annie0822

过年的存货，衡山羊+ p' D# \% \! s( Q6 @+ V# _& w( k
趁这几天天凉赶紧吃了去7 L) w& a& M* _# U9 ^
天热起来就不能吃了，热性大# l, ^5 V! @) p& R& g4 G
炖汤的前一晚上烙饼/ W! n  O% v+ V3 i( B
死面饼
- S" K5 u4 E1 c9 O  e" t9 M; Q8 J: N0 }! Y$ i: h& V
2 B  h# w+ C  R7 [. n
1 s$ h- }! [8 p
4 Q* F. B7 t; j: B0 k
烙了这么多8 D# _0 v  v( i

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annie0822

羊肉自然解冻
0 X: h5 q0 {7 M* W8 M9 L9 n+ p+ @我就可以安然地睡觉去啦; v$ A9 R: H  f% p) n2 y) j: G

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annie0822

第二天
# Q, q- f  d: n5 ^5 u" G. D  K把羊肉剔下来和大棒骨一起
& g: E- [3 F3 E5 ?" s; C" W焯一下水去掉血水去腥) i: n1 \1 X) G5 D" b) u$ L
加葱、姜、桂皮、草果、小茴香、香叶、白芍同煮
4 s$ p/ s" Z2 F( R$ @; b$ K( c开锅后转小火，炖呀炖、炖呀炖
$ b( j+ m/ z* X4 U6 P& f) v: |/ p我炖了足足三个小时
3 r; N) j# X2 {
+ t, z9 T/ o8 _7 a1 |) c6 v7 Z6 F: r汤清、肉烂# @& W& ?# G" _- O5 V$ d/ I. X! A

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annie0822

炖汤的过程中做准备工作
: e' Q4 G5 e) N, s3 o- K切饼: ^! r5 X' x' W; t( o4 K5 v& r
死面饼真难切啊真难切
  E% K/ Y: \1 Y% E( y2 w. z! Q5 M8 m) E. D( x* I0 a: G
准备葱花 泡发好木耳、粉丝
# G8 D; a0 g+ I# o# a( G8 R! t3 c个人喜好准备了青菜8 C7 J7 {) q. p# H+ S

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annie0822

开始煮馍啦( d7 J0 d' w- c! g/ }6 u6 m
炒锅里加羊肉清汤，放木耳稍煮一下，) ~- {5 K4 b6 ]0 S( P
放馍块，汤要没过馍，因为馍块还要吸些汤汁
7 x4 s# p4 Q0 p8 u2 H最后放粉丝、青菜
! n6 w3 \; ?6 K# S, R加盐调味即可
7 X; ?/ L9 f% f2 ]- B. F7 f; v0 [- {/ e3 f1 _/ v1 Z, I
煮好的羊肉取出切片，摆盘
- @* E( @/ @! K# f$ B
2 p6 O- k2 X+ J: b* e1 [) |/ \美美的一碗羊肉泡馍开吃啦
& v% _9 l4 D- N; i7 U5 r8 V0 U$ ^
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忆如|

过年的存货，衡山羊" u3 j  |% x5 x1 F9 F7 I  C
趁这几天天凉赶紧吃了去
( q* j; m* Y9 u3 S天热起来就不能吃了，热性大

宝妈厨艺这么好，快来参加《宝贝开饭》视频录制，具体可以点击链接了解下 http://www.xamama.net/thread-1168273-1-1.html

那一拍的风情

看着都好吃啊，喜欢

燠妈妈

好香呀
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