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这个我怀孕时候做过 - _! K0 o& v& t! |/ U+ K* C
大体方法
: {' q3 p# N8 o: A: f& C2 v1,先把肉切片 然后腌制(就是无非盐,五香粉之类的 不过还有甜面酱和辣椒酱)" S# f/ @9 {0 q7 g" B
2,处理米 米是分两部分,一半用水泡 泡到大概用手可以捏碎;另一半是在热锅炒,炒至发黄有香味,然后用擀面杖把米压碎。不能调的太干 水泡的米多一点 否则蒸出的肉太干。
6 p0 E9 y$ o5 c1 _& F8 w+ e3 h3.把两种米搅在一起,然后把腌制好的肉沾匀米粉 摆到盘子在蒸
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