amy2710

大虾吃法很多了，我做了黄金虾球，同时做了炸虾排。做法也不难，感兴趣的朋友们可以在家尝试一下，先上个成品图，二楼发过程及做法。
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amy2710

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制作原料：
- ~7 l' x3 r3 |9 j/ F4 B) S大虾，鸡蛋，土豆，淀粉，面包糠。
8 f" \% O  i# F7 h制作过程：  n& g6 x; o  k, G" H
1、将大虾洗净去掉虾头，虾壳只留虾尾巴最后两节。去除虾线。3 O+ B" O0 A) v# l2 |2 Q
2、大虾处理好后，加一些料酒，盐进行腌制。3 A8 s, i! k8 |- R2 \% @$ e
3、土豆提前蒸熟，压成泥，然后用土豆泥把腌制好的一个虾裹住，只露出尾巴那一节，裹好后在干淀粉里再裹一下，然后在鸡蛋液里蘸一下，裹均匀鸡蛋液后再裹一层面包糠。这就是虾球，放盘子里待用。
2 g1 V! e0 l4 _" j; @$ d1 }4、做炸虾排，把虾中间切一刀，不切断，用刀轻排一下提前腌制好。然后蘸上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。装盘待用。
# h9 }$ k( v* b+ \5、将制作好的黄金虾球与虾排都下油锅进行炸制。油锅的温度要低一些，小火慢炸，以免里面不熟，而外面面包糠炸糊了。整体炸到金黄色就好了。- P: _" e6 d3 l, E/ B$ p* j2 ]
6、装盘食用，可以配一些番茄酱。或是色拉酱，根据个人口味喜好来。
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amy2710

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爱开心心宝宝贝

改天试试 好香

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-7-25 12:12
# t" v# I, s. c& q% ~: z7 }改天试试 好香

! W- o$ P# u: y
简单又好吃，有空试试吧。
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cypcyp_001

今天试试😄
来自[妈妈网Android版]

amy2710

cypcyp_001 发表于 2016-10-2 11:32
. @- q+ @) n& D) ^$ x& w7 q7 P今天试试😄

) ?) T! l8 p/ W; X试试吧，很简单噢。

sxwn

之前是把虾壳全剥完，找出来后立不起来，这方法好，改天练练手，