amy2710

% Z; ^, T( N) \$ E$ I$ f! v菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。
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1 W4 p+ U2 \  y4 L+ O自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。/ v' j6 z' ?* E; I# v. \2 S, j0 F8 V
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做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！
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amy2710

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5 G- c3 O# ~$ Y- v% U菠菜炸酱面很简单：/ p' O# j$ O3 a! z+ |
面条原料：菠菜，水，面粉，盐. M. `; Y- c( L3 E
炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。5 l; u/ ~. l/ l* C& L+ C( R& C) C
制作过程：
8 ]( ~% ^1 [' k5 A" Y. U一、面条制作过程：
5 K: D4 \. q/ ^  U% g5 H+ Q1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。% E0 w+ R5 K7 D/ E
2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。) A6 T  k" X4 e( n+ p
3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）
1 P8 M. i7 _* a4 a3 g( U, C4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。* B' E) U, E& q# e" D" C
5、烧开水，将面条煮熟。. C& h4 p3 r0 f
二、炸酱制作过程：6 g3 S  |) ?! S. n$ a% ?
1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。
: F, o$ \% L2 G0 G; }/ C8 }三、成品：
' \" `) H: Q/ ]& u# e- b3 O( ]- n3 ^煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。" l( n, Z6 T, J! t5 J. q  n
四、注意事项：; K6 M* \' H$ [# |
1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。5 X. g- H& V8 {# I- x
2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。
( z; w5 Y" _  C$ f  m3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。
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amy2710

amy2710

amy2710

amy2710

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真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02
& _! ]( Y4 W# e# [8 p  r8 M" V来了，帮你顶贴！

5 |- Y5 j+ u" [8 z' J2 |6 ^1 V
谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:12
/ L, ~( H% }6 `* O/ j: B7 v4 X很美味啊 不错

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谢谢版主啦，真的很好吃哦。
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amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:18
3 c3 p) }+ h4 Z; s支持一下，谢谢！

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谢谢亲的支持！

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23
; @' H! a+ `' a  V2 l3 a支持下，

; ~2 u! h2 P, X4 `谢谢！

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。6 P- r" l' W' ^# U0 ~% w
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...

唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02
+ J- ~4 T  c+ ~  F5 y) K3 F3 n唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

" c; N& U$ p5 l1 l* o' D
谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。