月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照
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! \9 k9 X) K$ q4 l切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。
$ g+ n8 d+ u) a) U3 F7 k8 ~; l# ^4 K大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

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彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！: w" m* W! q. U7 m3 g3 {/ t

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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
$ L# X" ?& \7 n8 Q9 o% I; w看着就美太

: u) L3 D) u+ n哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

回复 小郭郭的额娘 的帖子8 Z( n  ?8 T; |# e3 X! l, t/ ~
干净又有营养

$ l5 ~, v0 Y, N, B' Y' L$ f
嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子. {  |$ Z" q" f" _0 D7 V  }
做的真好

2 @( q1 ]5 J( X
谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

回复 xiongting5530 的帖子* L* ^/ ?# o6 k
路过帮顶

0 [% k. U4 S; c* Z谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

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! R3 }, \# i! ]% Q* Y+ L* s好手艺

0 G" K; X# n! o$ i) r8 L谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子* \1 M! ]1 a* ]
家里也经常做，

, o# e/ R; S: W7 e+ N- C好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦