西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,, @, g& X! P3 [! t
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这是什么原因呢?
* T! Z" P( v3 T, q: S, z, ~; M
2 R; m; v8 [0 [4 r5 k现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧
4 b1 m, r: ?% _% _1 n
2 {/ K0 d; A2 k7 _, ?3 q6 n8 f电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       7 N. |$ H8 w3 L

$ L) {+ I4 {3 U* L( ]; N" A高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个4 [7 S6 ^3 W0 A! l6 I1 h
$ }& J$ ?) e! d- ]% x1 e1 L+ j

7 v7 M6 o2 ~. {, u9 a2 ?品种不算多,数量绝对够多吧
" @% z/ y1 D: S- Y3 B6 M6 r
; [9 Y4 y( C& w9 }: |今天这顿饭快就快在锅多的份上了,% Q5 C  Z9 f! |# l- T9 k  B, s4 Z% |

' ?: Z( N, x, W0 J3 h嘻嘻先来看成品  ?$ y* p/ k- H" A) v" w8 o
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" ~' ~! A- k8 f) k& u0 `
4 @7 p! x/ X. @- \# G, v+ y! e
3 u1 K4 A% e$ k; z2 S! {) C" U, U( T! n$ b- n
& F5 L4 w1 Y" _2 C, R
0 W9 H  R" C6 r
就三个菜,但是比较费事呀,
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凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的4 u1 e5 e& f9 |

1 p# t5 {6 ^. F& Q; V9 y[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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; \# R- s! y9 D5 B& _1 H; V$ z4 N4 [3 g/ H1 Y: L. G

) R. X# C# M9 L0 h" z: A! N昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
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2 V+ K1 P+ L# h8 D( T8 p% \
+ ?4 z& x" ~4 R7 V4 m, Z: H& N8 V" a4 V- U4 h/ d
  n8 g7 n- D# d0 @1 _& |
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,$ ^( o" X0 F/ K- B! v* g( u; n

$ m) e/ j# K* j( X- H& P0 r
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) b% u3 a5 @/ ^0 z, Y2 Q* u面筋放点发酵粉,6 X' ~8 Y- z# u  x6 z7 }
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蒸出来好胀的说呀0 q' z% z# b$ u! V  K* S: C

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, Q! M( h) w7 L( x$ e5 w, m7 C, |  P
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

& p0 A  g- e4 d+ Y( U) M, ^! }6 l. P6 B) I

0 z1 q3 F. T; J! \: J7 M7 e晾凉的凉皮8 R8 f1 J7 g  W+ i" O  I% j
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# R( w8 }6 _7 A% y$ j% z
4 D* a7 K6 n; C6 r# p2 L: N
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切细一点呀,
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4 c* v& ]" [: W$ F. d) P. R* B9 E1 j' b& H; s! e& j
光亮喜人的
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+ `9 s1 T7 N" M! k& v4 B
来点黄瓜丝,拍点蒜,
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1 V$ [0 r; x; T6 l5 T! C
% a' S$ L& x' g( m, H( H  W- U* V0 m1 n9 L. b* ?3 f4 r8 l

) @/ E7 f/ r8 I+ S) r4 C$ ]# b5 @
6 C& u! T( o# s# m; |用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,+ ]' O" c7 F  W9 k' a$ E- j1 _

) r% m, \7 [2 N. a/ u$ N! w
! D+ E. y7 I3 L8 c6 @" p. Y8 d( F
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$ T4 v. D' A9 J9 ]
# A3 y" f1 j; ]7 a% t6 J; D( A( t2 U9 v+ n
近看,你馋吗8 P0 l" S8 X7 T' _
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+ O' L/ S; k7 }
7 W  E& V( U3 i* z& Y- J[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

% M3 Y2 A& Y! G& a5 w7 W
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这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
% ~" P- M) r' c" T2 Z/ p过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
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" W7 ^1 z. U9 \/ t* z/ |: \
, l4 w& D% h6 }- I" ^* Q3 e4 @7 d6 ]$ b

' a6 ]/ s3 V' u! n2 J- u2 d" Y4 ~2 t& P" h+ U+ P$ s+ n4 |
( a9 ?- N/ e: h8 K) f: W
调料汁,准备腌鸡用的
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8 a2 |2 x1 Q! K
, Q" m' E1 p- m) Y4 N4 s2 @, x  y9 S/ t$ [9 q$ f5 Y8 q+ f
/ f  n- k  ^$ _4 s& P% _: e6 S
% @+ s5 {% L% d% a0 i: h1 w  u: Z
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把鸡斩成小块,放进去,! x! [) {9 k. ~" |, I

. Y" u2 p8 K) S/ v8 o/ \4 k
  ]' ?0 K7 f+ b4 i$ v/ D0 |
3 @" n8 ^2 s9 |9 h; x8 v4 I- y' d, e$ ~) x/ T3 ]2 z
. Z) U* y  f+ z/ v9 J
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

- T) P( i: b+ \% F- a! w) a

2 {. H! ~- {5 I4 V( W( c  I. G
: O. A1 X7 p& F: x1 t' Q4 t红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
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+ S7 U1 t, T; z
5 U" K( n* |+ h6 G0 x. a
: T  O5 F# H! ]; P9 N* v. e4 Q" r; P8 i$ B5 Q1 C1 Z

$ S7 x7 e# |4 K0 r' a/ F7 `
+ o. o* F$ H/ n$ A& c: ?# E
6 w0 q! ?  f& _( f0 y# j
6 q6 T' R. Z; a$ x
$ r+ l( ~: ]1 V. \8 a
) ?; n4 M# {' \4 M9 e1 l' R入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
1 m. g" {: r3 h: |6 m2 B+ @
% R5 ?  b8 [7 N. W1 s
8 a7 d; P& n( p4 y; a, a0 h$ H
# c3 Z; m. Z' z' c5 B# Z# G9 t% t5 |7 k2 S1 ?* E5 P

, r7 k# @# l4 j, y( v3 `: c0 v
8 U  x- H9 P, M* Q1 o6 p$ ?6 J近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
, u$ p4 a  O7 v" E# f" Z
8 E. k. R- U5 R/ w- x0 }% j& R: {2 }/ i" V, Y1 y

! ~: Y$ `# w- `) X% v. Q' e; {6 U  J$ r' M
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

( z8 Z. C+ p; p( h% e0 D" E
/ ^3 M, D5 \5 q1 S$ u7 P/ h: N# U4 v$ C+ `! L/ K
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀, W( @6 R" P! r

* j9 v3 B. l) B7 F" z* G' J/ h, x6 i: U: V9 ~7 T  v- e+ |1 u* _
1 n2 Z' s$ ^/ ]( T* W, P" v$ h

3 }" u& T4 l) w. [9 R+ a7 P" D
* o1 o/ z  B1 M" R9 e: G* S- Y5 T3 A6 ~  W
切成大片
: k; _2 z0 u0 i3 |* |% l  N+ _2 ?$ s/ [4 B) h5 q
; s; T3 {* Q! v- Q4 W! x# q! `3 ]& @

8 P/ y2 _; b1 b3 s2 k# Q
) N, u: B  N; r  e7 V
# ^  w8 P$ s3 E$ N7 B. p
0 @) s: F/ U4 y5 A电饼铛上下都抹一层油放入茄子,( @7 U0 N# B! L! s) ^- t  [

) H& V# f8 F( L0 }4 D! V( j0 t! b4 P" i: _; m
  I. J6 `1 \; T/ H8 |
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

! q, u( q; J: Z9 Z1 b" }$ w

5 ?" s  ]: I9 m% m! L. Q% Z( c2 o, ?
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,/ }* H# k' y: G% b5 t
$ m2 i7 p# r& D3 K

3 I6 q# v9 M" X7 c6 G7 f
1 K% [+ l$ P* f6 n/ m+ j8 ~/ R6 C8 K! w& o0 D+ l; j
# D  \8 v: b4 D% V; }. r
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
* c5 `% R( b) z+ ]* D. |: N: N: q

% W+ P! |5 \3 b# H* l- X% w% w8 z" T0 F
0 o; N( L/ w+ k' [) K

1 e; t# A+ C5 _/ c2 o近景,好下饭呀8 H' D7 g5 l# t9 p0 V
1 N8 X$ ~- {7 r6 g' s

$ i3 A9 ^# X) \! T3 S- ~: F! ~( D* G# L' l- Z- R) ~0 l
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

* f" W( i2 D, B6 v+ X! Q; Y4 R3 @

$ {2 z, Y( A- P+ K+ }4 P* B  O$ V1 T" ~- y

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？% j: T7 T; Q8 Y0 H( ?+ s$ i
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？  q5 m, T% _  x
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 2 L9 ?- e8 b7 U  E
茄子是拿烤肉酱烤的吗？" O6 Z" J$ D' o: ~" y, H. Q! q# O
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？6 V1 ?3 _8 k1 Y/ E
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

) E3 w- K7 S4 ?6 e  S, `4 y- u/ }

# |% {/ r2 k& W8 p电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害