maizi_kitchen麦子

/ L( D: \: v) I( t6 F' N9 o百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。, p; ?: O( S' i7 z9 z3 h
       绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）) G% _: w8 ?3 X, @) t" }
黑芝麻馅材料：
+ e/ j4 u4 l* T: n黑芝麻：50g- h1 {# ^+ P# D- G. B' T( q, Z
无盐黄油（融化）：40g
! j4 m& d, e' H  b2 n  }白砂糖：20g

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艾草面团材料：
0 j2 `9 M8 F8 A- p6 _艾草：30g（可以用菠菜替换）1 f) W5 [0 a0 R) O7 t# r3 p! i
糯米粉：70g5 {4 b& ^3 e! _
粘米粉：15g/ M* h6 k  c. v7 J2 H$ [
白砂糖：15g
: Y; C/ k. u3 ~% G0 P6 n* ^玉米油：10g
+ a# ?5 L' a2 b; z3 y9 i9 B小苏打：少许1 C: l! X4 z8 z7 @# I8 H' Y
盐：1g
9 O  U7 s7 ^& G) E煮艾草的热水：15ml

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制作步骤：( P/ r/ V4 j8 F" z" E" V
1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。
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2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
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; m' \2 j" S7 `! K# \3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。5 j6 v/ u& n9 L# V7 X& e8 w/ J

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4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。
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7 M; r/ n  [7 @( z  O5、水开后蒸10分钟即可。' T; S' M; _" [% A/ _3 R% i$ R
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