amy2710

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菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。
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+ p: \6 ~. z6 S7 \0 ]自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。
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做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！" A4 ?, o( X- j( a# F/ C5 L

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amy2710

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菠菜炸酱面很简单：/ K+ ^/ H$ ?& B6 e" A! a) f% ?3 w
面条原料：菠菜，水，面粉，盐. {& `3 R9 w" c
炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。
4 P: e% x2 }& B/ X& G( ~( d5 ]制作过程：' G' Q8 b$ n1 `7 s' ]. Z
一、面条制作过程：3 d+ `1 O- ^! Z' z# C& s
1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。
6 x2 @5 O8 l# f2 ~2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。
8 ?5 x* n! h) z. u: q3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）
' J# O* V' J8 T- W" v% T" C+ d4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。
  Y; J. _7 w, a; L1 O" u) K1 M+ h5、烧开水，将面条煮熟。! O: [$ W+ C+ ]0 _
二、炸酱制作过程：
6 ~2 }* g! D& n7 r! z5 }# j7 _/ {1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。
, \) V( v$ t9 i2 ^; V0 L) D! _三、成品：' U7 m. F; j: e7 G% ?7 l
煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。
* i$ ^( Q# c+ j' j2 c四、注意事项：
3 L+ o1 {( ^" Q: v; r' H! R1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。
/ h9 g  f. d" m: ~% c! m" }2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。' Y. V& |( n. G3 \- ?- @) d
3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。  {3 {8 r% T) {( M

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) ?: F: b) T& F% [! a% d6 {真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。' x( ]8 o* S* i8 h

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爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02
$ e, X  q2 u+ g1 n5 p来了，帮你顶贴！

0 g4 f# p6 @- d# G2 L: S3 a. G) _! ]谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:12
% x  K4 X" B& z/ X8 ?/ q很美味啊 不错

" }- x0 B6 \5 A* |0 v0 q/ F0 a: o0 M谢谢版主啦，真的很好吃哦。+ L" u# d7 p# F# c" k

amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:18
9 z1 K; _5 K- w支持一下，谢谢！

! ]2 s! w, R& f' t
谢谢亲的支持！

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23
& q. T3 R$ j1 x) l9 ~& w& U/ u1 V支持下，

( B. M* J. C4 d* r谢谢！

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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...

唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02
# X: \/ b, u3 k$ ?唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

5 u5 I7 c6 }3 R! `6 e: J7 s( D: }谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。