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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
( G7 ]8 r. @6 r" z6 V7 h制作油醋汁的辅料:
2 B& C' b1 N7 w. G6 l. ~; L1、橄榄油3大勺 G5 j$ q. k2 s
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 ; C' |( b: B, s4 t1 q. C
3、黑胡椒粉1小勺
: r \1 z/ @* R4、蜂蜜1小勺
" E; a+ Z, o" p8 i* ~5、盐少许4 \5 G/ v+ A J' _4 @+ Z' |
步骤:9 ]& H1 c, p2 s! F) U" T, i G
1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
! z l1 f( `* k1 ^2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
' P/ X( H6 G* I2 o' ?) {- T6 ^( Z0 D3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
. j2 E5 |& F1 c. i! m1 i x3 z' S- M6 Y9 e1 U# i. B- @
4 d' U1 J" _+ R
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