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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 ( o- d2 }$ @% C2 r5 q+ J9 S
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人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
9 n$ r/ c; [7 T/ A; n首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,( H! c3 {( G+ n- Q0 D& ^
放好调料后加面了
4 g r, d' W: f' J( j% E) Q5 V) [! Q2 M2 a
就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。$ o9 Y: m+ b( g# P, e1 I8 E( l
2 ]. [; e. ]* {, a) l4 A& f8 p+ Q% f4 S; h
和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?- g9 @3 i5 Z, q' R
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