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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法* T: N# q' G+ r$ u+ M
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐，葱姜切丝放在鱼里腌一会，冬笋切丝，盐菜切碎备用。$ ?1 d( a( u7 d, ]* {; s( {
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄（注意煎鱼一定要高温哦，不让会把鱼煎破的）。
( ?$ R# ]4 o1 j8 q- b) E3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
x D/ C8 Z6 W1 S' W [ l0 j& O4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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2 N# {2 ]1 z! m& g% t4 w春色满园的做法
L$ x! C; U6 }7 {1.剥出虾仁，去掉虾线，葱姜切末（不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了）4 Y6 e& p" |. X: K8 i
2.黄瓜，红椒切成小粒，玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
5 I* K/ y) L& R ]+ N3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒，依次放入料酒 盐 鸡精炒匀，最后勾芡出锅。$ r1 g& v* W- r) r4 ~! S
: L- g/ s$ }: g0 p) S
炒空心菜就不介绍了。3 ]' `& [ a. t) D$ s& ^) y
; ^3 x9 C9 x: A[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 14:19
