花儿朵朵86

卤肉饭: [* x6 I) j, _. |" G8 S. c% A
台式卤肉和云香贡米饭的融合是一次绝妙的搭配。这是孩子最爱吃的饭，没有之一。
  E( k0 H) e! }. {6 Y8 K. z' w啥也不说了，直接上图。
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喂喂……. 注意点形象！流哈喇子了: u& \) p* z6 S# W/ S3 T7 O: h2 {6 D4 R

1 Q9 y4 R! u7 C0 v原料：五花肉400克  香菇200克 胡萝卜200克 洋葱100克 鸡蛋3个 青菜200克 乌江榨菜50克  压轴云香贡米饭500克
" h% P: q; f" k调料：油  盐  十三香根据个人喜好适量，老抽一勺 生抽3勺  料酒2勺  冰糖40克  香叶  肉桂少许  姜片3片  姜丝少许; B1 Z" d5 o# k9 O0 a6 m7 V; V2 w

+ v( f: b. Y( S6 |1 w6 ?步骤一：该切的切，该洗的洗，五花肉、香菇、胡萝卜、洋葱切1CM左右的菜丁和肉丁、鸡蛋清水煮熟去壳，清楚洗净备用。
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- c' v! P$ F! q# P. D8 n/ n步骤二：锅里放油七成热是放入姜丝稍微爆香，导入胡萝卜洋葱丁翻炒。2 k$ y/ C6 f* k6 f7 J( A
步骤三：闻到洋葱的香味时倒入五花肉丁继续翻炒，一定要肥瘦相间的五花肉，才能做出美味的卤肉饭哦！
, p- R! S5 w; G2 z! ^步骤四：肉变色了就可以加入香菇丁。
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步骤五：加入香菇翻炒一分钟左右，加入开水，剥过壳的鸡蛋，盐、十三香、老抽、生抽、料酒、香叶、肉桂、姜片、冰糖，水一定要盖过食材。烧开后，中小火慢炖30分钟。
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温性提示：第一次做的时候，水稍微多加些，并要不时的看看，一定要留汤汁哦，浓淡相宜的汤汁是卤肉饭的精华，有了汤汁卤肉饭才能叫卤肉饭！
4 @4 C( h5 P9 {0 z* D步骤六：在肉快卤好的时候，可以把青菜用开水焯熟，不用添加任何调料，肉汁就是最好的调料。
9 s7 e4 ]) s& a; X0 f6 f步骤七：摆盘
/ X( O$ _- p" x; e（1）用小碗装一碗谦益云香贡米饭扣在盘子里面，白色的平盘装盘更好看，可惜我家没有。下次一定要淘个超漂亮的盘子再做一次。* g/ N  z! [7 F" K! `& l
（2）卤蛋对半切开，在饭边上摆上青菜，浇上卤肉（一定要带卤肉汁摆上榨菜半个卤蛋。
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在家自制的云香贡米卤肉饭完成了，有没有很想吃一口？ 俺家几位都全部是饭扫光，这不是让我下次再努力出美食的节奏吗。- ]! B; ^1 q) {) T( P0 H
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看着时光流逝

看着好香，有时间试试！
来自[妈妈网Android版]

爱开心心宝宝贝

美味

花儿朵朵86

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  F. x. D+ x) T2 u9 B- Y" s
) W4 C( Z" z5 O' y7 ]9 o; c哈哈 宝妈尝试下哈  可随时请教哦

slgjzs

我饿了

快乐兔子妈妈

好吃，学习了，下次试着做下

沫沫泡泡_Melody

太香啦，下次一定要试试