annie0822

过年的存货，衡山羊
* J4 E+ A1 V- W5 C2 O( w: S/ z趁这几天天凉赶紧吃了去0 r- R% s, l4 r  ^0 C7 D' h5 M
天热起来就不能吃了，热性大  E' Y% w$ Z- k) p) t9 b4 P
炖汤的前一晚上烙饼% S5 x7 H3 C* o  L
死面饼
$ c# a0 Z2 D( c
! Y% W3 e* l% j1 X" j$ }2 ?2 n2 ]% C! w: h4 a& c+ E
* U& q  a3 q" ~4 X0 o
6 A* r& s  u, u/ D& [2 t# w
烙了这么多  ?) l0 x' s8 I; b

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annie0822

羊肉自然解冻
8 ?2 B/ C* s0 M+ r" C% }- S7 O我就可以安然地睡觉去啦$ D% ~6 x) b8 X3 e, x+ K. z" K8 ?- X

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annie0822

第二天
9 [( u% I) o8 D0 R- }1 v把羊肉剔下来和大棒骨一起
. y- o# |4 R0 Q  S! b焯一下水去掉血水去腥
- f8 W$ ~& `% \加葱、姜、桂皮、草果、小茴香、香叶、白芍同煮% i8 W) f0 W" {+ `1 e4 t
开锅后转小火，炖呀炖、炖呀炖
0 |( u8 D, [. H% k; a  T我炖了足足三个小时
/ i8 ~& B) O9 w& d. ~% V2 {$ B' Z9 O0 x& s/ K
汤清、肉烂
9 T- ^/ q: C) L
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annie0822

炖汤的过程中做准备工作% g2 C% f: i* D- [' Y. o+ f% M
切饼0 Y9 o& K3 X; {
死面饼真难切啊真难切
+ a* P; H2 Y: Z9 k+ J  a1 h% ^+ _$ M' S6 h
准备葱花 泡发好木耳、粉丝! ~+ b7 [3 D& }: e9 ^9 c- A
个人喜好准备了青菜
& q( Z% _: I" ^6 E2 H# g; i  Y
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annie0822

开始煮馍啦9 ~& W9 l& {. g/ j/ b! n+ y, ]
炒锅里加羊肉清汤，放木耳稍煮一下，2 G% G, M( L4 M9 g
放馍块，汤要没过馍，因为馍块还要吸些汤汁4 s( \$ q* z" l4 D/ ?+ b. p
最后放粉丝、青菜
$ E4 q3 @& ^( S加盐调味即可4 K( t: u1 q6 p! U; N

' z0 j5 s: g/ i, G- {( W煮好的羊肉取出切片，摆盘
: V9 d; t  p( l+ a: L: w# t8 d- ?" u
美美的一碗羊肉泡馍开吃啦3 L- y* G$ @0 k* b+ d

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忆如|

过年的存货，衡山羊
& W1 B5 ~5 J% R; [趁这几天天凉赶紧吃了去
: }! d! C4 O' ~& E+ y7 L; J6 L天热起来就不能吃了，热性大

宝妈厨艺这么好，快来参加《宝贝开饭》视频录制，具体可以点击链接了解下 http://www.xamama.net/thread-1168273-1-1.html

那一拍的风情

看着都好吃啊，喜欢

燠妈妈

好香呀
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