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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜 p3 b2 Q8 T1 V, }( m
制作油醋汁的辅料:5 m/ k7 }( M) _ A/ L7 U
1、橄榄油3大勺/ J4 I3 t1 C: _. M1 V3 R
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 . u7 P" U ^6 B# k% W
3、黑胡椒粉1小勺
' m: a( M. z1 J; D/ c( b4、蜂蜜1小勺 / ^$ m4 }+ ^9 `- W4 }
5、盐少许: b- r, L. J5 ` I
步骤:+ g* M; _! w; W3 a1 k8 p5 m" O2 Z
1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
! J4 \$ s) L' u2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
5 t3 Z. w7 T; w2 ]! L6 M3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。/ F* O$ }, M: s* _: f( E
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