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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。' [  u7 O6 z: L- @: y

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回复 734683083 的帖子4 G3 w' a' @/ P$ ?

3 I, `0 ]& r# k% L' L下面来说方法：
. m+ C7 J, A0 X- u; I) C9 D原料：
- Q. f# I: Z# t; o. u鸡脯肉一块，5 W3 ?% Y: S& g0 N' x4 H; K8 e7 m% C6 F
细面条，（就是面店卖的最细的那种）! A$ |7 l! r& h- ^: ?+ n
豆角; y* ]; P# g4 H9 q
土豆
  L/ g9 d, s" }: {6 S/ q2 ^/ S2 r胡萝卜7 s, o$ E: |9 H9 p. K
生姜6 z+ G9 V% ~  _
大蒜
* B* B. C7 c1 Y- F$ y* J8 _! @+ a: R油盐
8 U4 g% T- L& ^7 x' h; [- D酱油
* J  x. d0 E& D五香粉
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! i+ I5 O: ^. m6 q) I3 T7 A- `! q$ x做法:
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将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用
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土豆和胡萝卜切滚刀块" A) k0 p- \$ B7 T! E. |& k
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豆角洗净切小段. D6 h% H- U8 A2 o& P, e" S, u

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大蒜拍碎切粒6 ^- `( C! X% {5 e! U1 ^. z* C, D

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生姜切丝
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色
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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒: L0 R7 f9 L- |* V+ n+ K8 s  U* B
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
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将细面条铺在菜的上面" i) s( R6 l/ i
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）
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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！
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我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！- g. C) t& Q# c' f

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1 c0 d  n, K" l( m! `) D* u' u, ]3 w5 w% \; w! b: r+ G+ Z

8 z5 ?" f4 |6 X- b# G, S: {谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！