西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
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  p8 h0 X5 N0 O. \这是什么原因呢?
7 A# ]3 d* ?6 ^6 Q7 m9 x
+ T# b& X. P' v0 P) {9 s  a2 F现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧% N0 G& ]# |8 _  d2 M

* M4 U# a- z" L9 m2 m+ S8 ~- A3 J电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       4 `' V, A" S$ ?- Q
1 J- r' ~$ m  w- c% O) o
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
8 H$ t" n; {8 g
/ A) p) U, x0 T1 Z/ T4 E: ~  C) j6 w! i! L& P4 s8 P9 @% _+ G
品种不算多,数量绝对够多吧
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  y. a# W3 ?- O/ I1 M: O今天这顿饭快就快在锅多的份上了," i; h  Z8 F' A8 b7 d
' ]; S4 k; b0 @; t
嘻嘻先来看成品
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% _( j0 {8 @4 l" A, P! y就三个菜,但是比较费事呀,
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8 Q4 F9 ~% l7 x3 {凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的8 h3 y' z4 f' J  u) C$ c( E

& `# U/ y) i0 r3 j2 `2 x[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

: [2 R" r- R! l! _) i+ C& L
7 B; |+ G( T' k& J1 j0 W6 o' R3 X( C. U+ z% S

  Q- N% ~4 J+ K4 }9 d; t4 m昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃; r1 Y8 ]5 ?0 M5 c. s& O4 V% T

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. m" G, M( p# k. D
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,0 o3 \6 r7 P' P7 I: [7 ?+ j
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8 ^' s; y0 C8 S& N面筋放点发酵粉,
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9 D9 ?# p# l3 q" U0 O* A( j$ _' E) J# G$ p7 d. g( X
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蒸出来好胀的说呀
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5 I+ z  _7 N, K. }1 J$ y: X8 \, S1 E0 B% s  ~5 V& R

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1 `; {' a" m8 q0 M9 l  C[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

4 \- J" t# B5 H: M

  C; l, c8 y  c# i
2 i7 Y" e$ o+ S' T) e晾凉的凉皮9 |! d) N9 t( I/ ~# J1 P

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2 p' E* K) h4 L1 u. N. B切细一点呀,
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, P! ~0 H9 L. u& m) Z
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光亮喜人的* E4 K' |# o4 n7 B5 p8 T: ~
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8 H3 m* Z5 b# Q$ j9 J, r来点黄瓜丝,拍点蒜,' c2 D: j4 C2 w- E4 K2 T% {
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" E' ~: `& v* d3 x6 E0 q) y2 F

4 I: o, u- h# W; `, s, n, D" _, Y9 r0 b( e% f% w( n
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
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: V9 b6 ?) d% j; V近看,你馋吗
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

; r" O( E# y: z' \( x! a# w; ?* x. |

3 H6 W4 i; L4 K0 j) J  X! R这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手% y& R% a% K! o7 e" q% p4 @
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,5 D3 q6 F% ^* u5 j+ z6 ~
0 G& ~, P0 K5 e6 g  C! J

% N6 `: Z  w1 {+ F' M& u2 n& j+ ?% h1 U5 v

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! y3 t0 O' w+ \7 ?- }# h# T5 r8 |1 H. ]

$ W6 C& a6 w  x4 e% g# X( m: G7 v调料汁,准备腌鸡用的: n. J5 L& U2 v* R  S) O  @2 D5 I

# S( U6 g8 p" x: q8 l2 x% G: k4 ~& T9 x( n- e+ Q
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, G) _* T7 o5 u; q5 `$ R- s把鸡斩成小块,放进去,
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0 ]9 d; O) v0 M* k
, \% b5 V/ [: u0 b, a- y1 K4 \9 T  k
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1 z5 W7 Q' l0 b. [7 O
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

: K/ P6 y8 y5 j: ~, p- F

2 B$ K" Z7 J* u! r
% }! O  i+ e# h$ h# r+ S红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,' J7 J4 w- A2 W! t" a
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& Z2 V6 e8 k4 L, _# X0 M3 @; n5 m, ^* K1 A& E5 t( c

8 E3 |4 m/ J2 o0 h! Q  Z
) h9 `: C* c# `, I* s7 H* {* |/ d* t+ H# l9 q
) K# |& ^# X6 J: e, {3 D& G4 D0 ?
% n& J: u, F3 ^( m0 Q' E' w* B. ?3 }
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
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6 S% W6 s) H7 N' I7 S. U$ s" k# n) l4 A2 [

7 S" l9 p0 @+ l% J6 Z% k
7 x/ p3 R' g* C5 l" S- e5 N0 p( L  _! c# S
近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
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/ F: u* I( A3 W7 u- E, w( W

" a% U: p1 {* }/ ?! d
& r! l2 a+ y0 B* t! U[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

  A5 K% h" I2 B" Q, |- v
; A( D4 q1 U. B9 L+ g3 p/ C- {

1 x9 q5 F; K0 f我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀0 w  d& s/ o& S0 S

8 m' G. n  _2 J9 c. u( c8 {' D
5 g9 K% I1 l+ }9 [/ U  T; J8 G$ u4 f; t, _# o* T
' C, H. z3 I+ u: f* ?

0 h# Y8 B4 R) Z- ]; b4 X! n9 m" z$ c; L& F( s
切成大片
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7 q" R( [! E) [8 o5 \# A+ J: T- X, r- l/ Z! }! e/ l
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3 _; n5 {% _! d4 g: R, R* N- r4 ^+ G9 J" Q7 b, L: @

. V+ ?3 f& }  F电饼铛上下都抹一层油放入茄子,8 }9 ?; n. R& T$ I. b

8 g$ W2 d/ p+ y2 [) S
2 j, Z% B0 W6 _
" W. E2 J9 W, b( L9 T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

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0 z5 j4 R6 U$ t% d/ d$ N" x+ ^( S- L
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,6 E* ]6 o# E9 B2 e9 Y% J) t
4 ]1 J, @9 p) n0 U, @( J

$ \. i( f0 q: k6 ?8 h8 ^% j& `4 S3 v
  s. h( M9 p5 c/ {9 E2 f
1 Q; `# M! }/ A7 H2 H2 ]
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头$ D( d" \' X  `& j1 e/ A' v
# N3 w' m! p  G6 D* E0 v

2 Q' j% ~5 h5 [6 y
( k9 Q8 \. F( u, O4 g2 J- ^! U- |, L/ k8 Q7 b; g. |

, {4 f; n& Z: [近景,好下饭呀
* R7 D: r( ~- u" y
4 _1 ?% V, i% b3 J
; {) [% x% c7 m3 l, F7 l8 u5 b
  T5 e5 P3 q: @; F[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

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9 \% T- j1 Y. H( P# Q. ?, J. @

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？7 x% ?9 i7 r) N, L% H/ L' _
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？! E" N% \7 }3 a5 I
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
7 w3 \4 ^! _$ T" n+ ]茄子是拿烤肉酱烤的吗？+ Z% F: D9 e3 ~+ \
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？5 Z9 K0 K9 M3 p& R
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

) W# D$ {9 n& F) |+ u

2 @. U: d7 C3 T: ]电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害