1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 8 n1 Z" s1 G" o9 B8 Y
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 % b7 a! S6 o) O) x
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3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 * n! P; v# j. m; F6 B, T
2 Z8 v8 Y# K4 U; `4 g7 B: J4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 , \$ O- d. _- C# A2 e
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6.
- \, G1 W1 \+ w$ w: u[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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$ N% X8 D5 b$ c" S# j" A出锅了3 v, p- x K% X9 L
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