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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。
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下面来说方法：
  n4 y+ I- u3 S* G原料：
  ?$ D& f' t8 X( W3 L; [' k8 ~鸡脯肉一块，
2 |( |5 Q7 c8 i* f: o细面条，（就是面店卖的最细的那种）
4 }7 M1 t6 ]9 a- I+ P; v7 ]- p豆角
8 w2 }- |. W' S. U$ D+ ^/ J- A土豆& S, {. W5 _, R& J
胡萝卜. L' h7 G0 z, \5 t- @! \( C* h
生姜
* c$ }. T% ~  c" ~. @大蒜1 l. G. v( p3 C2 ]* M
油盐
; U" m  P! q% j5 d酱油
/ p9 a6 F- M# U" g$ [五香粉( s+ J2 c4 X" B8 z: P! x
2 z8 l1 ~/ v, m) L3 ^
3 {4 u( ~( J  t8 O% B! Y; Y9 }
做法:6 z: y# [; G, ^4 B9 {

' }5 X, ~# d( i3 }
- r! Q8 K/ {$ c" E! w1 D; S将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用
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  b4 `9 k/ J0 |( p+ s, C+ e4 `9 D7 e5 k; p- ~) Q" X

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土豆和胡萝卜切滚刀块
5 Y2 ^: j/ X9 f' ?6 C' g, x4 ]) M; p  z0 e6 c+ @2 m, r

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豆角洗净切小段
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大蒜拍碎切粒
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生姜切丝
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色
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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒/ ^! m) e8 V8 a2 s7 O" j) h2 X, [
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水0 Q. q3 Y3 N1 S& v. m' {
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将细面条铺在菜的上面
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）4 q; p6 h- T- |" F0 T  X$ y7 c
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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！% p& d/ f* I. T& Z# h

: q4 ^8 p" W3 I$ T+ G我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！
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, P5 g) g9 o# N8 j! g( @% K( f7 m2 v
1 P- ]  |! T1 Q5 Y" e  `& c  g

$ y" p9 Y0 Z- @0 U! A) `6 B" w, H8 L谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！