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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心7 J J! q# C# M& T- s5 r1 d
! w9 Q" X! ^1 `1 鸡蛋 1个 (50-55G)# L4 K9 K# f' }# V2 |; l
2 砂糖 50G
8 b# z; L! Q& l0 Y) m3 盐 4G
4 ~9 w+ W$ r+ }& P2 N4 沙拉油(大豆油) 440G% w2 L, [7 C2 P
5 鸡精 少许 (1G)
+ n+ P# v3 g* D9 U0 ^/ b6 白醋 6-10G
$ i" [$ l( D& u- B3 s5 I! Y9 w7 炼乳 5G
, }5 Z+ v2 p" n; q& p, B# l; P7 l1 F( [* y7 @, H' @' @
先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.6 N* Q4 k, F) D9 s) j2 c5 n
加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.
4 `7 d( E, P9 N8 o o5 q# F
* y k! }# Q4 p/ W" Z这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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