mmxi521

我们都知道用荞麦皮能做枕头，今天一起学下荞麦凉粉~~~~~~~~~~~# C% F: o1 L" R# f4 b  X

, B% i' k0 ^4 I1 j4 M& j# L5 {! n荞麦含糖量低,维生素B族含量丰富，含有苦味素等。
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, Y) S+ N# q8 Z9 k总之算是一种粗粮。
2 Z( u8 N0 k  ^6 a; }  \/ l3 Y. ]
8 j) K5 {- \7 O) Q7 x) b/ H荞麦食品是糖尿病人的良好食品，正常人的保健食品。, Z% t& R  j$ a) ]% n; T- A- b+ B+ _
  H8 n5 H# A: c+ F$ I
荞麦凉粉食后清凉爽口，增进食欲，醒脑提神，同时具有降血脂、降血压的作用。; z( F$ [/ N9 w1 L* d: v

- o; Y4 ~  a. Q6 z夏天吃上2、3碗更是清清爽爽~~~~~~~~~~~
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; _8 ~9 Q8 p6 h& g+ m. f[ 本帖最后由 mmxi521 于 2009-6-26 13:57 编辑 ]

mmxi521

7、小火熬，边熬边一勺一勺的往进加黏的稠糊糊~~~~~~~~~~~9 _, A3 t% ]: t) T2 H) n8 |$ Q6 l

$ K" H7 G0 }- y9 e& \1 T! ~8、边熬，边加，边搅~~~~~~~* x0 h3 |: ]' y7 H! ]. |

9 _& `1 t' [  k; `6 A" a比较一下，能看出来，锅里的颜色和稀稠都有变化~

liuliningze

不错不错

mmxi521

9、慢火熬熟之后出锅，用勺子盛到盘子，碟子~~~里晾凉，即成凉粉。+ O6 v- l' f' ~0 ~8 Q. O. k3 p% C) ^
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10、可以将晾好的凉粉用凉粉专用搂子搂成丝，也可切成条状食用。

mmxi521

第二大步骤就是调汤~~~

maomao520

真难

妞妞的妈

好香啊，我小时候夏天基本上天天吃，过几天回老家就可以吃老妈做的了

镜子

看着就觉得凉快！

mmxi521

再来两碗~~~~~~~~~:wanwan18:

mmxi521

取其精华~去其糟粕
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在展示一下要到掉的，就是几乎肉不出来黏糊糊的渣滓~~~

邦妈

真不错呀:wanwan79: :wanwan79: 再放点儿油泼辣子就更香了

玫子

呵呵，看的好凉爽，想吃不会做，呵呵、、、

丫头029

直接在超市里买的荞麦面能做不？

mmxi521

原帖由 邦妈 于 2009-6-26 15:00 发表
# a1 K3 \9 {0 f& ^9 v" |  @真不错呀:wanwan79: :wanwan79: 再放点儿油泼辣子就更香了

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就是呀，只是我不能吃辣子的:wanwan18:

悦妈咪

这个天气吃这个简直太棒了:wanwan33:

点妈妈

学习