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天高气爽,阳光明媚的午后,你最想做点什么呢? 动个手,做个小茶点,感觉还是棒棒哒! 小时候最爱妈妈的小酥圆,到现在,它仍是我记忆最深刻的点心。 如今,我们也会了,也想做给妈妈尝尝。(实际上还是妈妈在做( ̄~ ̄) )! ^0 @& j2 S O7 v6 U8 Z( `
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6 O' t: ]# O4 g' `; b' }" q! J原料:简箪老灰面,黄蔗糖,花生油 这道甜点最难的就是——炒……面……粉!!! 这整个过程,我都在忙乱。 要把面粉炒到焦黄,但是又不能有烧焦,始终不得要领 面粉炒好,再把花生油烧开放进去,让面粉和油均匀地混合在一起,待油和面粉稍微晾凉,放入黄蔗糖,搅拌均匀; # {- D; H3 I2 ~1 \6 D; L: o, F" [- j
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捏成小团子,再裹一层糯米或者红薯粉,这样蒸熟之后,外皮是透明的,还不容易散开: 做好后一起放入锅里隔水蒸10分钟,就可以出锅啦; 好看吧,咬一口,很酥很甜喔,配一杯乌龙茶,解腻最好不过啦!# E6 W6 @! h: r' w& {: H" j; O; h) s
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