月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。
9 m6 C8 [5 F( n2 V5 ^大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

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彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！) V$ C( K$ h9 M( l& S- l5 {0 i9 l

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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

回复 杨雨雨妈妈 的帖子1 L6 S4 m' {7 a0 i# W3 b6 \& L0 h
看着就美太

2 c  B4 G2 u0 r. M7 W
哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

回复 小郭郭的额娘 的帖子  K. R5 z/ P  ]$ u
干净又有营养

! e5 E) t+ T* g  c嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子' T" k/ K) D  L/ c) E7 ?/ ?
做的真好

, n& h- D7 D% V8 N: i; K
谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

回复 xiongting5530 的帖子  }( r( ^3 V+ D: I* ^5 ^7 U& S* k
路过帮顶

0 D* i& U5 c: p
谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子
  h) L9 K8 W9 _, D; z1 y好手艺

0 t3 }+ C9 `1 P6 B2 G
谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子9 |, R( m( s8 n6 N8 l
家里也经常做，

3 W' J* `. y( C5 K  j. G
好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦