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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜! _9 M; M o4 H0 ]6 f, B% c
制作油醋汁的辅料:
* ?$ \# [7 x9 ~ j# ?+ C" h1、橄榄油3大勺: }' V7 Q. {, g4 J& d7 z
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 $ ~5 S* p6 q' H6 q, [9 L. I- `" k
3、黑胡椒粉1小勺 + @: x' q8 X0 ]0 v6 [; _& b, t! z
4、蜂蜜1小勺
6 h' @! J7 w6 V5、盐少许
* X. i* y6 M- ~. t0 j% |步骤:
' p0 d+ F# g( b4 [" Z( c1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
% J9 X5 ]5 Y* S2 g: o, Y1 Y2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。& L6 P3 V" Y& p
3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
# d( }# h8 }$ ^3 {( Q0 p8 Q; u# f
2 Q* F# M! c5 g1 b, a$ ^4 H+ j5 T3 d2 d
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