flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
' I; e; x9 ^8 S# u* b! W1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
& A/ q- S! b3 ]% U3 I( y5 S/ s9 X  o5 [( @
: Z( q: F; }" `$ X4 U% z

0 U" j" B9 O1 w, V% v: }9 Y* x
- F3 G0 T7 h+ I( i

; y0 Z2 G9 O, _8 s3 e
8 ]5 ^9 D7 j2 ^) q2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
, b( E- Z/ n7 }4 p& B- \

  i/ J! ?9 y# U! U9 n
# [3 e: k2 G- X; I, z2 L

+ B  G; P+ s% P, C) e6 Y6 T' M) N) i* z' R

7 w5 C) r, X( v" q' L/ `1 ]

* ?  ^6 V& }' y

2 c8 r1 U* X* O1 L( I( m4 _8 ]+ U( `) M
一下；$ g& a# I* w8 n8 d0 N  R
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟% X2 t" R9 ?5 B, P

8 o) i; e- k6 s) I. u& M' O1 E4. 出锅盛入汤碗内即成。( V0 [: @# r+ Q7 F/ Y5 w
# m+ q6 T1 V! j$ f1 l" j. A

flingchina

, Z& X$ S! w3 r

8 N9 r) ]3 l" [6 G% k1 Y

亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

4 b% J) ~" _- |7 t$ H( t

1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

1 s8 E- Y6 i. l( }

2 i) y% A! i0 F: [+ b

" l0 y( M$ D8 w! z, C; Q

2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

. a! O3 T" A+ b" A* ~: N

* @' w( B' d( u6 y5 x

) ]7 [  b2 L+ G; k: N
3

锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

) Y! }3 d& l/ q$ o/ C

7 V! @" o( K5 i* Z# ^( e2 u$ @& [

4 C7 ~8 B6 E. E4 C# v- \, \* M
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 & |8 r; B! Q5 w! f% L8 I5 O2 N

- r- ?+ g) k1 V0 g* {/ F) V/ y9 v4 b9 ^

; A% Q6 h4 v' O* Q: }

5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

- G* W! B# |3 b1 b- S

4 _2 P  f9 q; n

+ O; X. r0 n/ P- Z% B6 X- T

6.

" ]( d, \! @0 Z* k8 ~[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
6 X5 x3 ]/ Z/ J/ K
( W6 F' E( T& K" d9 Q6 d; B  w0 P2 j0 Y0 v* }! c* F1 x- f

" X/ H7 T7 W2 r* _
出锅了' s, `( q6 ], x" G- i/ \+ h' e- q

( Y" Z6 y1 H" s- x* s" L9 j3 f

) j, ?( q0 g' g另外的一道菜也晒一下。
) V) ?; a- A+ m* R2 y腊肉肠炒西兰花
# c: E! k- G0 v; N2 ^! \3 D) v
7 \7 E; _2 m* i: m; m. M3 Q9 v

dd20100506

路过
来自[妈网微社区]