月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照% \: z- r* d4 T' K1 i* ?( a) ?% A

' a% }' M! Y# G# B& Q1 B切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。3 z+ a! r8 R; B. ]  p' C# [
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

/ P( k% A: `; J2 z7 ]7 X$ S( ]彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！; o" f5 b1 y6 ?4 R9 R8 J

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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

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  z; b6 I& m  P1 s看着就美太

" P- {9 P) T. U+ {
哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

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  A' W3 f  }0 K0 ~干净又有营养

: Q0 w, N& M( M6 p' X% i
嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

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做的真好

( s3 T( I& C' E. H9 }谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

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; U0 S) @% n7 t0 N& d) q, P路过帮顶

% _* i% [7 Y* d+ V* F# F* O9 L6 P谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子# ~1 {& G3 v4 h3 f" F- X6 x3 D7 d
好手艺

8 P+ O: j: {  Q0 Q/ s+ m谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子: P( g. Y8 h* B5 b" X
家里也经常做，

4 v+ X1 L9 q4 f4 s3 h
好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦