amy2710

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上周做了小面包，我也想检测一下面包机现在能揉多少克面，另外也试一下新方子，试方子就要按人家的原料和量来做，用了黄油，通常我做面包一般喜欢用玉米油，孩子们吃更健康一些。做了蓝莓果酱排包，豆沙面包，原味面包，还做了一个火腿面包，只是火腿用的是鸡肉的火腿。出炉时满屋飘香，宝宝就等不及了，刚出炉的面包才是最好吃的呀。" C4 z7 c4 x7 o1 a2 i
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这是蓝莓果酱排包，白色的是色拉酱。5 Q* r8 O8 p3 P$ y, L* `
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amy2710

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这是香葱芝士面包，咸味的。( I: Q9 s; f: t, w! I' ?2 c

amy2710

( z% B2 a3 [* P; q& A这是生胚# O: c) z+ |' n. q" i& U

, S& Z9 {! E' Q. v这是面包底部，颜色很漂亮。$ ^& x3 L5 j% ~0 s+ ^! @

amy2710

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面包出炉，很诱人吧，超级松软可口呢。# `# o- W+ O; ?% G  }

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amy2710

, L2 }9 l2 m5 _$ Y8 b$ ~& b做了两个豆沙的，还有一个火腿的，剩下的是原味的，可以切开做成汉堡包。7 X4 ~2 }0 D( b) j- [

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amy2710

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面包内部组织很好，松软好吃。比外面卖的好吃多了，尤其是刚出炉的，哈哈。; |, {9 P! [1 e* l! Z- {

amy2710

weizhongw 发表于 2016-5-11 19:16
4 T; S. {& _9 T$ o来看看，帮你顶下贴！

7 ?% O- D% i" F) a
谢谢支持！% ~% {" p; i4 g. c" k. W1 I

tiantiansweet

求做面包技巧，怎么才能出膜？水和面比例是多少
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小米2009

看着都香甜

amy2710

小米2009 发表于 2016-5-13 14:48
9 W8 s8 v7 I5 V! _6 T* l看着都香甜

# j6 u* O9 @/ u/ V$ G2 d
谢谢。9 c# m/ u+ ^9 c3 ?9 y8 G: x

yuzhai84118

顶一个

amy2710

yuzhai84118 发表于 2016-5-18 11:43
7 B$ r4 t7 G% A3 V/ \  b2 Y顶一个

, Y- Q# T: b/ f: t; j: `: N
谢谢支持！1 Z' p" @; Y& ~1 u  d

紫☆忆潇湘

亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

amy2710

紫☆忆潇湘 发表于 2016-5-27 17:39
1 h; Z) R# p, T4 C: n" ~亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

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我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

紫☆忆潇湘

我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

好的，下次就这个标准

ruirui425

亲 面包机什么牌子的？我的柏翠 做出来不好

tiantiansweet

怎么样才松软，我做出来都是硬硬的
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amy2710

ruirui425 发表于 2016-6-30 14:572 R/ K# \: k1 N9 m4 p7 U- n$ b: o# Q
亲 面包机什么牌子的？我的柏翠 做出来不好

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我的也是柏翠，面包要松软涉及到很多方面的。面粉，酵母，温度，等等。一般来说中种的会更软一些。

amy2710

tiantiansweet 发表于 2016-6-30 15:236 ^- Y) F, [% b; N1 t! `
怎么样才松软，我做出来都是硬硬的

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面包要松软，涉及到很多，比如说酵母，面粉，水量，温度，发酵程度等等。中种法面包做出来会更揉软一些。