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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧
, a; {# T& M' ~- z3 b8 d/ h& x主料:基围虾 12只0 D f( [# B( P D/ b, a
辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块
/ h: H: r3 u/ |调料:A 盐,胡椒粉,料酒
( e) q7 C7 H8 n* Z( b B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料) |' Q5 g: V* r( I
步骤:" z4 E. B7 v; q: u: C) ^9 b" ]
1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;+ z4 `0 r$ |- Z
2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;; A2 L9 B! l# f( T! S. D
3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;/ R+ u; Y; e$ r) E
4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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