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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧 # O2 {/ d# p4 s4 j" ?
主料:基围虾 12只3 _1 d/ ~2 Y- O5 V
辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块
8 V$ o2 A% J }9 q+ [6 U/ C! S调料:A 盐,胡椒粉,料酒+ ^8 g0 W# b" J/ J! m, J4 H' G5 }4 J
B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料1 K& \" l6 X7 }- h1 k" `
步骤:
- i& y, u) ^5 ~2 O2 ?6 l# F1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;
/ H$ @8 D& @ O% t& d* ^2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;5 z# M4 c% ~5 P
3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;) \+ |1 ?+ W9 Q1 I4 K. O
4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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