配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子3 q/ s7 |9 u, T3 J3 f0 E5 w
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材料：（份量：6个|时间：3分钟）
, z" ?0 P# M1 P0 S# V4 f6 V- u低筋面粉：30g
: h& ^$ W. E( p: c( A7 Z" C无盐黄油（融化）：50g Q Z+ P; m7 F5 p
白砂糖：65g
. r6 ]% v5 Y4 y& V# K& C# u$ m香草精：2g
& {& ^/ b l$ r9 I" Z2 {蛋白：70g ! \# H7 O; c+ D& i6 f' m7 _
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$ D A6 [- }* S( T& T8 m) D. l制作步骤：
1 S9 `5 t0 \( N1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。: z a# c2 ]! m9 i$ k. m% X
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2 e& s7 x- @! J, [- j( g$ @; s* q3 c2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。; k* X+ b: Y7 g! V! t# i7 {4 q
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。' T% P" D; c2 A! w! N6 H
6 B. U8 Y& Z( X3 \6 F7 L4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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+ j9 Y7 W& x) B7 M9 q5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
