mmxi521

我们都知道用荞麦皮能做枕头，今天一起学下荞麦凉粉~~~~~~~~~~~
5 ~+ L" `4 \7 ^" p2 I% p: ^9 z2 c5 o
荞麦含糖量低,维生素B族含量丰富，含有苦味素等。
0 u/ D8 @# p* U  h* i3 t/ }* u: m8 Q3 {% F2 {9 B
总之算是一种粗粮。. X' ~  Z. P0 F. A/ D2 ~" L  Y
" e, L! i. b* p/ t$ n
荞麦食品是糖尿病人的良好食品，正常人的保健食品。9 e& i3 n/ Q1 N( P6 b
$ V( g* \# @& G& l/ P, p
荞麦凉粉食后清凉爽口，增进食欲，醒脑提神，同时具有降血脂、降血压的作用。. ~" y/ J& k( ^: \" g7 D" D

* h7 q3 K' F7 Y. b# S夏天吃上2、3碗更是清清爽爽~~~~~~~~~~~! R3 H  C7 S! Q, d8 H* C% w# F( Z
; A6 H$ M0 W. t, U
[ 本帖最后由 mmxi521 于 2009-6-26 13:57 编辑 ]

mmxi521

7、小火熬，边熬边一勺一勺的往进加黏的稠糊糊~~~~~~~~~~~% E+ e; s/ z+ f2 N( C- x  ^" V

: v! \- O; G* M* ~1 Y3 z, ^% B8、边熬，边加，边搅~~~~~~~8 Z4 r% E: D' B4 S. N) D
; ^- H$ P/ T: F6 q% C( g
比较一下，能看出来，锅里的颜色和稀稠都有变化~

liuliningze

不错不错

mmxi521

9、慢火熬熟之后出锅，用勺子盛到盘子，碟子~~~里晾凉，即成凉粉。
. i( y- X/ \* r- L! i$ O4 \  X# v4 w2 v, E. Z
10、可以将晾好的凉粉用凉粉专用搂子搂成丝，也可切成条状食用。

mmxi521

第二大步骤就是调汤~~~

maomao520

真难

妞妞的妈

好香啊，我小时候夏天基本上天天吃，过几天回老家就可以吃老妈做的了

镜子

看着就觉得凉快！

mmxi521

再来两碗~~~~~~~~~:wanwan18:

mmxi521

取其精华~去其糟粕
( U4 P+ w+ l7 S/ S- E+ a! @1 n; L9 `+ ]/ y, p. M, Y! x
在展示一下要到掉的，就是几乎肉不出来黏糊糊的渣滓~~~

邦妈

真不错呀:wanwan79: :wanwan79: 再放点儿油泼辣子就更香了

玫子

呵呵，看的好凉爽，想吃不会做，呵呵、、、

丫头029

直接在超市里买的荞麦面能做不？

mmxi521

原帖由 邦妈 于 2009-6-26 15:00 发表 7 A* C4 t$ N' W) [( k" c: \
真不错呀:wanwan79: :wanwan79: 再放点儿油泼辣子就更香了

( Z2 G" o6 Z2 J  i6 L1 ]" S

3 s) [' ?9 N. h' I& r9 e$ |就是呀，只是我不能吃辣子的:wanwan18:

悦妈咪

这个天气吃这个简直太棒了:wanwan33:

点妈妈

学习