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【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉------ ...

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11妈
我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!+ T# M. a& w6 z, a. b5 K' A) m$ t

9 S/ l6 x1 _$ r. ]9 L% z拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
6 s  _7 x' D$ Z2 [% H
" M/ P8 t: W0 q ; i  o" r5 n8 }6 p

8 t4 \8 H: B; r" l; B 2 W& n3 N6 `0 i  z. l+ z
做法:
- I/ D! _  o/ P4 X2 d
) p* ]6 p; D9 t% a7 J+ C3 T1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透3 V+ U1 a: A2 z* ^6 G3 L* K
4 |; t6 N7 f* r5 l
2 捞出放凉,切薄片,待用# r( I- H& U5 v2 e# p

7 U& n  U" p3 D% h: B3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜$ A: l. Z5 T# r# ?* ~

! [: L8 ~* w4 Y3 }; V" `3 {; i* ~4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用- e+ W' F6 H0 b  o4 a* I1 ~
+ d) ^6 W. S3 v9 ?0 a
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!, A, C$ B  `* R* Q8 P$ @

, Z8 j3 C! O& C- J5 ?) {5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜/ z( P2 H% x# C, J
' h: l7 m" g8 j. x3 J% D
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
/ b  Q: h. p" Q/ m7 W . H" m( \# J" M
好了,上菜吧!!!3 G* S6 q3 r; R  Q; {
& N4 v" y. A$ O: e, t0 D
# m& I- `) z# t1 x$ j+ b. t

0 {6 y2 r( F3 f
  H) j% {6 r+ @, }
7 ~$ u! b/ Q$ C- I! n俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
2 h& B8 m) q! q. b3 D7 O* t( l ' q3 K1 z# h" M5 _" f& a

( H- O1 ^* a( d+ Y一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
6 t  J2 v& @. P4 ?4 c, K3 C
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西安凉皮 + 10 我很赞同

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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
11妈可是比我专业呀
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西安凉皮

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板凳
发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
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11妈
我叫yiyima

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地板
发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 ! B6 v" i" F& Z; p! N6 [
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

$ [4 [+ O/ k' t3 r
; u* \  Q3 b# Y# a$ e& y7 ?& m  K6 @/ r

; R1 P. u) I7 E/ U俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: 2 S2 e6 q% t; k- n+ u- u# j
' S3 @9 j9 \6 z8 W

5 s7 g) Y3 ?6 }# ?6 B太懒!把葱切太大:wanwan49:
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小虫同学
畅畅妈

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发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
八错！
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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎
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佳佳
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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
0 [2 D( ?8 W: A! {( w- p2 ^一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:
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开心妈妈

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去
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肥猪宝宝
诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
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Randy妈妈

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:
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有女佳佳

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
撩啊 看的哈喇子都下来了 % \1 ?) C/ r. d* E

: Q; [1 r' X9 M9 k" Q, N呵呵 很赞:wanwan79:
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阿童木

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我最爱吃的:wanwan67:
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芝芝妈

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃回锅肉
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睿言妈

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香呀！:wanwan79:
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XAYF

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 / q+ K1 D/ f8 F5 J
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

8 P: Q, o- e+ m6 ~( @
" z9 \: m3 C9 `) P
/ C* e$ R1 E- J, V
  N; B( h% e" `% o* g! j1 w( @8 S- U我怎么没发现有什么腥味啊？？？
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
! V' F& |. m0 n4 d9 G: @: e:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

: Q, B. i7 {1 m, V! q- `" b
  R% b% q% P- I0 U7 k6 @( U5 S$ [) c( A! A5 Y
8 o( K2 F: x5 i- w: T9 U
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！
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薄荷心情
安安妈

上高中

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味的说wanwan17.gif
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薄荷心情
安安妈

上高中

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 . a% N0 W3 q0 l, T0 ]% |2 X
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

8 O1 [- S0 T9 u3 |7 ?  ~煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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