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我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!' u5 B6 w; t+ I
6 y* B6 ~- ~0 X9 _7 S/ d" I5 v: d
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
) E, N. O% n. V% y2 n
( y9 m2 o' c" j: M! q! r1 E
% k1 ~+ F7 L+ L+ |7 K $ f2 Z& A$ j3 N9 B+ M$ q' \; Q

: k9 ~! i# X: w8 w9 w做法:( g( z. W# |4 G  J2 \2 M$ A/ |$ Q

# M4 @& E" u" Y2 p0 O) T1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
9 k/ F6 i4 G+ A( A# R
8 t" ~  f+ N6 W8 n1 ]2 捞出放凉,切薄片,待用( J  i* r  }" E0 I& C+ R

- l* @& n" {- R5 k3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜# h3 U- n' Z. g' @1 X
! b/ `7 W# g) D0 ]- n
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用3 ]8 G) X, Q3 x6 v
0 q* z7 x) f7 U5 b) H. m7 }6 T
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
$ e: }' |+ }5 _% ] $ |9 g; d  t& w7 E
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜; _+ _+ H0 A! }, T8 ?/ I4 \9 R( l

: }) f2 t' ~$ K* B6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
, B( v' R! _& [4 W
( Y  K1 m! ?4 M2 @好了,上菜吧!!!
+ p; V% }( R0 f+ w, y 9 u$ A% g2 E/ A& [/ r; C. T- Y
. e1 e/ t, E6 ?! r

* O) @2 S1 |0 z" a- S
3 @5 `! @, E' v# O1 @' W
8 d. p1 m; p+ g8 T5 Z7 |俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: , Q9 u* H2 N5 ^( ?5 x
5 h. g7 F% p# S  L8 T, w

! T& v, ^( \2 ~  n, @一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢4 c* u; F/ A  b7 p4 r

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西安凉皮 + 10 我很赞同

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一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
: G$ k9 A. N3 p0 H' d% @一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

( S. @+ d# t$ R5 i8 l) s% w; t% k
: a) J( x+ p" o- X

) |1 H; s4 `3 o+ d5 E0 c. ~* e俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: ( x1 p% P1 x7 \9 l

: m' z" g+ h3 w3 G  e8 u5 j3 q1 X; ~
太懒!把葱切太大:wanwan49:
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:wanwan59: 谗人啊,就是我太胖了,现在都不敢吃这个好东东了,哎
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 4 N5 v  W7 G9 s  \
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去
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我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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撩啊 看的哈喇子都下来了 / L& P  o3 j4 G1 k  @$ C. h1 U. t8 s1 t" z
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呵呵 很赞:wanwan79:

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很香呀!:wanwan79:

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:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
: ~1 D( l. F& j我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

9 [+ |+ e: S& p9 n4 v0 t: h( E$ i+ g5 n
; h9 g8 R- R6 H" G
3 |* F0 {+ ^- ~* ]. U2 D
我怎么没发现有什么腥味啊???
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原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
% |: L& Y! N& R:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:

$ e; U# T8 h( c/ F* ?" S% K; K- o! }$ \2 |0 A5 ?$ H6 H" Y, m8 N8 q
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不要节食,该吃就吃,大热天出来跑跑汗,瘦滴快很!
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很美味的说wanwan17.gif
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 1 {( S! G7 @  \+ ]/ Y% h
我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

5 a9 x7 S0 Z8 ^2 c. ^% ]6 z/ P6 u& w煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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