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补上一张成品图吧。
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3 I0 u: h/ n8 w/ S; Y0 {9 ?红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。$ i/ V7 D& y$ J% }* c6 a7 q
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
0 U+ b0 t' H  O4 B$ I3 X3 I0 D, d# Q今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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先发一张成品图镇楼，过程随后。
3 z/ P5 O5 S+ v% z) p- Z) Z- M请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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% \- }: w0 {' ]* _" L* K& x. I5 R原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
9 d7 O# F* y; A9 A( P+ \6 P制作过程：, i* N% C4 E7 r, A. j  p- I( M) ]
1、黄油切小块室温软化。
- i3 ~" j6 N+ q: w& s2、红枣洗净擦干，切小碎粒。0 \" \7 j0 _4 ?  s$ U$ i  ^
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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" A$ p. V- U: R4 E2 f8 `" i3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。6 b, `. r/ d: f" o& g. j6 l; b
4、再加入红枣粒，和成面团。
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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。, @' U* e$ h8 o& W, \; {, A' \1 V$ p
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
7 D1 O; b0 b5 _* m5 q2 l% Z7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
. C5 Y4 |3 p2 R- V2 p# y8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。
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这是生胚，摆好后入烤箱。
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/ R+ w% b. d+ p" E& _# O9 z这是烤好后的饼干。
7 o2 v; V1 ~4 ^3 }+ u/ s1 O枣香四溢，满屋都是。
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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。1 A' e0 f8 G$ J/ B! x( k, J
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邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子" [2 ^& ]* b) s+ T# X6 i$ G
下次给图图留一块

- L+ G7 ?0 F% u* q, Z0 \" x1 \哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

! b% [# x1 O% X" z2 z
* u* G* g4 w4 A5 d1 A2 j) @* E看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
# L* ?$ [7 P9 {" }& ^# v下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
" _7 z, ~+ G2 C3 T& U# @: r8 F高水平

2 u  B# q8 m6 {1 Y9 }5 Z3 a" K谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:496 ~4 {3 f8 w' d( x( ]
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

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黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52
  L! |7 P6 b6 B; s太厉害了，做的这么好

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谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
: H, u9 @& B; w2 \1 J, Y目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的" y. L, b4 ]+ o5 k% d5 C
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

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是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
4 W6 [! p9 D6 M. N; Q宝妈手艺真好

: V2 @! O: x9 s6 ^' o5 S谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:414 x: {2 k7 p: \+ e3 ?
谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

0 }3 P0 P/ w# ]  O' G1 u! k9 u0 \4 k# Q8 s
烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。