西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,5 X8 r3 V( Z2 |$ Y
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这是什么原因呢?9 B* ~" N9 O6 P' P2 z& E
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧
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电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
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7 ?- R6 ^. l: b" s) R高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
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' L2 d/ J! e6 p( U! S5 x9 ~2 e5 ]5 k6 k9 D; r5 N, L
品种不算多,数量绝对够多吧# B  |- m3 X7 E* ?

/ y4 D4 @# q# a, v6 f) P2 @9 v+ O今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
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; _7 v" ~6 o) b嘻嘻先来看成品! C9 {* v7 L& s
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& M' C3 X  B5 p) `5 K  }& K1 h% N" W3 E  Y6 [
就三个菜,但是比较费事呀,/ ~7 f# N; A/ k- Y

% W* m) {; {; q6 a凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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' y8 l; R2 Y) ~9 F$ L$ h) v* a4 e! @

+ Z$ ^$ [6 E5 [" ~2 A# B昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
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不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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, w) N3 G; f2 ^% ~! ?面筋放点发酵粉,
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' T5 @0 `1 ~4 R蒸出来好胀的说呀
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' g2 ?- O, K& o0 H[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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* _0 ~2 S5 _2 x7 w! Q/ T- B. {; K& v, n) T
晾凉的凉皮# s5 J' P! K8 H
& V3 u( g; k: K$ s! H4 p* R7 M

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/ C2 g! k1 I1 m0 w1 z! j, z
切细一点呀,: i) t+ L4 U5 R. u! f  u' f! L/ m

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) O: A( C* W; R0 ]- @% A光亮喜人的" U# V, \4 [" u. _
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来点黄瓜丝,拍点蒜,
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& N8 A' U; l8 C+ q用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
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近看,你馋吗) F0 w# [5 s9 m  ?

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% h  [: c. ]+ \
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

7 D3 p; y" ]; C# D, q! J
! X" |8 X% X) k7 j这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
3 c, m4 I/ k4 x4 Y" v! b; L7 \过来SHA的鸡,没多少肉肉的,4 o0 F" s3 p4 z" V* P

3 K& P1 i, o2 D" P, t. a6 k3 p3 o+ H  ~1 W: {& K
- J  R, o3 D/ \) C+ v

+ B( y1 ]5 n3 Z1 Y& _; x) ]; h
; j+ Q8 m' W5 e3 u7 V/ Q4 y4 k2 }5 P+ p! W4 S6 l0 e4 k
9 T9 u( V2 S' o5 o, \1 p
调料汁,准备腌鸡用的1 M, }# q2 d7 z, O' Q2 ^

) N+ z8 q* R# l3 V. l2 `- ]4 D) N" V5 u) |# _

/ Q5 r+ M) T* L% i
' f8 q$ [+ {, j6 W* B+ i5 D/ _6 u  F6 |( o

% Z& i4 k0 z1 z$ C把鸡斩成小块,放进去,/ `; m2 X3 C# W+ T/ r- F

6 q$ t/ F. K: ^# F' Y7 X! ^5 K( ^" K0 ^* [" \/ g
) c4 z( {0 o, O4 w! B( B: l" }, Z
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3 B  o2 x4 ^$ w! J( E[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

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1 L) q, g0 N  u4 \4 n
2 n2 V9 M# t. w4 b
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,6 Z7 p" G" M, F1 U8 c2 f

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- w4 _2 k7 E9 Y9 L5 _& k) E0 V
% s3 ~- Z5 y% l; l$ d4 m4 L  R9 d* ?! K, @$ Y3 A# K4 t
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2 S2 o# m# w6 C" u3 P
8 K% V- y& J( ^, {5 |
  m6 [  j4 @- ?* L9 d入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,. U" b1 h  j! ^6 \/ b
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( W- S0 L/ ~, b0 m. `7 H- o- c
5 N  O% B' t' ?: K# o
近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩: N8 `! o* [  w' x$ Y7 p- z) w
* Q( Q+ O% ~2 Q* U" d6 A6 u5 j

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/ V$ @6 `% Q4 ?$ p
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

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, l" ]& e3 m6 Q9 J6 U0 q' X/ \  v9 @2 y
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀* }( }, j7 w0 `% P

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0 _0 q! P/ n  ?
2 `4 Y# e  J' @
) j9 o+ _% W) X2 Z切成大片( l- I) d% h" `+ t! q. T. {

. @+ `* }$ V! m6 S2 y6 p+ k- X5 o; \
, Q, U2 g! Z% s( j) ?

- n/ n. t4 Z6 H: y4 R& L2 K
, ]$ V8 {2 W4 d6 P( O
6 j1 A# n! Q% ^0 h电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
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2 A9 Y' S" L7 m# C/ C% A& S
& I# K/ R7 h+ i" A4 O
5 r5 |8 I: x$ e5 `+ o0 q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

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5 ]* R$ H' S/ v* \
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
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& J1 \7 |8 m( w' r3 b/ G- B
8 D6 F8 M* o6 E) p出锅了,省时,省心,省油还不占灶头, S8 w: A4 A& j+ A0 A

" H1 F0 P& k) f+ o
  B! S( `: l& Z: g; E4 j2 t
* l" H4 q8 |* O
# N  F' z: f; @- p9 _) k$ j7 ?" q6 B! \1 L: U4 j' n
近景,好下饭呀
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0 G+ |" R7 N; z
& \, Z% ^$ M  p! {
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

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2 X) h# }4 c( j8 h' x- x: H5 G: V7 @  G' f

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？. ?4 B- |1 y, `* \3 }; \  f+ Z* g
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？; }; A2 R' K" y) l$ L
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 % n$ S$ H* v7 W  W  @* F, z! A
茄子是拿烤肉酱烤的吗？# `; ?* x; _( v9 }
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？4 E2 N+ ]( J1 U8 z: M1 S' u
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

/ H) u  s. G- \0 c- W: ]; N

$ K  S/ U2 q# h: m3 z8 e* Y. Z电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害