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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。9 b1 d$ k9 |' X- n& A8 {5 \% L
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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4 r, a2 D7 v; A0 D5 ?4 |6 S2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 ! k5 I2 Y$ j* l

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一下；8 f6 O2 \/ p+ D( F3 a
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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# P# c: z3 M6 @; ^4 b: U# `4. 出锅盛入汤碗内即成。
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亦笑了之

谢谢参与

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

! `. ~1 B  c3 V; k[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 % U9 X* ^+ w2 N  M0 t2 P* l/ L

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2 j" O, Q7 \- I% M出锅了9 u5 I: _7 R. T4 U

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另外的一道菜也晒一下。' U2 f$ n2 J$ M$ w; C" w2 G
腊肉肠炒西兰花
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dd20100506

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