图图妈妈咪

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魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
( T2 Z( f! v  u% Z/ d/ g2 G0 ?我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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" `/ m) F4 @9 P( J' f7 [7 Z/ {配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很( ~! T2 b2 Z6 M

. V" X8 `" ?/ B3 Q3 s8 T, N' A5 P, N' F: l1 k8 D2 Q

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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
* {& K/ Q7 U6 ^6 c4 i  W步骤：/ H, L& Z* t: ]3 r( x' _% L- `
1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。8 u- y- b5 d! d, j* M8 Z

6 k9 [' y( l& |继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。, b( N# R5 q4 }. p

8 P4 [; b; u$ {( V2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
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3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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9 p$ H. d$ A' b, o4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
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之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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" S# f, J, h6 X: M- b喜欢吃魔芋

, a+ g# U" m9 x5 T
我也是
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; [# h( |0 m, `, e0 N* n0 `和外面卖的一样呢

% h$ Y0 s& p+ ?( Q) l  j" [卖相确实挺像
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看看 支持下你...

7 A1 I2 G/ _4 X+ c谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

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4 i+ _& h  q' B$ ~+ [- V& H) t1 `6 r
+ Y" D: B5 z7 n* d! j4 a超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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& E1 |: c' z9 T
# u+ _& B3 o, w$ E) l/ Q3 O是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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, k% p! M2 V; }, w4 \我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

9 M4 I5 _/ j: C. \
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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; c' X' T% m# T9 @手艺真好

0 ]2 @2 C! A  Z9 k/ W
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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( I8 x; v4 o  o; Z: i; D赞

8 \9 r# ~0 j4 c* o) }
谢谢关注
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图图妈妈咪

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0 Z/ J3 I9 t# @9 x1 I& F1 d1 S
6 Z  x1 n& N! K* P: _/ M
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

* z+ I% R, @% I6 f" {# s0 y
谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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