花儿朵朵86

  肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱（说人话就是我爸我孩爸的最爱）。怕胖的慎入啊。肥而不腻，好吃到根本停不下来。
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    原料：6层土猪五花肉一大块（我这一锅里面有排骨 瘦肉啥的没拍照 满足不吃肥肉的 ）一共大概有4斤。红糖一碗，大蒜3个，生姜一大块，干辣椒10个左右。& w1 [+ V$ q! H; ?  @1 |
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    调料：盐 （哈哈 是不是调料好简单的说，说明下猪肉油超多，我在炒制过程中还倒出一小碗，所有油不用了。红糖上色，酱油也省了，大蒜，生姜 辣椒好有味的，所以其他都免了）' V3 o) y; P" q7 d5 B

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- ^" D) Y) ]' W$ E    1 猪肉煮熟，切方块备用。感兴趣的可以数数真的有6层哦。现在市面的猪肉打瘦肉精都没有肥肉了，好看不好吃。
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1 P& r: d$ U: g% a/ n. d    2 锅烧热，倒入有肥肉部分煸出少量油。" O! q$ Z% ]6 ^; Q( w3 d* t

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% }: m  j& G: ?0 P, r" H    3 加入切好的辣椒 生姜 大蒜 和之前煮好的排骨 廋肉 煸炒至两面金黄，这时锅里会有好多的油，9 r: L" E( P- Y5 T) y) V- X

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    4  倒出大部分到小碗里面，锅里留少量油，把肉推到周围，锅子中间倒入红糖化开
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    5上糖色，就是红糖化开翻炒翻炒成下图的样子就行了: |  S: V! U' j: m5 c- Z, b
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! u9 G3 U! T* @: l8 }3 I+ Q. V    6 加水把肉淹没，大火烧开后调小火慢慢炖* n) |4 G& E# G) }) U6 @% ?

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9 g3 S3 h1 n7 P! x8 y( s- A    7 中小火炖了一个小时左右（我家这次做的肉多，时间较长）汤汁收到下图的样
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  U! K) Y% d, |! o    子就可以了，剩下的就是吃 吃 吃 。3 n. `4 k! q3 m+ K

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: ], h  D4 B4 Y1 V    爸比说我好能干呢！
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纵横游

花儿朵朵86 发表于 2016-7-29 11:53: R; _1 ^0 u  G8 t+ U
肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱（说人话就是我爸我孩爸的最爱）。怕胖的慎入啊。肥而不腻，好吃到根本停不 ...

* h$ h1 n! Z/ a2 s- ?. N6 V+ l* d, H不是北方人的菜

花儿朵朵86

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哪里的都尝试下

爱开心心宝宝贝

确实很诱人哒

嘻嘻ha

诱人的肉肉！