flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
+ X6 [( @  w3 w& k1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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; a; s8 i+ P# R# ^; g, H5 }2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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- A6 `: |- g; n3 b% h9 G+ g一下；6 t0 p6 A2 s$ t8 _
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟, Q$ V- P$ X3 X' b

- m( A* l; L  |7 v+ \: c& H6 f4. 出锅盛入汤碗内即成。5 X: l3 p- Y- |# o& \

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flingchina

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 7 {5 @7 y1 D9 |3 i
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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出锅了" Q& t% y# C5 Z5 G

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另外的一道菜也晒一下。+ Z' u0 L2 O. {5 g
腊肉肠炒西兰花
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dd20100506

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