mmxi521

我们都知道用荞麦皮能做枕头，今天一起学下荞麦凉粉~~~~~~~~~~~& q6 g* A$ b  x! @+ m- m
  ~; `* R; D' b$ h3 T( g+ m1 c
荞麦含糖量低,维生素B族含量丰富，含有苦味素等。  B, v5 C% p, d, B$ v' Y# U
: B+ y1 Q# F7 L" w: R5 |& N- V$ ]
总之算是一种粗粮。
2 a! I/ h; [0 B1 @0 d8 t- a& l; O3 }% E1 V1 X2 J, Y
荞麦食品是糖尿病人的良好食品，正常人的保健食品。
: R* |  I4 {% v6 |& L. C; q: y
2 Z- K, t* U/ E5 N( Q荞麦凉粉食后清凉爽口，增进食欲，醒脑提神，同时具有降血脂、降血压的作用。2 m& j! W9 s1 B9 o) A

) u  J  g( u" v) k% Y: N夏天吃上2、3碗更是清清爽爽~~~~~~~~~~~
, U( r$ _8 U3 U+ q
0 K' ], c! [. v+ a9 f+ ^[ 本帖最后由 mmxi521 于 2009-6-26 13:57 编辑 ]

mmxi521

7、小火熬，边熬边一勺一勺的往进加黏的稠糊糊~~~~~~~~~~~
/ Q# L1 E% ]4 i/ ~2 \/ @: K/ x4 D' R0 Y$ X
8、边熬，边加，边搅~~~~~~~4 G; o! {8 F! f6 A- g. }6 a' X8 V& Z# h

2 B9 Q, a4 ?; ]5 D  O2 X9 P) |比较一下，能看出来，锅里的颜色和稀稠都有变化~

liuliningze

不错不错

mmxi521

9、慢火熬熟之后出锅，用勺子盛到盘子，碟子~~~里晾凉，即成凉粉。3 ~0 D7 ~* }% ?4 O) k+ b& @. F
0 U6 \: ~" p3 L7 s. ]
10、可以将晾好的凉粉用凉粉专用搂子搂成丝，也可切成条状食用。

mmxi521

第二大步骤就是调汤~~~

maomao520

真难

妞妞的妈

好香啊，我小时候夏天基本上天天吃，过几天回老家就可以吃老妈做的了

镜子

看着就觉得凉快！

mmxi521

再来两碗~~~~~~~~~:wanwan18:

mmxi521

取其精华~去其糟粕
2 p! u0 n$ q& Q, s) w' d+ T
) e8 u9 @; Z0 l在展示一下要到掉的，就是几乎肉不出来黏糊糊的渣滓~~~

邦妈

真不错呀:wanwan79: :wanwan79: 再放点儿油泼辣子就更香了

玫子

呵呵，看的好凉爽，想吃不会做，呵呵、、、

丫头029

直接在超市里买的荞麦面能做不？

mmxi521

原帖由 邦妈 于 2009-6-26 15:00 发表 : C6 N" }6 K5 g  R4 P3 ]
真不错呀:wanwan79: :wanwan79: 再放点儿油泼辣子就更香了

4 S* M# Q" h2 g- T7 t

: u. n) b3 I; i- x  l就是呀，只是我不能吃辣子的:wanwan18:

悦妈咪

这个天气吃这个简直太棒了:wanwan33:

点妈妈

学习