月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照
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# R$ p) I4 [) t" n3 z3 u2 e4 `切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。" m8 H3 ?7 o, O
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

8 i* Y' Y' n4 {3 r8 S
彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！+ W: A2 U. b' `1 S+ w

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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

回复 杨雨雨妈妈 的帖子3 w; A. _9 I6 ^! g$ e. y
看着就美太

0 j! K" p" ^' s哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

回复 小郭郭的额娘 的帖子
0 ^" S8 r3 q5 ^: w; G  ^干净又有营养

2 V) Y! u, G0 ^/ W嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子4 f* ^+ J# y: Z; e  d4 S
做的真好

# A1 L( q4 w0 R6 X+ ?
谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

回复 xiongting5530 的帖子, S* o' e' u, l* S2 W2 a$ o6 S3 L
路过帮顶

) r0 ~2 [- x) U: b谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子* q4 F( e; `! t3 u6 i% y8 D5 i
好手艺

* r* H. l! F# y
谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子  k& H) _/ ^! M, o( P% p
家里也经常做，

  k  a+ }7 o; U; q1 ~好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦