- 阅读权限
- 120
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-18
- 帖子
- 8004
- 积分
- 44946
- 经验值
- 42837
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2007-03-08
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。1 \% e3 s7 ^& X* u+ j; m0 Q7 F
今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。2 f# Q& d M5 r. G) T2 n
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。5 A4 H0 h' t3 ], Y7 P2 R
% [% {+ l2 A% e" k3 ]
; }# p( z5 M& m0 \' B3 V% q0 K7 E7 w
& |0 o5 G& T7 E& j
2.。将茄子削皮、、、! E5 C s* K5 G& L
0 u+ l: _3 V& i5 v# p
6 r" t" p1 L" P: K
. h1 l6 w" V$ q% o0 A) l3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。$ L* j1 Y5 H0 ^4 }9 h0 d; c
: B/ W/ V4 f3 g) h9 V; j
. d: V- Z5 X9 W6 a' B z
) K* p( M. k. A6 g. P$ |$ p4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色
! s) [8 B( D- n) k/ j' K' z( K9 T4 Y4 `1 L
6 [- o4 g# H- ]+ r I3 e2 Y
1 M& |" L0 W/ w% D( k6 ^) ^
7 D. c! C/ e4 n) H6 x2 ?- ?$ t1 R
5。该准备佐料了。。
: O# E2 I( a3 H( k
% a& N: d- O9 O; u3 e6 p6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。
+ p+ G. [! C i4 E! V5 D/ X: g! U# k' I3 \; K3 q- G
& c1 j1 w3 x0 z) d" f, V7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。, Y5 `) y I5 r4 d- g( ^
最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油
$ }1 F" ? d3 `! w$ @% v: @6 o7 D g7 v" n2 D- ?. K
* X7 V3 i% h9 n' f. g* m5 H; K l
8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
& E$ R8 v( `/ M* @
4 W9 G# s9 }/ a( o& m2 |, j" V* Q* C嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑* |4 C& p4 _/ k0 e3 ^
加一个全菜福+ A9 c& ]# s& B
' b; T( `3 V, E都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈5 ? @3 j; {0 z$ _& g
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2009-7-4 17:03
