月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。
+ A8 R7 I2 v7 b: r4 M大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

0 w# p  E) ?# e彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！
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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
1 W4 e, m  G, U# z3 V- h% w看着就美太

& n! ?+ X, s, ^8 \0 q8 c+ n4 I5 [
哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

回复 小郭郭的额娘 的帖子! P* \5 M3 _, m; ?+ k1 E0 {
干净又有营养

1 B$ \3 `# e- M* W- O% x  J8 _- f) z嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子9 z0 H' B* {$ |1 H3 u+ C
做的真好

7 [5 V: Q3 T5 @6 f/ x" `$ j
谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

回复 xiongting5530 的帖子- A8 I" a( q; g' S( ?# l  V
路过帮顶

1 X2 j. C* B* R( o谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子: }  z) }5 ~0 b2 z: x
好手艺

1 D1 v6 W/ w9 I& v& _
谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子
$ f8 \9 e1 Q6 E, ^" s家里也经常做，

( C0 z2 I  H+ o) B9 U. A
好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦