月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照
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" k3 g1 m6 ~: w# v% j" a+ D/ `切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。
. p1 B9 E) d& F" K  g大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

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彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！2 @2 l- r- d7 [* X* B, ^$ H

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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

回复 杨雨雨妈妈 的帖子4 G2 ~  w1 a4 r* P; u. C. w
看着就美太

7 {6 |. I: z, H; r. l! I, S哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

回复 小郭郭的额娘 的帖子4 Z: H/ h' ]4 H( L% `4 x. J- f
干净又有营养

6 U' z, l5 R8 w/ Y$ z嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子9 E  A/ r# w: N2 d# R6 K. ~8 k
做的真好

/ ]/ m2 {* U! u0 e0 e: l0 C' |谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

回复 xiongting5530 的帖子& I( [2 I  F+ X/ F
路过帮顶

! q, }- h& s) h/ t9 }/ Y6 t
谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子0 r- i$ f0 Y+ y; ]: p) F& U5 U
好手艺

" n  d. F% i! W1 [0 D; r7 r
谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子! M* l, }; I: l
家里也经常做，

1 U2 S. y- ]8 |好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦