花儿朵朵86

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6 ~0 ]1 L$ b$ S! E小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。; H* a: ?& W$ q0 T( J$ R6 S7 a9 }
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6 f' {5 t! i6 O. ^9 b4 n原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml
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- s" p  w: y! ~" }白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀- k  i  Z, {% \0 v, ]

+ C; Y) i5 p& d$ `$ O$ s3 b: w加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。
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. F+ a! ]1 {( R1 Y; X: I; e0 _8 v温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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& L6 m. t. A; ~5 r* V松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。. u; ]( t7 ]; o# ]! i8 l+ a

4 `- `6 E( M; U# Y( H5 h- d% N小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。
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* Q, E& P: s" i4 n8 W锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。
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炸至表面金黄，控油出锅。
7 F7 n! o4 R/ e; [6 v. a/ I/ M趁热吃，外焦里糯哦。' o; r, X$ f( P1 [' a- ]1 q; Z5 e1 D

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