月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。: k0 q0 C& i2 F% R
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

2 _1 G. h& N& \9 f, _  m1 l: Y" Y* R彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！
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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

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, q  t) A$ d' D7 H( \% v# b看着就美太

5 t/ p' E# W- ]哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

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9 \2 g/ j7 q3 A2 A干净又有营养

" b4 x* v6 z+ R4 X: a) u
嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

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5 N6 ~+ z/ d" }9 p9 M" h  n做的真好

( b( I" z) W0 E& ^- W
谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

回复 xiongting5530 的帖子- G3 c# s' @  X: a0 p  `4 d
路过帮顶

* t/ ~' j; P5 P8 \# h( V) H8 A3 e谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子1 W) s; G% L; @$ f
好手艺

3 q. V' U+ U; q- e, s谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子( [) K0 b) n3 y1 {6 G0 V, _; a: K
家里也经常做，

% q/ v( f8 d5 N1 X& a
好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦