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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心6 C. ^5 h/ g: n+ M
6 K3 N/ L3 P7 n1 K& \: ^8 b
1 鸡蛋 1个 (50-55G)
0 N. n* Y2 X- E, T3 ?0 H2 砂糖 50G
1 \! d' x2 b( ]& {: G J' {3 盐 4G6 i. z, h2 i$ J2 W; V0 r, J
4 沙拉油(大豆油) 440G0 G J7 N1 d1 R8 K6 r
5 鸡精 少许 (1G)
/ ]' l8 [% [% G5 U: G# M) x! X6 白醋 6-10G
5 _$ O6 ]1 N/ w# U7 炼乳 5G
0 \2 ?) I$ G4 i( \5 O" Z2 g
8 b( Q8 v* D4 s! q( S4 s先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.9 n- c) y; G7 g$ \& b1 z
加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.
* f w. h. g/ P. R5 r3 W( U2 b T* R9 k7 x# w* ~ g. T( x3 G
这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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