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这个我怀孕时候做过
& ^7 E! w, `# S* E& P, @大体方法
$ g$ l; k7 H: L; b p1,先把肉切片 然后腌制(就是无非盐,五香粉之类的 不过还有甜面酱和辣椒酱)" y2 R9 f7 s7 c, N$ B2 Q
2,处理米 米是分两部分,一半用水泡 泡到大概用手可以捏碎;另一半是在热锅炒,炒至发黄有香味,然后用擀面杖把米压碎。不能调的太干 水泡的米多一点 否则蒸出的肉太干。0 t5 d# I; n3 o$ d: |4 f
3.把两种米搅在一起,然后把腌制好的肉沾匀米粉 摆到盘子在蒸
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