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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜) T; v" p& K3 O( z" ?( A
制作油醋汁的辅料:
- T- {! X t, j1、橄榄油3大勺- `" E! s1 s, T% {' l; j# F
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 6 B2 k& s: J9 o" B. m: {
3、黑胡椒粉1小勺 : @1 M( K; I4 X7 n# E, ]- _
4、蜂蜜1小勺 4 J6 `. |0 O& g
5、盐少许4 C- [) s+ \3 o$ q
步骤:& ]6 t/ P$ D( e0 }& @
1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
% q4 h5 w. }8 R! }2 H2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。- k8 z |# ?" x X1 r0 i% ~
3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。& e$ ^' f8 z4 e2 m5 _
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