月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照6 l; x6 b' z" i1 n, t6 z
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。" d# V3 R( }" I9 _
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

" y2 ], s( c0 l5 G' V3 J彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！
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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

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) k( |! R# }  g9 J3 T看着就美太

+ C9 i9 W+ H! M哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

回复 小郭郭的额娘 的帖子8 g& @9 c( e2 \7 f
干净又有营养

4 I; }0 Y+ ^# s" x  x嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

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/ |" C1 [5 j% h7 |& D做的真好

5 y$ I7 [+ _. L0 H0 u2 a
谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

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' [  j% F( \* M- s# i+ ~! O路过帮顶

& V; _$ ?& l6 v" \( s& _1 |
谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子) ?3 s  d% x% R2 b7 Z
好手艺

+ S7 M' r- c# v5 U$ H' K4 G谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子+ z( A* ?; w) I  ?7 p$ ~- ~
家里也经常做，

6 i6 G# x! ^9 W4 W好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦