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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
; y0 A! x; {- _9 V1 r5 |# O6 ~# S1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。' w( B$ H' B* B" V2 Y
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。8 d3 p. k; z3 f X
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
[: w; [7 b, M/ r% V( |" g4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。 I/ p6 T5 _8 Y7 {; d1 A
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春色满园的做法' q4 a6 h( q; E) r! m- R. {$ X
1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了). H: A5 N# W: k0 X/ U4 F4 c3 O
2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。, r0 X' g2 s; T. F
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
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炒空心菜就不介绍了。
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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