maizi_kitchen麦子

" p; l* M. Y5 x5 }* B百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
: G3 {; F# o. J. D! `. g$ S) b       绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房7 t+ I8 i: r: P8 ^
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）& C2 S$ B' m: }4 U7 n
黑芝麻馅材料：5 u- M0 y6 ^4 B* A1 ?& w$ N, s
黑芝麻：50g
0 n4 s  ~& Z0 r# ?; M1 @( V4 A无盐黄油（融化）：40g
, z1 H( Y# j3 u* g$ q( j白砂糖：20g

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艾草面团材料：6 @  J: _- c7 q& p5 _4 P- X
艾草：30g（可以用菠菜替换）
9 h3 y$ }& E1 @0 H5 A* \/ p! H4 E糯米粉：70g9 A2 d# |& o- U5 q5 j/ c* K2 @
粘米粉：15g
( h( }- u4 v7 g2 M- H白砂糖：15g
; z* N* `1 H& I' z玉米油：10g# |" k: I" m8 m7 ]6 q% A
小苏打：少许
( R/ h& {8 L: L( z2 B盐：1g" k0 S$ V$ ]- y/ G9 [9 r
煮艾草的热水：15ml

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制作步骤：
: u3 D# T6 L4 X* B1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。  g, n2 ~& @* x% ~% Z) c

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2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。/ @. f  Y7 f/ ]

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1 q$ U' _( [5 {, M+ k& S3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
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4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。% r2 w' i8 u2 L5 W1 \. L0 g
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5、水开后蒸10分钟即可。) ?" {2 f0 Q5 P( x) G
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