请教我洗的面筋为啥蒸出来的是实的，不蓬松呢 - 咥在西安

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zhaojiabaole

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楼主

高手请回复，按凉皮说的，我还放了安琪的

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mmxi521

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沙发

我啥也么放出来也像马蜂窝状~~~~~~~~:wanwan49: + Y0 a- y# @( J+ ^. f! h4 d- @9 |
是不是洗的时间短了

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诺宝贝

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板凳

:wanwan33: :wanwan33: 高手过招了。

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西安凉皮

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原帖由 mmxi521 于 2009-7-7 00:01 发表
* v @7 w- m! `& v我啥也么放出来也像马蜂窝状~~~~~~~~:wanwan49:
% ` h4 u+ Y- F. B是不是洗的时间短了

9 y2 j( U- e% \- ?# u6 Z; p* y6 B

高手呀

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西安凉皮

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5^#

一定要把面粉洗干净呀,

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zhaojiabaole

上高中

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6^#

洗干净了的，跟时间长短有关吗，筋倒是筋，就是不蓬松

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西安凉皮

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7^#

原帖由 zhaojiabaole 于 2009-7-7 10:33 发表 c7 g6 U* |3 W" n/ e
洗干净了的，跟时间长短有关吗，筋倒是筋，就是不蓬松

5 C2 _1 Z& W/ {

我刚才吃饭的时候还在想这个问题呀,是不是你加发酵粉后直接蒸的,' ~9 U2 S. A; O% ]2 X
' E1 t3 ?/ g0 f ]/ o
给它一个时间让面筋发起来后再蒸

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jqpxa

水草花心

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8^#

我洗的也没有外面的蓬松

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