配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子9 y! r* a& E' J7 J* J5 K
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材料：（份量：6个|时间：3分钟） ) S+ w1 e) p* x
低筋面粉：30g ' M5 z' X4 q$ V9 }. o
无盐黄油（融化）：50g
1 |5 i; K- b+ i' r' E白砂糖：65g * l! _8 K9 F/ M% Z4 C @
香草精：2g 3 y5 E% z3 D) Y- o) _
蛋白：70g
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! p6 F8 }; i/ F* L制作步骤： 4 c( I& ^9 u7 J& P H, t
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。# ~8 e/ d0 d* b* m, L- [6 F9 b2 _9 m
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。. L4 W( J+ D0 g# h
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。: u1 Q6 i3 I3 Y" D; `
) H9 ~( @* w! H" q( ^- B6 r5 Y4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。- V" Y3 z& d% O* ?
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
