1 T& S- Y( D  ]" H: _# ~今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。/ N2 I7 m/ f8 O; `, D
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先发一张成品图镇楼，过程随后。
3 F% K5 n8 ?$ j3 ?/ d* q请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。% K3 a5 C2 X( B- K# q

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amy2710

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原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
# D) h2 f+ E! |$ \. S* g制作过程：5 R8 ]3 Y9 s5 q* g1 }
1、黄油切小块室温软化。
1 t% D0 m6 R; L6 j4 M2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
! E& e( D) B+ m4 H: t3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。  Q; x) ?' W3 a- n; {5 A

amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。6 i* I! l6 X( q+ Z6 V) t
4、再加入红枣粒，和成面团。
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amy2710

9 R  K2 A& ?/ y6 ]3 _( w9 o/ v" k5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
6 A  n4 m) g9 l9 |6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。: y; O! [& W# p6 ]8 M
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。6 M+ S2 N& W) ?  i: i$ ^
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。
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amy2710

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这是生胚，摆好后入烤箱。
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这是烤好后的饼干。
. y$ C2 ]1 L+ ?1 s$ O2 g' f, a5 |枣香四溢，满屋都是。5 E0 m% p$ F. f" c: G7 c% M8 N

amy2710

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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。% h; B  _( Z2 Z: }+ W& ]& p3 w
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邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子' o; _! I* J7 [1 O- x: {
下次给图图留一块

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哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

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看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的0 t$ ~3 f3 ]' N; C+ D( q
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:383 R  l8 r: _% X! V
高水平

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谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49* B7 e5 r. W$ l6 F+ Z9 y) r$ \
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

. s) P3 f2 d9 l  D$ t5 A; ?* O+ E黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:529 x' v* q$ q! H1 i- i
太厉害了，做的这么好

5 `# D9 ?6 \/ E1 F& W7 l( z% G% }: Y谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00! r; p5 Q) g! z+ {+ @8 l7 I
目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
8 z0 J2 _6 q7 J2 d0 T7 ^. Y下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

( v! R. t" p* D  l! |
是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
7 K1 ]- f) l, M; u1 z" s5 H& H宝妈手艺真好

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谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:414 |" t: G0 o( Y  |4 w4 X* ~( E) [0 L; `
谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

4 k2 J. \- R4 b" p烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。