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这个我怀孕时候做过
( N+ e3 X/ t( V! e+ J大体方法
$ `5 q2 a4 r8 M! J4 W* k/ T9 I1,先把肉切片 然后腌制(就是无非盐,五香粉之类的 不过还有甜面酱和辣椒酱)
& d* n& p7 V9 c% j* x4 ~9 f; D2,处理米 米是分两部分,一半用水泡 泡到大概用手可以捏碎;另一半是在热锅炒,炒至发黄有香味,然后用擀面杖把米压碎。不能调的太干 水泡的米多一点 否则蒸出的肉太干。
9 k5 Q/ u5 s9 N2 s" `; _4 q& q0 Q3.把两种米搅在一起,然后把腌制好的肉沾匀米粉 摆到盘子在蒸
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