amy2710

! a5 m2 _8 c& S
& T: L$ @% ?* \
% j6 N) A& W8 l

0 C/ n" p4 s4 o) _补上一张成品图吧。0 p% s' X3 y; Y. L0 j
# h% {& L. e0 \5 j0 `1 S( H4 |( G
红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。2 ~7 u4 y. o* Q0 S5 R- G0 z  y
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
0 p, h- S3 j3 a9 k3 m# d, ~今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
5 i( A( ^& O/ q7 F0 {" g6 F& k" T  V) f1 z; L6 E. L
先发一张成品图镇楼，过程随后。8 l5 F- [4 t$ y! Z$ I$ D
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。2 e, ^. E+ u& z) L% b
3 _$ w/ A( f6 w

# W- a1 O" S, F5 F& b" n% T, K4 `$ ~- L2 K
4 K- ^2 B% B- G& O% P! t4 J
5 i/ m; j5 f% v, B" F- D) K8 ~

amy2710

7 ?' H4 I- i5 W$ b% h
原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
! I; R. w+ J! G) ~" R* G制作过程：
- q; v! V' O5 l: W! l% E, S" K1、黄油切小块室温软化。
1 K3 [* m% e" a4 p  \1 p2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
& r6 g# z+ t- P* ]( L3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。) ~% X- D  l9 D" ^7 n: @

amy2710

, T6 L0 W) n- s. @3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
1 j: X( H( y4 s' l4、再加入红枣粒，和成面团。
0 S4 h4 a8 E3 w4 V

amy2710

3 k3 R! L& O- X0 ?4 B$ s( e5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
4 g; U' [* h  `6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。) _0 q7 g4 o! \" W0 h
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。7 {0 J0 d/ M# H3 A
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。; t! T& |* u$ L0 c

& s; J* x/ a; Q$ t

amy2710

* s* a! r! D4 \9 q+ W
这是生胚，摆好后入烤箱。' p7 l3 J: x1 w$ e

; ]2 R- x. P9 G( _: B- F3 l( P1 ?% P( P! t9 c7 O
这是烤好后的饼干。
' p0 G0 H# d# _& l6 _, E3 b枣香四溢，满屋都是。* \; u) v# ~0 o% L; C1 i: H

amy2710

: h$ b3 J5 J- @; z( N7 ]) k成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。) J5 X4 F! w8 J) w# I8 v, I& f
. u% H+ T  @9 m8 Q1 i
邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
( i' d) a3 m! Q$ f, n% y! i! E6 y7 H2 j, {  J; g. l  Q

8 _" p+ j1 x2 X% d1 c

图图妈妈咪

下次给图图留一块
来自[妈妈网Android版]

amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子# f( T: E3 T- Z4 E& e, ?. H9 q* }/ D
下次给图图留一块

/ b) K- T7 C# ^& Q7 n+ ]- q2 T哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

高水平

风过不留痕

* \) Q; K; E9 b4 e. w' y6 A

. A* T5 r7 S8 e* I3 d看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
" F0 V4 O9 W  O5 v! m下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:382 p: ~$ e* X  [
高水平

7 B1 F: r0 p  m) Q* j" ]
谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49* Q$ I4 ^5 m* R$ N
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

1 m! E- Y1 k4 T& H# W! D" o- T+ I) ]
黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:528 }1 `+ m: N* R8 ~
太厉害了，做的这么好

# U7 w# J- Z) y
谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
$ G6 v  i; n9 \# C' Y$ B2 l目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
/ R2 F1 _$ \5 R! r9 T2 N2 j% z下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

% O  [1 `% k1 Y* B2 g( _0 o* K& m; {9 Y& d是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
7 ?& t8 E5 d4 `7 G宝妈手艺真好

/ w1 x6 p' m$ ]' h( p4 ?
谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41' [& r( |/ z: A
谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

% i$ S( {  r* `1 r( G
烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。