花儿朵朵86

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小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。2 G9 ?' j' s) P+ ?8 f" w! p
  
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" Q3 k* I& I. j0 j. c+ J' b原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml* d% r# x5 r) C8 c- S

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白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀
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加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。* D+ z- D) _1 O% J

1 {- U  m0 r  V  g温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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/ \$ _3 p* J+ H! I松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。
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小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。
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锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。
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. ?5 Y% b$ k7 F炸至表面金黄，控油出锅。
7 N' S" R$ t% b1 Q+ K/ i- A+ v& d" {: e趁热吃，外焦里糯哦。
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