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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧
- F( B' P7 K! y w; p M主料:基围虾 12只
# v: a! Z/ q/ S辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块4 J% L3 z1 ~) e# W9 U8 S/ n' g
调料:A 盐,胡椒粉,料酒3 {' p. V3 \" r! {: v
B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料& L- R/ X6 U! [% J9 M, j; R: o
步骤:
F# ~6 x/ n/ S+ k6 w h$ M1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;+ @0 @' I5 t% |+ R3 f
2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;+ O( A1 e) |) L, T& m- L2 @
3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可; ?( m8 a: |8 B6 N% w. e2 ]0 s
4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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