配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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! x3 m- A9 u6 ]: t0 J6 J. Q1 }. d- `材料：（份量：6个|时间：3分钟） , U% F! I x; P# U# u6 D1 ?0 a
低筋面粉：30g 0 X1 T! @) f% J O- W) L
无盐黄油（融化）：50g ( O- b9 t, {( _9 Z8 u8 R# O
白砂糖：65g , m; C# `' m7 t+ s4 R# a
香草精：2g
9 f9 q8 o8 {+ d! b" O+ ?* h蛋白：70g
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) k8 M4 {4 i% N' y4 H4 @9 G6 j制作步骤： 3 u6 x! E2 s5 g
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。. s. A; y) ? o5 r
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。! i$ u$ c. \8 n+ ?4 d
3 n9 m0 P6 g2 {9 z: I z4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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8 t! E4 s+ J( b1 s5 R4 ~" t; Z5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。2 G- Q2 @3 f# r. d
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发表于 2017-2-5 17:29
