【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
. O7 {* f" \: j$ ?$ ^
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
0 s( k7 M0 O9 h( x+ L0 C+ e# E

0 y4 X+ ]; C/ b
* v- Z9 X/ f- |) w; j+ @
做法:

1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
7 z+ P; G$ E+ m3 P
2 捞出放凉,切薄片,待用3 B* ?9 o) X, ^+ g' C" L0 {. R

3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜% G% v, c( O  K/ V9 b( T
* S0 `/ B5 T. h! u
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用$ f& r2 e$ Z0 s: z' U# p! v8 r1 j8 T
, S. r6 B& w* |  `, u' }: p
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!+ [- a$ K) ~: J, L6 j0 v
/ y+ p6 L  z" A0 d# I' `" G
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜

6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了1 H& G; a1 O, Q6 R# j

好了,上菜吧!!!

' t# t9 ?" ^9 C5 K& Y

2 m- f/ {) z, \/ e
# R1 K) s! {% e0 f# |! Z; b+ ~) N
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:   @& X' p4 d! a0 `
# C8 {, N" ?1 U5 ]( f

一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢! D, p! s7 ]4 `

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
+ z4 ?- K# E/ j/ V/ n, e一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

( Z* ]+ q& C. e, r$ Y% {

: D5 _6 o" b- O) a5 ]4 {( j; Q
% @. V. Z Z# ^) B1 p
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: 7 t+ U; f8 K# s$ g5 ]
4 Q% _) l# Y% R& S! C
1 Y/ U$ ^+ m5 ?4 V C+ O
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
4 k5 N6 Y' G! y% R0 h+ l$ O% `一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了
& |% G( W* n* p3 {
呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 / ~+ I+ u/ F5 P) l9 ~
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

: |" r8 V8 R; K( E4 i

我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
) W2 L' s% b' S. \+ R:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

0 Q# W9 P* [$ \7 i; C

1 ^ f, ~# L7 D1 l
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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19^#

发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 % ^0 ]: x9 c! A3 M- q4 u3 J$ k
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

( t7 X. n6 ?% G6 n/ d# P6 b( J
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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