maizi_kitchen麦子

口感弹牙，奶香浓郁，小孩子当辅食，或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃，味道很好，我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字，赶紧用一下) 的也很爱吃，一会干掉一盘，所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕，做起来吧！

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材料：（份量：1块 长17cm,宽：8cm，高：5cm   | MZ0016座式打蛋器|时间：10分钟）3 `  c5 `$ t: l9 P6 e2 m

蛋白：4个
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白砂糖：35g

玉米粒：50g

低筋面粉：60g

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泡打粉：2g
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: i5 Z: [' P  A( p  v: U炼乳：16g
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制作步骤：

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1、将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中，使用电动打蛋器以低速搅拌，出现粗粒泡沫时加入白砂糖，并改中速打发至硬性发泡。3 S  ~5 Y8 ~# B# S3 N# v0 L. `
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4 R+ |: h9 O( @' R+ A, t7 S2、将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中，加入炼乳，使用翻拌的手法翻拌均匀，即成面糊。5 M# d  r7 N/ G9 q( C
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3、将面糊倒入容器内，表面撒玉米粒，放于锅内，盖上锅盖，蒸10分钟。
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8 N0 b2 J6 D; J9 Y* X1 b' \1 T4、倒扣容器取出蛋糕，降温后，切小块品尝。7 ^2 N2 y! e% z

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