flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。, s- d1 G; j6 `
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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) ]' |0 r/ f% q: d2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；5 V" s! {+ o5 r
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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flingchina

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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# ~+ n. J' S  t/ V* I4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 6 T/ ^* l" e3 Z

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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 3 D+ x- j9 z4 a* ^4 V
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/ [$ n/ a* @# z$ J0 {出锅了  A  ^- ^. Y% |/ {, p: `5 g

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* R. ~3 ?7 B, u* q3 `- M, p; c另外的一道菜也晒一下。, J3 K. v6 K4 M$ o7 t6 A4 Q
腊肉肠炒西兰花" {- t# i' H# b5 m9 `
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dd20100506

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