图图妈妈咪

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& c1 T" C" i8 B7 L# [魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。$ G6 O( H% e6 M/ u) w
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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) ^# R% m+ ~2 W/ ^做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。6 N0 u! u; T* {3 p( f+ T
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配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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图图妈妈咪

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤) J4 L' r) e8 @4 u2 D) W
步骤：
! e8 Q/ b9 Z. ?; G. ~* u/ s1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。. _* K# ]  G0 b; K

7 X* H7 A- d8 e, ^0 r5 C, ?2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。- S4 p9 |) ~* z
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/ a/ Y; u5 d$ h7 d! g6 g3 ~3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。: H! ^7 E% B  s" ~9 J4 s
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. {2 S/ i' L! X: R0 C. z% Y4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
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' A& o; e" H' B- a% T; s之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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7 t5 p+ i' e. R- ^; L0 e喜欢吃魔芋

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我也是
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1 E3 B. q$ [# o$ H和外面卖的一样呢

, W' u3 {6 j+ J9 B8 W4 j
卖相确实挺像
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回复 逍遥心情 的帖子! w2 }+ ^8 [4 w( |  ^$ u
看看 支持下你...

" f. W% `1 v- u9 _5 K7 N谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

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超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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, b' s( @' Y' y# M+ }是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子7 z# I+ P5 H2 Z- U4 D
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

0 q, H: p0 Z2 `  I. T0 L: a* C# U你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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) K3 F- V0 G/ z手艺真好

2 f$ ~; W/ S. O4 B: t! u! [: S8 }谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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; n: S( I: c6 s6 d谢谢关注
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回复 我是蓬蓬 的帖子. U: {7 E8 h- R+ f  H. {
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你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

+ o" P1 C8 i6 n% Q. w谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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