月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照: ?" ~$ I5 S( d% N! D9 t
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。, y3 l! [$ M8 m) g3 [% e4 f0 V' g
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

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彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！
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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

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4 H, A  O4 L, O: ]9 ^$ g看着就美太

8 Z- d% s& S. V1 ^, a哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

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' ^6 f7 H5 r6 F3 ^3 p: q2 @! P1 ^干净又有营养

% _/ r% J! _5 Q; Q) ~嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子  ~; N% @2 m; ]! ~; d
做的真好

0 d4 f; a! O8 T: L- m* b谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

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! ]7 f& j: D; e3 ?$ i: H) J路过帮顶

1 @  [: b1 V4 g8 d
谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子3 j7 L& A, b; Q( k
好手艺

- x' X! a5 q3 j5 O, V8 B: F谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子! b- \# T; O$ Z# e( |6 O7 ?! S
家里也经常做，

; d/ O6 @. {7 }# E% k5 k
好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦