annie0822

过年的存货，衡山羊
1 s! g) ^) z. Z趁这几天天凉赶紧吃了去
% x0 p" V) q- m% c天热起来就不能吃了，热性大: z9 M7 ~" C. j% G+ c
炖汤的前一晚上烙饼* X4 q+ T5 c, o: J$ z, D
死面饼& Q5 t, a8 S( R; Y+ x
9 b6 p# m8 a) K, d
$ R. ]3 P! Y& a7 s6 a: ^* L) U
5 N2 Q# X2 O2 b! x7 p
; U) K/ u7 h/ L- S9 d6 {6 G
烙了这么多" V' J% W1 q8 t: e# M, _

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annie0822

羊肉自然解冻! |9 n# c; T: m1 X; I6 a
我就可以安然地睡觉去啦1 }" t* b9 s! L2 [

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annie0822

第二天: w4 y. c# [2 a' k
把羊肉剔下来和大棒骨一起
& h# K* w" H; C7 y" G1 `: G焯一下水去掉血水去腥
  x( R5 F1 s, T4 ^7 ^加葱、姜、桂皮、草果、小茴香、香叶、白芍同煮0 h4 o# K; l, L# Q% r
开锅后转小火，炖呀炖、炖呀炖
5 Y3 y, H; @( g我炖了足足三个小时
2 J) M8 t# {- }) z; t! x& h8 o! Q& C* Y' x
汤清、肉烂. \/ T- f1 F8 g  }. F

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annie0822

炖汤的过程中做准备工作% k, Y& M+ `* b$ R
切饼
, e+ E' r9 T! t8 b2 ~( @: u死面饼真难切啊真难切+ _) q' q- e3 N! ~5 o

4 d- j) s. O6 {, ~. t3 V5 M- w准备葱花 泡发好木耳、粉丝& b+ O( J) j7 [; y/ F
个人喜好准备了青菜' J& x% R, Q. z

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annie0822

开始煮馍啦
9 `3 ?( m& y, p- U3 E. Y炒锅里加羊肉清汤，放木耳稍煮一下，
9 t. u/ O/ v1 c# E- e放馍块，汤要没过馍，因为馍块还要吸些汤汁
; n( Z0 Q& A, ^4 k( G8 R最后放粉丝、青菜
7 a2 \9 Y$ T  u& i3 W加盐调味即可. b1 R$ N1 }+ }! @4 [8 J

" F1 c) g0 I2 O5 y+ G煮好的羊肉取出切片，摆盘, O$ D/ M8 X( N" I/ z& Y" V
# S$ ~* s/ D' T7 o: v9 m9 y& \6 T
美美的一碗羊肉泡馍开吃啦' S5 D1 ~; d9 C: X2 Y8 Y0 M5 h; c

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忆如|

过年的存货，衡山羊
. V0 v7 k5 o9 R, K趁这几天天凉赶紧吃了去
. j4 S4 p" W7 w1 n! A  ?; R  n天热起来就不能吃了，热性大

宝妈厨艺这么好，快来参加《宝贝开饭》视频录制，具体可以点击链接了解下 http://www.xamama.net/thread-1168273-1-1.html

那一拍的风情

看着都好吃啊，喜欢

燠妈妈

好香呀
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