月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照2 C( e. v0 i5 }! ?; d1 y4 p9 ]

8 I# n# M1 _( v% M: J  U切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。
% r2 k' v6 V/ y大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

6 h! O) ?' F. q& U' O
彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！
+ O! Z4 N7 m& j$ Z
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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

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( o- |& s2 I5 t  o, o: W6 ~5 t看着就美太

7 W" G" p! G, P" ^" A) Q
哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

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- j; p$ q7 G0 M2 S: \! {干净又有营养

, }+ u9 z7 V4 e. q嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

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5 u4 D7 {6 l! }4 x- X# H; Z做的真好

9 P7 e) [! M" x) `7 e3 [; [谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

回复 xiongting5530 的帖子4 I$ P; u+ I0 W8 y" L6 t7 y- i
路过帮顶

- E, j$ r7 b  L谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

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$ n8 I5 x) }. O% {3 G7 l. x6 \好手艺

5 x* a) y7 t5 P# Q3 h0 Z' m谢谢
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月儿妈妈6

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) w; p7 I: ~+ i; @家里也经常做，

9 R, W( O  {5 d7 o好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦