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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
1 T' n+ @6 ?' F" v% _: v1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。; a$ B: V8 y& N# B. \: V( x
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。7 b) T' I5 \: R$ p3 p
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
0 |0 O$ x/ u5 j6 B7 \7 p0 n; A5 C4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。- _; L+ B& Y4 d
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春色满园的做法
6 Q2 S' A# N, L! I m1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)
/ J( h& F9 Y: z1 K' |* u( x2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。5 b( g, z, y5 K1 t
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
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6 c* ~' _- c0 R A炒空心菜就不介绍了。' N0 r6 P1 Q$ i
/ R+ V8 u/ M& u9 Q; N' i& G[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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