禾禾2008

参赛6.21父亲节的爱＋凉拌海蜇皮，上汤娃娃菜要说爸爸爱吃的菜那可真是多呀，尤其是我做的呢，爸爸喜欢喝酒，最愿吃青菜和拌凉菜，不太喜欢吃肉类，以下几道菜都是爸爸平时的最爱了，大众菜，主要用的娃娃菜，茄子，土豆，胡萝卜，青椒等等' a. d- ?) O" f5 n
首先介绍：凉拌海蜇皮（爸爸的最最爱）
6 U$ i3 ?, [' v3 S- V             主要材料有：娃娃菜心+海蜇皮+虾米+胡萝卜+粉丝6 `! w6 k2 C/ n  o0 d
             辅料有：盐+耗油+蒜泥+米醋+香油
/ i7 {+ w. ^+ d) }3 {             第一步：把洗好的娃娃菜分切，外面的叶子用来做上汤娃娃菜，拨开，放在一边备用，用里面的菜心把它切成细丝
5 b0 o0 |; I7 S% [: A4 Z! u4 Z             第二歩：把海蜇皮和虾米放在水里，浸泡20分钟，然后用清水洗净，海蜇皮切成细丝，虾米剁成细末，粉丝用开水烫好，备用& Q& M: R0 ]9 d# x: q6 l
             全部准备好以后放入凉拌盆，加入盐，耗油，蒜泥，米醋，香油，待吃饭前搅拌即可， 米醋可以吃之前放  喜欢吃香菜的，可以加一点香菜，味道会更加清爽，这道菜是夏季的增加食欲的好选择哦，营养也很丰富呢
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# M$ U3 r. m  J主要用菜* j9 E; F4 {0 Y: d, J
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P10405671.JPG (174.47 KB) 2009-6-13 01:43
; h+ [# X) _& k# ~分拨好的娃娃菜1 J. W0 u, [  K

& }1 |; d* h$ Q7 _: D8 P1 m P10405751.JPG (167.98 KB) 2009-6-13 01:43
/ j# R6 Q& ~$ @0 x切成丝的娃娃菜和胡萝卜丝- d3 [/ P1 o. X, D" R# e

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切好的海蜇皮和虾米，以及烫好的粉丝
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把以上材料都放在凉拌盆里，加上了耗油，蒜泥，盐，醋和香油，准备搅拌* _0 v. w1 C) I

禾禾2008

主要用娃娃菜，胡萝卜，青椒，松花蛋，火腿，家乐汤宝* S7 \* \# }6 m) n- o) o( }* y
第一步：把娃娃菜切成细条形状，胡萝卜切成棱形小块，松花蛋和火腿切成丁7 V3 \* V4 A, p0 S7 i( e
第二步：锅内加清水，起火，半开的时候加入家乐汤宝" }' l$ Q" y# T0 z' l8 c: v, p* e
第三步：水开了以后加入娃娃菜和胡萝卜，用筷子轻翻一下，待娃娃菜变得翠绿了，加入火腿和松花蛋丁. G( N- O# _9 s5 }4 g
最后加入青椒，盐和香油# k5 `' X2 p: y5 s# j! M$ R- D

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: v" D1 P5 S8 m3 @$ m- z' q6 e7 w[ 本帖最后由 禾禾2008 于 2009-6-13 02:08 编辑 ]

禾禾2008

赶明继续:wanwan61:

佳佳

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 。

蛋蛋妈妈

不错，有空也试下

西安凉皮

亲,好感动呀,不仅为父亲做了好吃的菜菜,还凌晨了发帖呀,
$ U7 W; s% g0 g. F7 ]
9 \8 |/ t1 }6 I7 I7 h- B0 h, l3 e- t谢谢支持呀

西安凉皮

我没看见你的茄子用在哪儿了？嘻嘻

禾禾2008

简单做法清蒸了，蒜泥茄子，有股农家大院的感觉，爸妈的最爱

禾禾2008

和茄子一锅蒸的，还有蠓子虾酱

禾禾2008

嫩葱蘸虾酱，那是一个美呀，胶东人的最爱

禾禾2008

那天还做了土豆片，用之前做好的排骨汤炖的，太入味儿了，香喷喷啊

禾禾2008

普普通通的家常菜，就这样上桌了

爱斐妈

好辛苦啊！

西安凉皮

真是一大家子呀，热闹呀，

小靓妈

不错

唐桂芳

顶

唐桂芳

超市里边有好几个口味的浓汤宝 买哪个味道的？

俞漫妈

热闹

禾禾2008

猪骨浓汤的和母鸡汤的比较好