1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
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8 I8 Y# {! ]$ M1 G/ ?2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 2 R7 a8 I1 P8 q: z
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3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 : U5 A. ]! I f2 `
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。/ X2 B7 k6 i3 ]( u, C2 f' W- L
5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 / j" m, F h7 C2 ?
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。, ^8 b, j0 k% d6 h* L
1 d( m, I) ^+ q7 N* N! X( I出锅了
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另外的一道菜也晒一下。
& s% V! c& Y/ e9 ^4 f4 f腊肉肠炒西兰花0 L2 S1 g5 Q# ^, E/ u( P
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