图图妈妈咪

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魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
" g5 u. G( R  l, a1 @/ L我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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. G7 y5 i. X: Y+ F6 D* q做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
) {7 p: i" `- Q4 u  Q步骤：
& ~  g, [! ?0 f/ d; z1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。0 v" @- v8 Z) s; X  C. W8 a" @
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。# O& t6 O0 j& I

1 I8 O) v- L& o9 R2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
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$ \/ S& m5 v; t  I3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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+ a5 n1 K  ~2 Y1 A2 }3 C; d4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
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* @+ P6 B( ]7 ?. q' L之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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喜欢吃魔芋

& v* y5 Z1 r1 r. Z$ M
我也是
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! Z  c' ]& v1 L' Q和外面卖的一样呢

+ [5 P% `7 p0 L. z
卖相确实挺像
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看看 支持下你...

' i; F* T7 }0 P谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

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超市买的，200g4袋20元。

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# D3 I( O+ F+ ]5 m, K  O
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子" Z) u$ J9 v/ t2 n
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

% t; u3 ?$ s+ I* K
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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# q: d  H4 [: {3 x9 j手艺真好

5 x, K1 K3 M: C. w1 d* L
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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2 ^  Q9 s+ k( X, \. u赞

, T' W& ?( b9 r  |/ i$ f/ v$ K6 N
谢谢关注
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0 s2 x5 ^5 M% L( z7 E! o: Y
  Z- e5 `6 o4 A, i  O* D你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

' ]5 i! O' z+ M! s
谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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