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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
1 i [- U/ d0 A) B9 X1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。5 o1 }" e' R: }, n3 K
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。 E0 \ A( _- K6 D* U2 [+ F
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。; I, o0 g5 p( Z* f3 j
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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春色满园的做法( K3 F6 w3 t1 Y; V% t
1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)( L; P- I6 l. A. z3 |% O0 @/ `& k
2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
' C9 Y: L* l. r7 G' h9 ~* f3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
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炒空心菜就不介绍了。; Y0 A) `+ O T2 X8 j: `
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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