maizi_kitchen麦子

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百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。. Z1 Y6 m- K7 i2 c) P5 U
       绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）$ k, l6 W. s$ v) L& U5 z7 C9 B
黑芝麻馅材料：& j8 `+ n) G4 p
黑芝麻：50g
- V2 o$ q! J+ i3 b( J" U无盐黄油（融化）：40g! D4 D+ G' \0 }& z$ i3 }- O
白砂糖：20g

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艾草面团材料：
  z( H5 r( K* F! E艾草：30g（可以用菠菜替换）
0 d5 H! k9 d( R/ J  C$ l5 x糯米粉：70g+ W) ]- n* U/ E& j* A8 U5 K
粘米粉：15g
0 y- ^: R( j0 l( B6 R白砂糖：15g/ A$ j) ]- y  ]
玉米油：10g; [0 H2 i$ I6 G' |
小苏打：少许
) h& d* z/ r' h' J6 r, l# q盐：1g) J4 E( z3 n7 H2 Y
煮艾草的热水：15ml

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制作步骤：6 S4 W6 A7 c+ _; [" ]) W( M
1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。. E2 \+ ?& `8 U7 @) \* [
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2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。/ @. t) q! |4 M

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3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。5 t# p7 U% s0 Z5 e0 }; ]* D
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8 c' N' K+ {( J8 |# a! b4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。
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1 F( G# D' M3 Y' F5、水开后蒸10分钟即可。
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