amy2710

& i& O3 N6 }. I2 a) z8 G* ~, k5 O菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。. |  ^4 }7 R, k: S" L

& j9 _$ y+ Z  j8 P自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。
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做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！, i! T+ J* `0 I7 T# ]
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amy2710

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3 i# x5 K; Z* H  R菠菜炸酱面很简单：2 V, T6 e$ S$ N# k% t
面条原料：菠菜，水，面粉，盐; C( F& t6 ]2 K/ ?( c
炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。# K" r$ r4 Q: _7 _& G4 x
制作过程：& z3 J3 f- m; b
一、面条制作过程：
, S2 d1 G) [3 F( Q6 Y1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。
* S' j0 z  X" k2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。' }+ M- ]6 v* |# S0 A
3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）8 P. z' T# @) ?' \; V8 ~1 o5 W
4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。+ \" P7 Y; p* V; D3 j* s+ }) S
5、烧开水，将面条煮熟。
" e9 J) E) t: G4 N2 H2 H二、炸酱制作过程：6 |+ ]# v* g3 C& D
1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。
/ z( I! C+ t. \5 H7 X6 X7 f. u) ~! |三、成品：
7 _' r/ g. R! w煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。; \9 r8 h% v+ T, z9 n6 Q" a
四、注意事项：
# L2 W/ u! u0 F" w% T6 A1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。: w& G! \9 p& `
2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。) q( I+ ?0 `* W+ ~6 D! b  |, v
3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。
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amy2710

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  V  B& Z- c% ]真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。7 f8 Y- F6 h, [7 o/ j2 {  W
( H* [! K/ @: Q7 h# J

爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02
3 o3 `! y6 ]" G$ f来了，帮你顶贴！

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谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:121 R/ X0 `$ k0 H, C: }
很美味啊 不错

# B# u* L! W* ^8 K' }1 }8 W/ K/ o/ F谢谢版主啦，真的很好吃哦。
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amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:18% o; K1 }: Q% T2 {# P* c3 N/ B( w
支持一下，谢谢！

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谢谢亲的支持！

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:231 Z2 [& O' h6 H* s
支持下，

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谢谢！

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。4 t" n. q. M# d4 o

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唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02
" F+ t9 S# w. B3 K8 e; h唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

* |5 [8 N) u8 r! r3 `: j8 a谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。