annie0822

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照烧鸡排0 @# n. [! c' \) ]
1.没有清酒可以用韩国真露代替，没有真露可以用国产料酒代替，当然当然，风味会有不同，但是一样好吃。 # B  x! T  P# X0 G; x. [
2.味淋没有用2大勺糖代替。 ) R5 l3 G4 {9 E" k" F" j- n0 v' x- ~
3.姜蓉我觉得一定要，一定要腌制，不然国内的鸡腿做出来就是有腥味。 & N- G8 K+ V$ u, C
4.照烧的口味就是甜酱油的口味，偏甜的。甜度可以根据自己口味调节。生抽我们不特意用日式酱油的话，就用比较淡味的国产酱油，家里有什么用什么，也是比较符合实际情况。, ~, ~. D  Q' e! t% T8 D3 B

" X0 I; f+ J" R( ]% A" A* R改良后制作步骤4 L: C) ]9 o% {& I4 C
鸡胸肉用生姜、生抽、糖、料酒、盐腌制
6 w8 y% i  N" b放电饼铛煎两面熟
: I9 x6 f0 f. U6 ^* H7 I# j$ p倒入汤汁焖一下，即可出锅8 M2 b: ~* e$ l3 X5 |) q
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, x# S# @4 x  B5 Y1 I
撒上芝麻
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: ]; n6 B0 h/ T" x: \改刀装盘，开饭
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xiongting5530

理想很丰满，现实很骨感，确实是这样的

dd20100506

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