月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照* P: H( G" I4 m
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。) \2 _+ N6 r) r9 E! v
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

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彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！; I& l' V+ p% Y& C) b# {

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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

回复 杨雨雨妈妈 的帖子) [/ [) A$ |' V9 a! u7 m) r
看着就美太

7 ^9 }. F2 o7 f5 D哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

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+ y) n& M* I; W% n( V( X# ]干净又有营养

$ w% _& l9 J( A! v0 v: H/ D$ A嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子) g5 Q$ p3 _) Q9 n3 m" G
做的真好

; V7 z) y- t  F) u8 b谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

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, ^$ a9 Z4 U1 \- Z/ j+ N5 K路过帮顶

( X; S( o0 I: x+ t谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子' B- ?; l  y5 X' b7 b# H
好手艺

* N+ P9 b+ G- i! U谢谢
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月儿妈妈6

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1 q7 u+ f1 k: i, I' r0 m* [家里也经常做，

/ u; t& f2 g, R( g! A9 b5 D% i( A/ L2 D
好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦