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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法* ?7 b) ~0 P5 c
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。& b. e3 G- y4 C8 ~9 f t
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。6 Z- o* A) G5 P! W& t/ H+ q
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。# m( j4 h, j3 Q
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。- k. p# ^; O/ L! b' R8 ?9 R! U6 n0 g8 _
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春色满园的做法
1 C8 L( Q" A0 s& G- X1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)' _* F2 r- e/ x. {$ ^
2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
) X, g6 r: I# @7 b l3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
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. Q) D0 y5 A6 i' [$ j炒空心菜就不介绍了。6 ]" P& X6 r# B7 J
, s2 Q% s- I6 _% s5 ^[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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