amy2710

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# z6 k3 l' S& g( @* B补上一张成品图吧。
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红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。6 s% Q2 K" z0 E: [9 x7 r" R
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。& S) M* v3 g2 F
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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先发一张成品图镇楼，过程随后。. q8 [+ S! I9 I, @9 b
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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amy2710

; }; @- {: E$ g9 V* y+ ?原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
( i0 n* O  b: v- n4 P* C7 {制作过程：* f/ @/ x" }( h3 y
1、黄油切小块室温软化。
& N' X( c5 k) D/ {- J8 u2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
+ R$ G' g, D  X# R3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。2 P# D! `. \# C& I
4、再加入红枣粒，和成面团。" j' I6 ]7 |4 w! f" s/ F

amy2710

# E; e' I2 M7 N5 }" Y! @5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
7 G3 h8 u9 b6 I' i- L% j0 C$ K4 q6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。; f2 N0 Z  h( C" N5 T
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
0 N8 W: O3 H2 _( i9 l  l" V& n4 c# w8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。
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amy2710

6 z' j* L: E8 T! \这是生胚，摆好后入烤箱。7 t) q, z1 @% f
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这是烤好后的饼干。( O" g  x) D4 E5 e& G
枣香四溢，满屋都是。
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amy2710

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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。7 F: A, G4 Y) V# S1 {4 ]

( b/ \3 @5 ?0 j: [) `邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。) ]" S# ^0 Z) Y. R, d2 i

5 t& H; X5 a, ^2 z3 }! ~- P) f- _. u* ^

图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子7 K* _7 `) u+ [! R
下次给图图留一块

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哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

高水平

风过不留痕

  g+ ]4 }" i/ s4 j. l3 V
7 c/ v: G- @7 }. J
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
, g. b( Z/ q2 d+ [, s# U7 r5 ^下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
% K% r; }+ _+ N' V' g& A高水平

/ ~3 Q) h2 p+ C8 A1 F+ b谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
! j3 ]$ f) o0 F1 t看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

! ^' o# ?/ k$ y' q/ V* k$ w2 f黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52
8 k" k1 B* s. r. x. k+ r' W太厉害了，做的这么好

( U- [. |1 h+ O1 ^& O
谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
% g: p- g% d) s8 e% z( Z4 H目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
$ D3 S6 ]5 x! _" A# `5 {下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

  ]1 [1 [0 J$ w  v, @3 i
是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
7 `) B7 J/ Z+ Y+ s. d* c1 G, C4 l9 i宝妈手艺真好

: ]5 W. v  z" I1 F, h, U8 L谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
- y* Z& X. ?( x: W6 [谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

; [5 W" s6 o" x烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。