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补上一张成品图吧。
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$ e6 b# ~. `% K  o7 i红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
, [& \1 U& W$ ]+ x' S/ y前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。+ E: a. o2 g' A5 m5 [; x3 E# u: N0 {
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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先发一张成品图镇楼，过程随后。
0 P, K7 }* \! F$ O* O: ]请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。% @! U- f. k% G5 x0 B" h7 P3 A

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原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
5 ^/ ~. O% M" {7 p8 L7 J8 t制作过程：$ o8 U1 Y8 \# V, J) y# W- I
1、黄油切小块室温软化。" m7 C3 G; b: w* A: u6 s
2、红枣洗净擦干，切小碎粒。$ b% v  L3 j0 y- x% |
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。8 Z; E: w6 `8 J

amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。6 f3 M# t' @0 w) p4 S
4、再加入红枣粒，和成面团。
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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
7 g6 U: T6 o: [' `( R6 z8 _9 h6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
# k8 `% j, [6 x5 m3 @' G7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。, H0 e( V: K  B) Y% S4 N0 D
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。1 b7 J7 i' f2 ~" D4 o- B

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amy2710

+ W2 b  T* _# |" C这是生胚，摆好后入烤箱。
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这是烤好后的饼干。
! r- O$ t) H* y; W' b+ q枣香四溢，满屋都是。  w* W6 h0 C5 N

amy2710

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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
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邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。) l/ y3 p: x: Y: y% |9 s
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子3 {* k3 i0 j: `) a
下次给图图留一块

  q/ v9 U  M& M3 G哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

6 B: ]& z& R# P
5 x) L" ]! E* u% u& J; e看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
$ E" _) r3 @: Q( o& ]3 I* Q5 x下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38" O7 F& {( Q6 g
高水平

: A, s9 B6 e! ~! O: |/ ?" p9 @6 ?谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
4 J+ W2 s8 U4 i, \6 D看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

( `; Y3 w& s4 e3 h+ ~# @5 J. v( x黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52" l7 O. s' f" C7 K* A
太厉害了，做的这么好

' G1 j$ _9 W" z! X9 i/ l谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
1 o5 N7 c4 y( o/ e4 _% X+ d" U目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
& e' _# [  B* Y: G6 m  I下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

; [( S" [) @8 e
是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05) D% w5 J/ [5 u3 U! P
宝妈手艺真好

' }) k2 _. V2 y8 R- h0 ^
谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41& C% k; N6 R/ b( l4 W6 [6 K3 S# t
谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

" M  r# A' M1 h
烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。