图图妈妈咪

% ]) _. y& S5 h4 d, A. Y9 V6 o

' b$ _( z7 @6 z' J; g魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
: G$ x- z5 H5 Z( e/ y& S( R我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
9 }* ^/ v, @- x5 E, L2 ~
# @7 g4 ?3 b( A0 m. @3 a* ^% B做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
, B" S. ^9 b4 O+ b2 l  T: b% b# n6 T1 H1 l( a9 y7 r5 F5 p
配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
0 h: M4 D1 G9 Y, \" S. m( `# V3 F$ W7 w, `# [6 {. F( T* [

1 a  V2 x- x7 v1 a# p/ \
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
8 Q8 _" S, y; p) l- v$ l步骤：- J! S& F# W7 L: Q! {# W4 o
1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。  q2 r, w7 y3 a2 _
& n9 G  s3 A7 _( m
继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
/ w2 b( \" H6 {3 q+ J2 Y, E' {; y1 @1 L" w2 H  q
2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。6 {5 ]6 ^* T  W1 P! R! Z  I
; N* _7 C# Z; B" j/ c% ^6 J
2 w1 I& r! ^3 E
3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。% D0 y0 m) m/ X( Z; o- Q! u

! m2 @  B+ A+ Q  |7 q5 \: _8 ]! j+ m# X) [% ]
4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
3 S0 M4 b! u0 G( @; Y& h  h8 }# X
, W; [( I  B5 b
: d3 j) S0 _* u& [
* e* U; I2 k% G+ M6 Z) I2 G" {# s' V. ]+ ~4 L& C
之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
来自[妈妈网Android版]

爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

和外面卖的一样呢

图图妈妈咪

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
' d2 a5 V/ W' s  `) Q( K( P喜欢吃魔芋

" Q" F4 x6 e& p* Q  }
我也是
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
+ m- t4 g- t$ Y. L- `: H' U和外面卖的一样呢

& \. ?9 i% g: ]' O, m8 {6 W卖相确实挺像
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 逍遥心情 的帖子: V9 ?, M9 B' `- ?: g- ]1 p& |2 N1 L0 h
看看 支持下你...

4 w5 i2 b6 l3 R1 O谢谢支持
来自[妈妈网Android版]

堒妈

支持宝妈
来自[妈妈网Android版]

我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
来自[妈妈网Android版]

颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子8 j9 ^% V+ z% Q2 Q: n

" F+ j1 g- C) @5 n8 d! h  E% r. z超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

回复 颖儿1 的帖子$ v3 y, U, o5 e' f2 G3 S, C
$ \& E. n7 i2 b/ O' K+ A, Y
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子' x4 s" v! z$ K  H3 \1 A
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

! V; B$ {8 M; L你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
来自[妈妈网Android版]

明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

赞
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 明月千里CC 的帖子
+ D% h* F4 E) d+ Y手艺真好

+ i' F8 f1 u0 Y* h2 K; Z
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 韩国苹果树 的帖子
) a& b6 r) a$ @* S2 u9 v赞

2 ?4 S  k8 Z$ ]# C. }8 U7 F2 G
谢谢关注
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子
/ D7 O! j1 y2 t' P- @; X
# t# W# Y0 t1 c3 v2 f0 z0 L$ ^4 P$ y( v6 c" a3 H* u5 m
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

4 N; @# E* `9 U' Q9 @% E8 Q- z% T0 T4 w谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
来自[妈妈网Android版]