口感弹牙,奶香浓郁,小孩子当辅食,或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃,味道很好,我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字,赶紧用一下) 的也很爱吃,一会干掉一盘,所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕,做起来吧!
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材料:(份量:1块 长17cm,宽:8cm,高:5cm | MZ0016座式打蛋器|时间:10分钟)6 ^$ s+ u! t5 u4 Q) l$ t
蛋白:4个
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0 `0 V( R. f5 P! F% m* p- S8 a 白砂糖:35g 玉米粒:50g 低筋面粉:60g
( j+ E. u* V* ~7 Z泡打粉:2g
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: Z# T% n+ @$ c0 z! F炼乳:16g
" t# z, \ J5 v$ w制作步骤: 1 |2 E2 M: ~' w% H9 h. K- X
1、将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中,使用电动打蛋器以低速搅拌,出现粗粒泡沫时加入白砂糖,并改中速打发至硬性发泡。: f" _5 H2 @( C p# r
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2、将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中,加入炼乳,使用翻拌的手法翻拌均匀,即成面糊。
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3 x: n6 I# T/ ^9 D1 C. T3、将面糊倒入容器内,表面撒玉米粒,放于锅内,盖上锅盖,蒸10分钟。
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4、倒扣容器取出蛋糕,降温后,切小块品尝。
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