图图妈妈咪

( i5 _1 V, a& e0 s) f0 J, P0 M+ W6 |* c! c; E0 {# Q5 S4 s
魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。7 H7 i4 @2 ~' h/ }4 G
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
9 R1 D3 z  u+ J2 H  l& U$ P! @- p" [2 n
做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
! V) p$ P( f" e( F/ @4 v: d" w
+ {& \% y: B& x$ P) A配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很  T0 ~7 I  V0 z9 k& C3 I0 z, f

/ u9 P8 W/ e( l5 l# l" p, _/ _  J. s

来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤0 ~$ j! [1 x0 k: ~
步骤：
1 d4 l7 x9 X* D1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
. ]& B% u" M: h+ n$ m- \  c2 F2 @4 E! h" H" Z* ?4 D5 p& K" r( r; O# h
继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。2 ^$ k% b; x6 Y& K
4 S6 r4 M: G" E
2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。6 n9 N4 K/ m* v: g: z

0 f: Q! i/ A4 i; \5 m2 B
1 t- D- `/ ?8 U0 Q3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。& j6 z" X8 l5 q

3 z* |' `  G7 X. {7 t9 l+ F5 X
; i! L' g1 V* H4 B( B3 J8 z4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。7 Q3 C  S! z" |& _- t; Y# x

2 l. J; U! \1 |) p# D2 P+ Z) |6 r- b( `- l7 D1 T
& O4 B/ I# B" N  N

0 f) F# [9 A' r) Z3 h/ X+ B8 j6 p之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
来自[妈妈网Android版]

爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

和外面卖的一样呢

图图妈妈咪

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
5 w# p, r" y5 a8 R9 [3 j4 w+ ~  ~喜欢吃魔芋

# l" Y1 z' T+ {: u/ v* _+ ]我也是
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
1 b. j5 v. K; c: ?- E和外面卖的一样呢

# _0 U7 U. d: `1 D卖相确实挺像
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 逍遥心情 的帖子. \- l1 O. S" d7 ^  z2 ?( m
看看 支持下你...

/ M  h# N1 T  [' J; y  g谢谢支持
来自[妈妈网Android版]

堒妈

支持宝妈
来自[妈妈网Android版]

我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
来自[妈妈网Android版]

颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子
, a( E' {" `9 ~+ F. s; _  F5 O. E9 w& [) {5 ?. ?
超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

回复 颖儿1 的帖子
5 i$ S* F. J3 W3 w3 O9 v. P9 D& \! g1 F% L! u
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子
, E. [+ a/ x: y. L5 ?! [# V- U我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

- Q8 h( ?' O" M你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
来自[妈妈网Android版]

明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

赞
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 明月千里CC 的帖子' r; w8 b+ U& c$ V
手艺真好

! l1 P2 Q3 v* {' }* o
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 韩国苹果树 的帖子
( A" E4 C2 s6 ?5 F9 T( v赞

  y8 u1 ?8 k# }, E9 z  i  U
谢谢关注
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子) H$ M( C/ I$ ~

8 g9 T0 d& |, X) E0 k/ j9 w+ V- D* b' `  h5 g
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

% i0 r% y0 W) ]5 e8 a* u6 Q  D
谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
来自[妈妈网Android版]