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楼主
发表于 2016-1-18 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没有给宝贝做面包?了,最近有点懒哈,今天心血来潮做点,老公给评了四颗星,大姑姐说好吃,走时顺便带了些(对我的肯定啊?)。自己做还是放心,以后还是要常做?
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香甜酥脆的小面包
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酥脆的底
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松软的芯
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香甜酥脆小面包
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回复 半条腿 的帖子' h! l1 g- f7 [7 j8 a# h, ~* |  F" z
有知道的说下。

. @/ i% \0 I  P/ e' P0 O# _7 g, x❓?没看懂
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做得很棒啊

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回复 亦笑了之 的帖子0 \5 R8 E! Q) o2 h
做得很棒啊
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谢谢
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回复 jingyun77246 的帖子3 q$ S0 j6 d2 p, t) A6 W
先占位支持了,谢谢分享

5 I5 d) n* m$ F& N5 T! B2 }% u谢谢支持。
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后续制作方法,喜欢的宝妈可以做做。
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所需材料:
, E% K2 x7 C- u9 r" _: l面包?材料:普通面粉350g  酵母4g 盐3g 鸡蛋1个(留四分之一刷表面)糖40g  1 z4 X, Z4 ~5 `2 `) ^
底部蘸料:黑芝麻5g  糖5g 面粉5g 玉米淀粉5g  凉开水适量  
. R7 t, n/ {9 y玉米油  蜂蜜  ' i9 O7 G. N% |: o
(1)将面包材料全部放入面包机按和面功能,让面团可以拉出薄膜表面光滑。(我按了两次和面)8 B( x* K" p6 ~- S5 Y

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(2)按发酵键,让面团发酵两倍大。
! s  v3 U% {# X$ p! j  K+ |(3)排气分割成十份,盖上保鲜膜松弛十分钟。
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(5)擀卷,盖保鲜膜再松弛20分钟。
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' \* ^1 k9 I' F7 o8 ?* N7 g2 v(6)对半切开
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(7)将底部蘸料拌均,另准备一个小碗装凉开水。先蘸清水,再蘸满蘸料。
( ]" e4 k/ x2 p5 Q6 x% A) j(8)码放在刷油的烤盘中
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(9)将码放整齐的烤盘放进烤箱,再次发酵两倍大。
% E8 k3 i  R  S7 n- T(10)烤箱预热,表面刷蛋液,洒黑芝麻。9 V8 t( c+ t' B' g0 V, f
(11)烤箱170度,烤15分钟表面上色,底部酥脆。(根据自家烤箱情况)6 o! J4 D- B$ V5 n3 L2 c1 u6 u
(12)出炉立即刷蜂蜜水。(蜂蜜,凉白开1:1)
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香甜酥脆的蜂蜜小面包就大功告成
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看着很不错呢
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【自制烘焙】蜂蜜小面包
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