月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。/ m9 \/ F; @8 r. W* K. |- Z' y
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

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彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！
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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
8 t5 D( F/ j  }$ [7 r$ u看着就美太

1 i8 `7 r6 C7 b( u# L& L哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

回复 小郭郭的额娘 的帖子
$ u, _* m5 _5 V. M1 h! o干净又有营养

3 `* {' V* d- |嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子8 L$ \) v) ?: h2 ]3 p1 A# E/ R
做的真好

0 a5 p# D& ]4 t5 M! P谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

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3 R1 A" E2 E% O# n" p9 D# \7 [路过帮顶

  N+ l0 l; [: D+ G
谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子0 [5 x7 n. s1 ^" z1 o- S
好手艺

; c* @: Z2 T" e# J3 e
谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子  Z6 {( f% Z, I, w
家里也经常做，

5 f# E. `" r/ n" V
好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦