annie0822

过年的存货，衡山羊* T! _' A$ D# T3 G( l
趁这几天天凉赶紧吃了去
! \* \, }7 \8 q& Q5 |3 d. J5 _天热起来就不能吃了，热性大
( j, ?" n8 Y7 `& J, U) A- h. q0 F炖汤的前一晚上烙饼
) X. ?- b0 e/ m* [# h3 d/ s死面饼* P+ V' H& f4 I2 N% N* O* @! {! }: n
: @; V4 K/ Q. p: o6 A7 R
/ p+ @8 W3 D1 N2 Y
9 V, g; l) q0 j$ _0 ]& I" `" y3 ~$ B
6 l/ W6 X8 _6 \6 U4 L' M
烙了这么多# k0 L, Y) E& A- g7 B

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annie0822

羊肉自然解冻
; n' v, |; U# F0 \* x% L, j' d我就可以安然地睡觉去啦
, l7 Q) d! v& x+ u8 E( |
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annie0822

第二天' H; d" J- \0 U
把羊肉剔下来和大棒骨一起0 u! D$ f! ^8 Z
焯一下水去掉血水去腥# Z* q! f9 F: Z, A
加葱、姜、桂皮、草果、小茴香、香叶、白芍同煮% |7 D0 w7 v4 P; j
开锅后转小火，炖呀炖、炖呀炖
6 T. f2 ^4 n  U我炖了足足三个小时3 X1 Q+ M% f. k# V. u/ f/ t0 v

, V& R4 o( n% w汤清、肉烂3 d' D6 U" @- _, Q4 [% V2 N

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annie0822

炖汤的过程中做准备工作
1 \  }& ^4 O9 P7 J+ d切饼/ T% v3 v5 \' w* T# [
死面饼真难切啊真难切6 }+ B" U  k4 t* A+ W0 O2 R

6 _4 ]' g9 i# g/ ^准备葱花 泡发好木耳、粉丝/ e: C7 k/ j; N1 }+ q7 _: V: L
个人喜好准备了青菜3 W" P( H, T$ n

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annie0822

开始煮馍啦2 u8 e. B0 x$ O! j: `; c. t% W
炒锅里加羊肉清汤，放木耳稍煮一下，1 M1 O$ s9 n0 O
放馍块，汤要没过馍，因为馍块还要吸些汤汁
/ C. Y' D0 l( ~2 K最后放粉丝、青菜
3 s% w: `  p+ y7 a加盐调味即可, F1 ^  o" l$ E: g

  q4 y  h3 ~% n" I% m煮好的羊肉取出切片，摆盘
# n: s) x! N/ X1 v- U# f" E3 L6 O' M' x
美美的一碗羊肉泡馍开吃啦
: }4 q2 r( z- ~# h9 \
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忆如|

过年的存货，衡山羊
( ?6 b3 J2 T+ b  K( ]趁这几天天凉赶紧吃了去* f# B$ o4 L0 u. ~  B3 \5 s
天热起来就不能吃了，热性大

宝妈厨艺这么好，快来参加《宝贝开饭》视频录制，具体可以点击链接了解下 http://www.xamama.net/thread-1168273-1-1.html

那一拍的风情

看着都好吃啊，喜欢

燠妈妈

好香呀
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