花儿朵朵86

5 G- [  s( z9 `, I) \) ~4 P- Y3 Z3 ^$ q' N
简箪“欢喜坨”- i( `( E  r  S2 F% [8 h
武汉有道名吃叫“欢喜坨”，小时候很喜欢吃，现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下改良版的“欢喜坨”，里面加入了红薯，吃起来更加香甜细腻。记录了做法分享给大家。
$ a: H3 s2 K4 i. B" a9 s) |2 f* x& a+ A9 V% I9 {. |. i

) i' i0 P; r. b* n) h" j谦益农场的红薯成熟了，红心的甜甜的， 正好加入到欢喜坨里面，孩子们更爱吃。
. A4 {8 |6 O5 V2 C- C+ l' B8 b' k9 u原料：红心红薯750克（这个我已经切片蒸熟，碾压成泥） 水磨糯米粉400克  面粉80克  白砂糖50克, A  u# ]9 |' K

0 j" ]" A: M! G7 A) D% G. c把红薯泥 糯米粉  简箪石磨老灰面 白砂糖 揉成面团# I% q9 T( F7 a. P" ?5 i  t

; m& n9 h* p# l* }7 c锅里倒入菜籽油 加热到五成热 把面团搓成小圆子 放入油锅里炸* W1 k6 O+ u0 P) Z9 x; w
) J# B7 W" Y: X
搓成上上图大小 容易熟透, X4 h" }# I0 j8 C7 @

& h) `: O) h' E) y. }" G这次做的欢喜坨个子都不大，但是味道不错，关键是自己动手做的，吃起来相当的香甜。& W% X. x" I# f! U$ \) k
& E, g4 F2 L( O  A, u

灵兒|

简箪“欢喜坨”
; @0 q9 f# O* ?6 X: f& |9 Z武汉有道名吃叫“欢喜坨”，小时候很喜欢吃，现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下 ...

这个很有趣哦

花儿朵朵86

回复 灵兒| 的帖子
1 ?' ~$ O. z/ V# z1 |2 B& R% A7 |: O, m& P( l& Z! N- X
吃一口欢喜坨  瞬间心情也变得欢喜了