1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 1 L! a1 K) e9 z9 `) Y5 M0 }
2 C2 M% m) d8 T e3 H: B2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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2 r3 S- `7 v0 J: [# L3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 8 s2 v- [$ y: [! j
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
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: q& }+ D. H+ ^$ b5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 + _( H5 o2 |, B+ o3 j& A
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# `3 S1 @( J( ]* N- z# v[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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, _! @4 J6 x9 _; w& m' o Z& }9 J ~4 b1 B# \& A6 y5 u' E; B
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出锅了
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