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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。+ R( s7 N2 t( {: p
今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。
8 L+ F+ [+ O% M* |9 X 1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
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+ l3 r9 x/ y! h- q2.。将茄子削皮、、、
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3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。
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4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色$ \+ h2 m& T* l4 x
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& [: P$ n' ?7 y. \( O2 J, ^4 t5。该准备佐料了。。
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3 r/ _% c0 Z: X4 r3 ^: Q7 y6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。
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/ u8 v1 M2 T; O3 i9 q( T5 F5 {7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
6 P3 U4 Z1 h, o# i" `7 [3 V7 D最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油
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8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
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嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑+ o9 z- i3 T, P
加一个全菜福
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~4 Z3 A5 ~+ J! r+ [都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈2 @6 L' [; d9 o! q
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发表于 2009-7-4 17:03
