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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。. f3 n  _5 O0 {2 k1 h5 o
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； ' W( g; g# a( |2 V% |
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 ) b4 V9 A  W+ m8 ^

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' ?  e+ R# p3 ?4 m2 u+ {一下；8 ^4 h8 B2 S9 j& s5 B
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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( K, d8 `2 w. `; a/ s( Y6 J4. 出锅盛入汤碗内即成。
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亦笑了之

谢谢参与

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 + x2 T. k: {: G7 a+ }

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出锅了7 A5 W# w7 j2 G" k" P9 r8 G. s
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1 {: A0 P/ U' E- h另外的一道菜也晒一下。! O, H5 L1 e# c1 h  q
腊肉肠炒西兰花
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dd20100506

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