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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。, `  B9 Y. j% E: y+ @

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下面来说方法：
: Y0 b( P, W0 p* L原料：
5 U/ {. H3 e& r# D4 i鸡脯肉一块，. K( O4 M; D4 i- c0 H
细面条，（就是面店卖的最细的那种）
' t' i0 q0 T' L" A$ T豆角
* E6 S2 a3 F1 G( Z) N! Q5 O9 f* \! N8 a2 `土豆
! s- J  @( Y5 b5 R  y# e胡萝卜; {( s5 w, U0 W, L
生姜, M( p% ^& |2 C
大蒜
7 O9 z6 h7 L7 {* l" v油盐5 v4 G. ~% |% \+ P3 F3 g) i6 g
酱油6 B8 r" j% l% t5 ~
五香粉: B) |- X  D2 W: ?

$ g4 F) R9 E- w! w; W! S
$ H- ], _" ?  J5 R做法:
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) W" n3 s7 U& r5 P3 {% ]+ |, _" U- U" r7 m; N& a) `3 d
将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用
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土豆和胡萝卜切滚刀块
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' c, s2 n( U5 M: C# D; `6 E; b

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豆角洗净切小段: m0 x' o" y( f$ M: ~/ w+ k

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大蒜拍碎切粒
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生姜切丝
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( g7 k, E+ ?0 x3 `

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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色. K- U: ^. ~* Y/ O/ y, |$ V, U
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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒' b" v9 d' E# N! }- Q6 Q& a: E0 j

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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
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将细面条铺在菜的上面
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）
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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！" R4 s( e6 ]" h2 j5 T9 @# e

# _! D) u; f$ h' g* o$ q; p% N我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！& O5 O; y+ M  ]' o

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' V5 [: R! H7 h8 b7 n. D5 Q3 s
! N& j5 ~. P* S3 t% V* x7 B
: v9 Y+ Z: d7 h1 u4 A谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！