amy2710

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上周做了小面包，我也想检测一下面包机现在能揉多少克面，另外也试一下新方子，试方子就要按人家的原料和量来做，用了黄油，通常我做面包一般喜欢用玉米油，孩子们吃更健康一些。做了蓝莓果酱排包，豆沙面包，原味面包，还做了一个火腿面包，只是火腿用的是鸡肉的火腿。出炉时满屋飘香，宝宝就等不及了，刚出炉的面包才是最好吃的呀。
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5 P! R& W' m, ~+ y) p4 a# V这是蓝莓果酱排包，白色的是色拉酱。
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amy2710

0 B: R8 \7 ~" \4 x
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这是香葱芝士面包，咸味的。1 n9 _9 g" H$ B6 I2 E/ k! m! @

amy2710

! g3 ?3 V" I( N" }2 K1 C& K这是生胚
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这是面包底部，颜色很漂亮。
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amy2710

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( A; I$ |) ^! S6 P0 g% C
/ O& v2 v$ ]2 s) L8 I面包出炉，很诱人吧，超级松软可口呢。
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amy2710

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做了两个豆沙的，还有一个火腿的，剩下的是原味的，可以切开做成汉堡包。
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amy2710

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! U- N% ^7 T& v- d4 C
" R4 x8 Q) t3 M; ^( ^9 c# q面包内部组织很好，松软好吃。比外面卖的好吃多了，尤其是刚出炉的，哈哈。
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amy2710

weizhongw 发表于 2016-5-11 19:16
: _  F) [. a* Q0 [. {6 Y来看看，帮你顶下贴！

( ~! S' J* Y9 w$ y) E, c
谢谢支持！
# L$ V- V* v6 E6 h- N0 Y8 A

tiantiansweet

求做面包技巧，怎么才能出膜？水和面比例是多少+ k0 |" V' A! r6 y) N+ d' o9 A! `

小米2009

看着都香甜

amy2710

小米2009 发表于 2016-5-13 14:48( V+ K$ h7 g! p" v3 e& i
看着都香甜

  M1 r/ a( @% `+ M; U3 T
谢谢。
! ]7 _) D$ F1 Y5 k9 D- F1 I7 f

yuzhai84118

顶一个

amy2710

yuzhai84118 发表于 2016-5-18 11:43- h( j: A, `5 r( F( z% ?! ^
顶一个

/ s- @; g. A! N谢谢支持！
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紫☆忆潇湘

亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

amy2710

紫☆忆潇湘 发表于 2016-5-27 17:39
: K, E# |% p8 d& {. Y, Q: c  _* L亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

2 ~# |' m( s7 r" W我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

紫☆忆潇湘

我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

好的，下次就这个标准

ruirui425

亲 面包机什么牌子的？我的柏翠 做出来不好

tiantiansweet

怎么样才松软，我做出来都是硬硬的
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amy2710

ruirui425 发表于 2016-6-30 14:577 c0 ]. L6 H) c* r3 v8 @2 M" T
亲 面包机什么牌子的？我的柏翠 做出来不好

  L4 }; {2 o( _% _! L6 h. k
我的也是柏翠，面包要松软涉及到很多方面的。面粉，酵母，温度，等等。一般来说中种的会更软一些。

amy2710

tiantiansweet 发表于 2016-6-30 15:23
3 P6 r4 V" z* O3 R6 X' ?怎么样才松软，我做出来都是硬硬的

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面包要松软，涉及到很多，比如说酵母，面粉，水量，温度，发酵程度等等。中种法面包做出来会更揉软一些。