西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
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/ f  Q6 J5 s" `9 x: S; v$ k5 I这是什么原因呢?
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/ e) Q- G! ?6 J现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧
' `, z7 ]3 t1 A
. O+ `; g; X) U3 M. P5 ^  U0 N电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       + B/ R# C; j$ b& h6 d% S
  o( W! c2 i9 Q1 r5 }
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
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6 i! \! o1 D) y% v- c" l. z品种不算多,数量绝对够多吧
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今天这顿饭快就快在锅多的份上了,7 z. X/ i8 E% r
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嘻嘻先来看成品- a6 _5 ]8 x# h6 K
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8 s  P6 q% i- {; I" D
: G1 O) E7 k( y" i9 f& n就三个菜,但是比较费事呀,
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% ^. Z) V' b2 d" B) i0 e凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
, y- V8 }( @+ K0 F  @+ `0 n
  y3 P* ]5 k* S% |( E0 Y8 k* Q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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7 ^( L, y: v9 V# ~5 z3 p
1 C$ U% w- o. V3 R* c+ h昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃5 i& h8 A0 ^: a+ h, y5 n0 K9 Q7 n
- G1 }; Q  M" m: s

; v' i! P+ ^9 O0 }. j( b+ |/ r1 ^$ o0 |3 g+ U' W: Y5 e, y

9 Q8 d  `" X& G2 x0 w% h- t不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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面筋放点发酵粉,3 d1 u/ ]9 Y) e# J: g% K

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$ L6 Y5 H  `6 [* N蒸出来好胀的说呀
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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4 v- y1 r$ Q: R& L1 |8 V* L7 i2 C! C. G
4 M7 V0 x7 O1 x晾凉的凉皮
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: G. P0 q. x( m5 z/ B, d' ^) h, ]" I. b' h5 b- {. @( @
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, C0 g4 W8 t" L切细一点呀,
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4 f  l( R9 ]% r+ A# h$ B1 j1 p  A- \光亮喜人的- u5 Y: s5 ~; `

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; w5 m) l+ x0 _% F. t. C7 @
来点黄瓜丝,拍点蒜,
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用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,* Y% M4 a4 d: P7 S3 h3 n5 i
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近看,你馋吗8 {, F+ r- {% ^2 R1 H
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- S, i! a( X9 |8 Y( ]+ ^[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

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/ l0 h8 h0 X) _: f5 Z; M0 D: i这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手; R6 y* F: B7 a8 ^8 `* Z, V
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,% K5 Y. ]  ~1 o8 j* A) u! c+ [( m
, I% J  s) e2 A2 G: n! J

: C, E$ _8 A: n8 p' ^: a4 q/ _8 E8 c; W" O+ y/ w

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; A7 j% C! S  @
1 N4 W: G: J7 ~6 l4 m- U; d调料汁,准备腌鸡用的
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# T: y+ _) g) S. w
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1 }7 Q6 s, k6 P把鸡斩成小块,放进去,
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( t; ]/ N' Y/ p/ y# q' P; V1 l) c/ G" v. v7 C
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

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红枣香菇蒸鸡的最好搭档了," v/ K. d4 f. |  J

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) d9 q+ n: b9 L  P) ]; r( C# F$ y6 [5 h# }2 ^$ _
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2 f. L, q3 [1 M, S+ X入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了," l6 r: `# O) a! I/ e/ U, r0 H
; O1 {9 r4 y1 z6 l1 }, ^

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! O4 I$ q2 @3 p, g* S2 \6 O- B( T) t8 z; H4 y
& V' V- d6 [. e; V( l+ y0 d
+ F+ V" f7 F% R9 a
近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩* r0 h3 v- G" z1 R9 h; r* @

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% a9 q4 B9 \+ s. }# M/ ^3 a8 b" F3 X" G6 g: I

) R: q; O! g+ E[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

" i) [  m6 Q3 V4 Q, p1 d! H
% k  P/ z9 P% @: K' \& G8 ^+ H" H% T* t" ?2 ~3 ]2 E, U: K
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀) N6 L) Q" _6 g% t
5 j1 `6 A- @9 F* {5 Q

) u9 M* K0 H& R' P, k2 b# B4 E; l; _3 ~9 d5 }

7 N/ Y: l; H1 N1 h
% g$ ^+ ?0 \# Y
: F3 ~) ^4 L8 w/ a7 \切成大片0 U0 q; n( k: @: |: j! X

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& B9 R1 @) ^6 |6 S; ]4 m: D( P. M- x' U4 c. G) W# p
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
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% {- `* n# ]& H6 w  [# S9 `1 b: h) h6 a( k3 O

* W, @4 g' k0 D[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

  E* ]2 M- Y+ m  X$ [

. j7 K0 M2 ?4 t8 M# N/ G
: J% n9 v5 C4 z+ V1 b! T茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,0 j. N% t9 V/ L( p& ?; i5 R
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/ i+ y4 l( m( z( k9 [4 Z* [. s2 t+ I9 R1 h- w* \
0 j6 @" g9 ?9 x4 w

* ?3 o( L3 A$ K出锅了,省时,省心,省油还不占灶头+ P& q* Q5 G' c* }: d
* h7 r" F% u: S$ c2 Q, p; v4 M
5 p$ t  e, m4 d+ N$ c

  h! Q( n2 X% B$ J( h- k, {# }9 O( r1 \- N, j5 E+ o3 j8 F6 r. T7 z
0 y1 z6 [) Y" m2 L, O
近景,好下饭呀& e; v9 t* o5 _. \
& Q6 G2 F* s: L  {' l2 d
0 i4 r, w$ {6 B6 d% F
- K9 u' s, B3 t. H! P4 O
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

; j, ?# A1 G) j6 p* S7 |0 n: v7 h  P6 a

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西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？$ Y4 n8 F! z* M( Y6 a4 O8 e. V' j1 |" N
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？. F( A. b$ n' F4 Z
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
2 d+ C2 I: }; n5 ~5 Z, W茄子是拿烤肉酱烤的吗？2 [5 _6 a/ z7 Z2 R: e, a
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？$ Y' M& Z" @  K# \
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

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  b1 ]( V' l: l2 X7 q  `电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害