花儿朵朵86

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简箪“欢喜坨”
, I+ N% l- k; k" ^! d3 g  o4 k武汉有道名吃叫“欢喜坨”，小时候很喜欢吃，现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下改良版的“欢喜坨”，里面加入了红薯，吃起来更加香甜细腻。记录了做法分享给大家。+ O  Z4 S+ p1 y

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谦益农场的红薯成熟了，红心的甜甜的， 正好加入到欢喜坨里面，孩子们更爱吃。2 z; I9 r; O) E# G
原料：红心红薯750克（这个我已经切片蒸熟，碾压成泥） 水磨糯米粉400克  面粉80克  白砂糖50克
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把红薯泥 糯米粉  简箪石磨老灰面 白砂糖 揉成面团
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锅里倒入菜籽油 加热到五成热 把面团搓成小圆子 放入油锅里炸3 e+ O( }& ~/ b1 H

) w. a- Q  x: ]5 i# x$ X5 r. R% U8 g搓成上上图大小 容易熟透* e6 e. _1 b$ R7 H% D" K
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这次做的欢喜坨个子都不大，但是味道不错，关键是自己动手做的，吃起来相当的香甜。
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灵兒|

简箪“欢喜坨”* d9 [/ W* _* `: J* I3 I
武汉有道名吃叫“欢喜坨”，小时候很喜欢吃，现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下 ...

这个很有趣哦

花儿朵朵86

回复 灵兒| 的帖子7 }4 X; j; d1 T
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吃一口欢喜坨  瞬间心情也变得欢喜了