flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
1 \" o7 W# n% R: `9 c9 F8 F! d) K& K) C( @1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； 7 r' P. a$ I6 v

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3 Q' h7 O% ]% @& S1 R0 [. t$ U$ l7 `2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；
  U, k" _2 b/ X8 C$ q3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟$ M9 x5 b; v2 k- e+ Z0 Z) J+ ?+ T+ P* O
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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flingchina

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

. o4 I' N: r( Q: Y- o& |7 B[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 ' U8 r8 i+ a4 k
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7 t9 P- e# q& @( F5 d& X, s" _出锅了
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另外的一道菜也晒一下。
5 e" K6 \- r8 s; i  f9 k: G" T腊肉肠炒西兰花
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dd20100506

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