maizi_kitchen麦子

口感弹牙，奶香浓郁，小孩子当辅食，或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃，味道很好，我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字，赶紧用一下) 的也很爱吃，一会干掉一盘，所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕，做起来吧！

4 Q7 C6 B' Z7 K. I# w+ G$ ]5 i7 c

5 W: h5 ], C+ F5 y

* t2 J& e. N; n% l8 o3 x

材料：（份量：1块 长17cm,宽：8cm，高：5cm   | MZ0016座式打蛋器|时间：10分钟）6 ^$ s+ u! t5 u4 Q) l$ t

蛋白：4个
0 z. n' k2 Q! i- X
0 `0 V( R. f5 P! F% m* p- S8 a

白砂糖：35g

玉米粒：50g

低筋面粉：60g

( j+ E. u* V* ~7 Z泡打粉：2g
/ }% z) Q6 E. w" O$ l/ ]
: Z# T% n+ @$ c0 z! F炼乳：16g
" t# z, \  J5 v$ w

制作步骤：

1 |2 E2 M: ~' w% H9 h. K- X
1、将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中，使用电动打蛋器以低速搅拌，出现粗粒泡沫时加入白砂糖，并改中速打发至硬性发泡。: f" _5 H2 @( C  p# r

( Y" T' ?* A9 I3 Y% e4 r0 T: a* L9 M1 Q% {
2、将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中，加入炼乳，使用翻拌的手法翻拌均匀，即成面糊。
6 Y& k7 T+ Z3 b$ l6 ~. g) s
3 x: n6 I# T/ ^9 D1 C. T3、将面糊倒入容器内，表面撒玉米粒，放于锅内，盖上锅盖，蒸10分钟。
+ Q' J: T% J- G9 i% O4 T( `8 L/ g) T- V2 v
4、倒扣容器取出蛋糕，降温后，切小块品尝。
7 D- S0 C$ E7 f1 S2 l" x7 c5 P6 f; X

1 q. v9 o, [+ Z1 L, L