maizi_kitchen麦子

配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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材料：（份量：6个|时间：3分钟）

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低筋面粉：30g

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无盐黄油（融化）：50g

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白砂糖：65g

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香草精：2g

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蛋白：70g

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制作步骤：

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1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。9 [$ B; b! Q% f/ y  h: O* t# Q

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# @  B9 a4 R! H1 p* z0 W$ Z& _2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。; }: w6 g; O" x  \/ T/ F

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& j. q1 U- y' h! f# Y9 ]! |* ]' o* f3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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9 ^; w/ b* Q" y0 p- o" N, x& B4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。5 Y. ~+ D( h1 V; x  s2 I0 S

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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。+ Q& z/ J/ `1 Q. c5 I8 a
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惠蓉蓉

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