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日式土豆沙拉4 E/ D. F( w+ ?4 P: O3 X5 k8 o
食材:1、土豆(我用的是山区小土豆,个小味美,产自谦益农场,不用农药化肥和除草剂,吃起来健康放心!)
+ l$ S; L& O7 Y7 n- K+ j5 G 2、黄瓜" T9 y7 }/ _6 h, V6 }$ \8 i
3、胡萝卜
: }# |: I5 A: Y2 h: \* I' Z+ p ^ 4、洋葱
5 R3 H6 I/ U @! A调料:食用盐、白砂糖(或冰糖)、水、沙拉酱、黑胡椒粉( v5 r* N% Z/ i. j i% Z
步骤:) W8 B! n$ Y+ i4 w
1、将土豆削皮并切成小块(小土豆皮薄,用小瓷片轻轻刮就可以去皮)8 n/ ~) @$ D4 K7 {
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2、将黄瓜、胡萝卜切成薄片;洋葱少许切成细丝,装盘备用- W- e$ o; q4 @) d# c9 }9 P
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3、在胡萝卜、黄瓜和洋葱上,分别洒上食用盐,腌制10分钟
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4、锅中倒入适量的水,待水煮沸,加入白砂糖或冰糖,糖化后倒入切好的土豆块,直到土豆煮软为止! g3 G: H; l5 N9 `3 L
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5、将煮好的土豆用搅拌机搅成泥,或者用小勺子按压成泥~1 B7 O4 C. q, P2 s; \: S) }5 w
6、成泥后,加入少量黑胡椒粉,再按自己口味加入沙拉酱,一起搅拌,拌好后放入冰箱冷藏20~30分钟 B! E8 j, b. q3 X+ ]
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7、取出冷藏好的土豆泥,加入腌制好的黄瓜、胡萝卜和洋葱,一起搅拌搅拌,拌好就可以装盘享用啦!
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8 e _+ |& l; R! M日式土豆沙拉,口感微甜微辣,夏季到了,没什么胃口,吃这个最好不过啦!0 d* }6 m, n2 F% r* A( l
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