配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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2 t& W5 r1 B$ R7 C- Z5 T6 B: {材料：（份量：6个|时间：3分钟） : l& Q3 U1 [4 X/ o& r6 }
低筋面粉：30g 7 R1 L1 V& m$ J5 ~9 Z9 X
无盐黄油（融化）：50g " s& |) ^, b7 z
白砂糖：65g 8 ^' K+ H6 p) i
香草精：2g 1 E2 d7 _. y! E& H- B- J# S
蛋白：70g
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0 {+ H' f$ A$ T7 `/ D% X O制作步骤：
+ M5 s# Q1 ~: w" ?# x5 m2 r3 J6 K1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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6 R v2 D7 _0 b9 [. p" ^ S2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。% r" [. ?; p( m6 c c/ N
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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9 U' p% @# M& }4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。# L* Q( B& \; I/ [5 V
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
