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哈利德妈

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楼主
发表于 2009-7-4 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采,,嘻嘻。
( H2 B4 t( @: j- W    今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。2 c" @( u2 L3 P" S; m4 @8 o( S$ @
    1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
! M2 ?4 m) C5 A, A" J) ?  z  G% Q* d+ i

, q9 `: Q; Q! r  G# ~, @* H; t
+ m2 }4 i! G9 N5 P, P2 A/ z- _2.。将茄子削皮、、、# T$ u. Y; b( p  \
  y% n% j+ [4 e$ P; {2 C

3 c( j- b# c& Y* X
3 v* X1 M2 ?- p  P5 a3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。
6 G( [1 d3 Z6 S6 ?5 F* u
4 }' ?- l. N5 b) B1 W: z, Z& h- C0 d2 E6 d2 k

# ]' V7 F0 C# k* C4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色
; \3 q8 r: f# i. n
$ ?+ c' u6 W3 a7 ^0 ^* s' e1 h1 x7 c' y
. ~# E3 A' i! P. v" O& ^1 u5 Z! _

- I. O; J+ x) \
# w2 L0 d- ]/ g$ F5。该准备佐料了。。
( S  |' O# f$ i5 j" n
  n4 s! G, c6 A/ {7 t' F6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱,,那样更好吃。。因为德德要吃,就不可以加了》。。放入茄子。3 {2 D1 W% s; |( n% r7 p5 L8 \3 B- m
! h1 i3 E1 n7 P8 }
& O, I- m, `/ i3 a
7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
- G) ^+ P) h, f! Y! L' n& V最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油
4 \7 M7 b. O7 m& o" H, q
& Z3 W( B* c6 E% m* o+ a- \6 D+ L5 j( \' L& ?7 O
8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
2 S: |4 e% }- d& M+ G6 c4 J: L4 R; c1 p0 [. x
嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
& W/ @8 B: E; K. M加一个全菜福5 E8 J# t8 Y1 `8 l9 p& e" v4 }

  Z0 j& c5 L( ^* b" X# J8 K$ R都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈4 {8 o7 V; j  r- J; f# l& t

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西安凉皮 + 20 支持原创

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哈哈 看到鸡腿了

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看到鸡腿了,我刚游泳回来呀,饿着呢,

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还有虾:wanwan49:
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不错不错
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让减肥的人痛不欲生.:wanwan67:

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不错,家常的好吃
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鸡腿做的不错!上个做法啊:wanwan61:
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原帖由 爱斐妈 于 2009-7-5 01:02 发表 + ~* Z4 G% o+ q) S* w
鸡腿做的不错!上个做法啊:wanwan61:

$ z: y* l+ C* Y  G0 \2 E那是个压轴菜。。这两天就上。。。谢谢。。爱斐妈夸奖
都都妈妈

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看着很不错哈
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看到小虾了,不知道亲在哪里买的

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楼主你厉害呀,茄子不切削皮削的这么好
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德德妈。。。家常菜。。。红烧糯茄子
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