11妈

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!' u5 B6 w; t+ I
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拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
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: k9 ~! i# X: w8 w9 w做法:( g( z. W# |4 G  J2 \2 M$ A/ |$ Q

# M4 @& E" u" Y2 p0 O) T1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
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8 t" ~  f+ N6 W8 n1 ]2 捞出放凉,切薄片,待用( J  i* r  }" E0 I& C+ R

- l* @& n" {- R5 k3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜# h3 U- n' Z. g' @1 X
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4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用3 ]8 G) X, Q3 x6 v
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就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
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5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜; _+ _+ H0 A! }, T8 ?/ I4 \9 R( l

: }) f2 t' ~$ K* B6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
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( Y  K1 m! ?4 M2 @好了,上菜吧!!!
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8 d. p1 m; p+ g8 T5 Z7 |俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: , Q9 u* H2 N5 ^( ?5 x
5 h. g7 F% p# S  L8 T, w

! T& v, ^( \2 ~  n, @一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢4 c* u; F/ A  b7 p4 r

西安凉皮

11妈可是比我专业呀

西安凉皮

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

11妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
: G$ k9 A. N3 p0 H' d% @一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

( S. @+ d# t$ R5 i8 l) s% w; t% k
: a) J( x+ p" o- X

) |1 H; s4 `3 o+ d5 E0 c. ~* e俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: ( x1 p% P1 x7 \9 l

: m' z" g+ h3 w3 G  e8 u5 j3 q1 X; ~
太懒!把葱切太大:wanwan49:

小虫同学

八错！

佳佳

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

佳佳

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 4 N5 v  W7 G9 s  \
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

开心妈妈

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

肥猪宝宝

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

Randy妈妈

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

有女佳佳

撩啊 看的哈喇子都下来了 / L& P  o3 j4 G1 k  @$ C. h1 U. t8 s1 t" z
5 v8 X$ K+ M3 r: j% x( X
呵呵 很赞:wanwan79:

阿童木

我最爱吃的:wanwan67:

芝芝妈

爱吃回锅肉

睿言妈

很香呀！:wanwan79:

XAYF

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

11妈

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
: ~1 D( l. F& j我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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我怎么没发现有什么腥味啊？？？

11妈

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
% |: L& Y! N& R:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

薄荷心情

很美味的说wanwan17.gif

薄荷心情

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 1 {( S! G7 @  \+ ]/ Y% h
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

5 a9 x7 S0 Z8 ^2 c. ^% ]6 z/ P6 u& w煮肉的时候水里放点料酒或者生姜