amy2710

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补上一张成品图吧。7 |  l6 R6 v% B6 x- W! W
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红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。' Q3 p6 x6 W. j" M7 I1 F
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
' ?4 {" ~- X7 R0 q- m今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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& q6 Y/ I# S8 ]$ O7 L% w# j* c先发一张成品图镇楼，过程随后。
0 N, E, q0 L) z1 m请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。7 F, q* x) l9 ^: P

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amy2710

+ V  Z0 N3 D9 z8 i/ d. r7 ?% O; E8 L原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉( q2 ^  a8 d) w1 D
制作过程：
. L' {: r/ h" |* _! b9 O/ t' d. k1、黄油切小块室温软化。
1 z( i' t' f8 ], B2、红枣洗净擦干，切小碎粒。3 D; }3 I/ r7 Y1 |- M
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
1 m7 @2 p& z2 \) m" H4、再加入红枣粒，和成面团。
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amy2710

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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
$ B1 L/ V. P& o8 W) v. n6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。& U' t2 \1 E4 r1 ?
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。2 t: |% P" G) p" j
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。
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amy2710

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这是生胚，摆好后入烤箱。
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这是烤好后的饼干。
' \) s3 V2 J" C5 c( s枣香四溢，满屋都是。3 U% D# B0 W* s+ Z

amy2710

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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。3 K) [  D( M  M" P
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邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。/ M4 f8 B( K+ i" w! }

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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

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8 H" ~# ~' \6 ~( Z( `- q' ?下次给图图留一块

9 w& F( G4 H  E* A哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

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! p  m) w1 q( N看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的* p; E' I" z/ C1 {1 w
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
6 o  }! g% c- _5 p) i4 K高水平

+ w# I, n. u: n/ i2 X$ x谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
- G) w; E" ~  P4 O看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

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黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52$ H5 F. E2 _8 U5 q7 r( W0 m5 e
太厉害了，做的这么好

4 ?9 o5 O3 I) V  L' Q谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:002 l1 E2 S: o$ E7 W' N
目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
# T0 ~" N8 Z2 s! n1 A; c' h5 d% o下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

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是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
$ e4 B6 [  B* a: t宝妈手艺真好

) J  f; v( f0 x) T4 @谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
, \' a8 u6 Q* p% L" I谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

7 k& ?# C- p* m2 ]5 i, Z烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。