annie0822

过年的存货，衡山羊
' m6 A4 k3 j0 ~+ h: u4 ?. L$ ^趁这几天天凉赶紧吃了去  g5 L0 U( t: R6 n
天热起来就不能吃了，热性大! z& p! ]/ Q0 B, Y
炖汤的前一晚上烙饼
: R" b% P% H# Q% [死面饼
6 J  {9 G/ T. M4 u9 s/ M$ k2 s. _, ~8 u* Q% ~

& U* ~- }2 K; N" f/ Y% \9 z- s3 J9 m$ _+ b0 S; |: p4 e  G+ `( ]

& V+ V& I& |8 n. b) b烙了这么多7 {0 m& R6 I$ G1 y/ }  `' }

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annie0822

羊肉自然解冻3 L& i* ?7 H' i8 P2 K
我就可以安然地睡觉去啦1 E* U/ Q" g; A4 G

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annie0822

第二天
0 v3 `5 F9 ~: d9 s( A把羊肉剔下来和大棒骨一起2 b$ L5 `1 Q' e+ g# r/ M
焯一下水去掉血水去腥
; Q- }* ^  x$ [8 M# T, Y8 N加葱、姜、桂皮、草果、小茴香、香叶、白芍同煮
, E7 V# {& n: d5 q% B开锅后转小火，炖呀炖、炖呀炖
) x& i5 |8 B8 h4 y5 R我炖了足足三个小时* l% O, e  `/ V) f

* u# _9 D. K. C5 S9 ^; l  j汤清、肉烂
4 ~2 T' \. y% f, e6 y* l  Y
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annie0822

炖汤的过程中做准备工作
/ @9 d2 I) S! o% j! d切饼+ b7 f0 W6 F5 H/ ~
死面饼真难切啊真难切
$ Q. A+ m) q" W5 U0 o4 _; }" e# n% l# f: X% Q: _
准备葱花 泡发好木耳、粉丝/ P* o, |+ `0 Z; E
个人喜好准备了青菜% D4 f$ y# S6 C: A

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annie0822

开始煮馍啦
# `3 h$ a- [" H3 D炒锅里加羊肉清汤，放木耳稍煮一下，  X' s$ s7 F, M+ c/ s* h, r/ {2 n1 C; Y
放馍块，汤要没过馍，因为馍块还要吸些汤汁6 ~' e3 ^" ^$ o3 \0 z+ l. T0 Z
最后放粉丝、青菜* l& Y  L' c1 r! m
加盐调味即可, p) _) `  l, F0 s( R3 w, h0 `
7 k& s: g5 W: s; s/ S
煮好的羊肉取出切片，摆盘! k7 J9 Y" Z8 N( Y4 b* e
$ T0 c+ c) d4 |% k/ |
美美的一碗羊肉泡馍开吃啦! V# v& x! N9 ?: Y

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忆如|

过年的存货，衡山羊
2 q' L: W' T- R8 X3 U1 G5 S4 Z趁这几天天凉赶紧吃了去
; \5 u9 B) y! D9 G9 T天热起来就不能吃了，热性大

宝妈厨艺这么好，快来参加《宝贝开饭》视频录制，具体可以点击链接了解下 http://www.xamama.net/thread-1168273-1-1.html

那一拍的风情

看着都好吃啊，喜欢

燠妈妈

好香呀
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