西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,/ @! b3 g. q9 n- b7 ^; y3 l/ H# a

( |4 O+ H( J& n4 Y4 _这是什么原因呢?
1 M4 {! I+ J6 V6 B. ^0 p5 E+ y( P3 ?
现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧  c' N7 W0 p. X/ g
2 Z" V$ {% ^' g: ~4 o/ z! R
电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
5 o) M1 S2 N& T6 J6 r9 J% t+ d3 R2 e3 ]' Y, j  S! j
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个3 A5 a0 u  _- m2 E0 @; r& [
, Q3 v9 k" L0 [) F
; ?5 v1 {0 [& [, y6 s4 K. g
品种不算多,数量绝对够多吧# g! H  b" s6 ]" r3 T( M
' W& M  I: |1 {
今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
9 g" N8 c8 n% \1 L& T+ M( F/ s6 a
3 }" ~1 {& I0 Z* B6 b$ J嘻嘻先来看成品- a0 x6 i; z" L* m6 F2 o5 C/ {9 \/ e
' [  b3 A% s4 S$ y0 N5 C- J
) E5 m6 V# m. [; S, e

0 b* P8 U& A$ D. _: g" V8 Z0 r  J; ?5 E  h

! j& F. j: C7 C
$ f. k6 }( i% K/ T* Z2 p$ ?5 }9 U
+ `+ y! z: w4 G9 g! @9 p就三个菜,但是比较费事呀,
6 g" Z! _: o% v2 z! v- {
, X& v2 T" _* q, h+ w凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
3 N* j% j% c' ?# X1 Y  s8 t
* I- _7 M4 v7 o5 K[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

" g" ^% U3 B2 U: r

; k) w4 I5 x' j$ H5 e
# F! _+ V" L# j& Q, N& W/ C1 b' X, T- B9 R
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
' w3 P! }& I, p
4 J  s1 P7 w1 x" P4 t1 f7 N
$ A5 c3 _9 Q: I1 ^8 d3 w! V
/ w5 x7 W! S! p1 O5 i  h; R& C, @. h! S, e0 K/ |
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,& t. n) B! |+ s

% w# g, O/ u$ B  p! u4 H5 z8 ~/ {9 V( F
/ u2 n+ j& l; y3 K4 U: {' O- `

1 f1 {" w$ P+ L) z* U0 |) N0 U
. c; X9 R; X, x& c5 i0 j
/ ?& a& X" J' c" a面筋放点发酵粉,
; o2 S& y  K4 E: f3 r1 M
$ P- V$ e1 Q9 Y3 Y4 J5 h- o6 Y- N
4 M. ]( W: D  p0 K' X* J+ E5 T/ y! A7 r! V$ a# J: j$ t
# u) \% h- F6 H; Z9 @0 G
蒸出来好胀的说呀& C4 ?7 _3 V$ u  `5 i* V4 h* h

% l6 o1 M$ e* @' l* J" c' J7 |: L" F# I- K8 C, V
# s# T, [' z6 \, U4 o$ J

7 |# V1 m; s+ A; @[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

/ ~# A! z6 @9 ~2 x9 ^
! l4 M+ d& E9 l" {

& Y9 R; F) }! S2 i' g晾凉的凉皮) @# c5 S+ f) m( Z
2 p- r2 ~9 D8 `7 J- H

# r. i8 o' N$ F+ t  C) J) A" F1 h7 v4 T% D! Z6 P& y) L

7 n  }" l+ `* G
. Z6 C* }' V8 v切细一点呀,
# Y' u- j% ~2 i( p3 G' j8 O: C1 B: _4 E: z2 B. ^- }3 [& p; Z
5 U/ Y% O3 m# }7 ?4 v* ]2 ^! E6 C
0 f- X2 Y: X/ m+ u! G
: _, Q; p$ [2 M! Z8 n
4 I& q( |, U( I
6 {3 `/ e8 T  b) R6 g

( ?+ b; t: G( K  j- |- H光亮喜人的
" u, x5 s  P* R5 k; m" l* f. b. ]# }
6 o+ |2 ]1 U: C: }" M
3 \* e1 X' [4 Z* h8 A. V
( d" n. M) H& B4 J8 `

. w6 {4 X8 k' |4 q, I$ P5 ?来点黄瓜丝,拍点蒜,* ^2 C5 M( p: d- v8 G$ S
3 K& V; S- t- h& c6 `  M. [5 y

' U/ m* G6 S  d6 P2 t( l3 j# K) R$ e7 Q! w% X1 p" @

: X# E8 h: Z4 f, Z
/ W8 x+ a8 n* b6 q0 a. G用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
# O' t8 D3 F# `2 `- o5 ], w9 F! u( l  h3 p2 ?
# p8 H1 V, V% A6 i3 H4 O8 \. z  H9 C! q
  w: j3 ^/ h1 {+ m3 G: f* _, s

5 \- W, k/ Z% Z4 `* A. D1 w9 _, q) f- R" t$ w
0 q+ [6 n- K! r- r) V$ {
近看,你馋吗
0 n6 ]0 R, E! s0 _6 S* o: I4 N- A1 h3 K& V
; z" E, b  B. v( ?

# b/ d5 W# e" V/ W6 t9 g) `3 x[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

- V8 |3 {4 L: e4 R) y. v# }9 d9 _9 c! M: @; S5 F
这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
" q. @9 i7 h" s  E4 c7 b2 P# n过来SHA的鸡,没多少肉肉的,2 y5 I4 t. N+ d! a9 e2 I

& n8 h+ [2 ~' e/ e( V! J; e' u4 Y/ X6 K" X8 j3 a2 X: }) `( k

& G, X, H3 u# I( I- x3 h( O
; l+ {+ i! X/ s! e9 H) v1 n$ E9 ~- F" n9 r2 D
$ J7 m3 A, W. ], V1 [5 N
* L) i5 E( A$ C0 @1 G
调料汁,准备腌鸡用的
: w! n' P) m" k+ I! t: y% _
' s* N' D. x/ o1 e" p2 r  m7 b* r" g$ u* o
" R' G! M/ r- N4 ~
2 J3 b8 w% H$ a

% @1 m/ D/ u, a2 ]  s
8 U) U  w8 D+ P1 z. K把鸡斩成小块,放进去,
- t  i7 P" V, h1 W: |6 b9 T7 i) l
, o& J7 |: L6 f# h3 D) k
: `/ v) w$ f' Z' k3 R9 ?3 _

  t) O1 J2 [. j5 B$ ^
  p' Z. Z; i) y, i& m4 M: G1 Y8 D[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

, i" F: c: b( m  T/ y% v

4 e) u" _, m+ t' h3 i' C& s& X% A8 X) y3 I* A8 U
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
. G* ~, M( L+ r) W; L' A' |, n7 T; O' {' t0 y- z% P
! L! @; t$ l! b5 |5 H3 ~0 Y6 {
4 l% _6 h0 {) [

4 d6 A; z6 D4 v' @# G% `  d% }* ~, b
3 t) v1 c% s# b, _! W6 O0 p3 w
; Y3 l2 c3 g$ F4 o  M% a/ }

" u4 [% @/ [* E- o8 |
) ]5 R* ]4 g0 i% e6 ]9 O$ e) m) \3 t3 `" g9 M
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
  F6 w' k. x4 P: V, N
$ R: m1 b. [9 T* {$ W. ^/ h5 V( [  ]/ B  k

; ^, A: u# F2 j* G0 _% X: N2 q, o/ }8 o0 n

6 s9 c" t, X' t1 ~- M- ~+ v  e, M
: T# R$ A; _, ?( R( B近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
7 y% x8 c6 C, ~4 \/ i2 U
2 M! d' Q" n3 R* Z' I9 B! x
; a. d; j# Q) {) f! K" E" ~& h! @$ l* d- ?+ D6 ~. B
. s- Z# v6 T! J* H* O; |
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

# j7 T9 @$ s  y7 Y+ |
4 _7 \. `; b! ~% D* n% ?' f9 p& o/ P6 k. M+ f
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀1 f8 t9 |  p6 g, Q1 j
' j, L) W9 \6 V5 S: X% g8 L: k
! ~9 _5 [% m" v; \0 {9 x( Z6 r

5 Y  o  @/ T7 n
5 N7 X5 Y& `! C" L: L: i! c! K7 e* d3 t, _+ p/ V
( Q- v2 ?$ m1 p2 j3 A0 X  T! f' n& G" `2 `
切成大片' Z; v/ U4 ]8 a; L5 l

# ?2 A  |) t( f; b* u/ x1 u6 k" `3 q0 @: a

: B' X5 U6 `0 m6 ~8 l2 g7 d/ l) a, J( p
* ^% L9 ]) Q6 |2 K/ o( a
, B5 w/ G( d  y6 V
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,9 `  B' A  b4 p% ?4 p. k- c1 x  u! J
/ `/ p9 A) u5 |) I9 R/ F0 A, O9 ^
" F. w2 a; ~. n/ l9 _3 l, o. \
* K2 A, f. g2 R+ h; E
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

8 W! E! l5 a3 V" k7 U9 U/ U+ Z& B- }
- s" G2 }! R7 N

$ l0 Y% h% `: O1 z/ D/ G茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
, a1 u2 B1 {$ V5 I1 e% l% x7 h- W2 |. v( h: o2 c
6 |" s+ ]6 K8 R0 [# e7 v5 Z' _
; H4 e3 A0 }! @% z0 N" V
" h4 Q: W8 c8 K( ?1 m+ j
" A8 \) h% z/ P9 C+ {4 s, f
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
! v7 T" w$ e3 x, V- A( O6 ?- V5 J& G9 U% V2 ?; w% ?

5 a' s. h( {  V2 E3 H/ {+ |) {! M
; D; I$ Z; ~3 Y/ m  E9 M6 d& \
9 I% O; P/ I+ g+ `6 m0 S" d6 k. \% O' C! q, l9 K- z% e5 w* L) Z- Z
近景,好下饭呀
! r% c  Z! Q+ N# @, O$ J0 m5 |) @  n
7 ]3 S) I9 D: c) ?; S3 a) U! o- x/ q" k. g7 X! E1 N

) N- w# Y" m( g, ^& _[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

. r2 ^' c0 t% V) A$ x- O6 X. i
( P; b$ S" l- A. s1 b; d; @0 I4 S' r

, @+ _1 k6 Y$ k5 \# ]4 `" e

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？5 y/ p  t. H0 c: W$ @) B
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？$ X6 N3 R0 V5 V" q8 Y
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 9 Y9 t. K! F  S# ^& N: h4 \% F5 p
茄子是拿烤肉酱烤的吗？1 p9 E4 j! d/ ^: S2 k" }
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
/ Z& z- Q/ k/ A$ T# k6 V/ t- z7 I我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

2 x: L$ b2 [; S# S
" b  K+ P% P- c8 I' t. _电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害