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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧 ! z: A# J2 S$ @5 M& O8 t9 ~2 J# L
主料:基围虾 12只
0 @' Y4 C. T- v4 r6 i! X辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块
& x! @+ j* s! k {6 N调料:A 盐,胡椒粉,料酒
2 y) q: F2 x" i; d B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料) ?% D5 d3 F% S5 I: e0 S
步骤:' @$ A" v: S6 ^* ]" F% Z
1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;
$ a7 c9 j; b& ~9 E/ y- m$ h2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;
/ a7 q5 s) }0 Q- B) p3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;
1 N# J. X- X' E* f4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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