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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。. X% Y! H0 H' k9 y

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下面来说方法：
5 D' z+ }' X+ [& B, d原料：3 Q+ Q$ L4 M, A7 N
鸡脯肉一块，$ o% j2 V( E$ [& t( ^# ?
细面条，（就是面店卖的最细的那种）8 j6 D% ^8 b4 T4 F9 y# B/ l1 {
豆角
  z. u  A5 i% I( ?土豆; h) N# j7 q( k/ ]9 T  l; ]
胡萝卜
, @! ^7 L7 P) _4 l生姜0 J, _! J. H/ f( b( a! @5 B" u
大蒜! _: w8 }) M. y$ j* j
油盐! Z8 V( a% z+ F* l. U
酱油
$ c& k/ d: i" U! ]. Y' n五香粉" e! `, U, r! o) g  f5 i2 ?
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# W4 s+ O' D7 p. N
做法:
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将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用
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土豆和胡萝卜切滚刀块
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豆角洗净切小段$ ~" k8 p4 E  c3 Q

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大蒜拍碎切粒# p7 K: S5 W4 M. S  b

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生姜切丝
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色# _: [2 |/ f+ z% t; W" Z! m
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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒5 `: Z, Z/ @1 Z" Q& u

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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水$ N) H% ~' R5 v+ a- C6 [  l
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将细面条铺在菜的上面( R) ]- @! h% @4 ]/ S6 z$ m

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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）( t) G3 a! W3 O' M/ {4 q2 D" @
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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！
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我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！
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! P2 h1 l7 Y, u  k  t6 C. Q谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！