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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)
7 F$ ?- f% s$ J( |- n+ G' z& @餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次;上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个。下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次;晚6时,面片或烂面条1小碗。
+ k7 [& p4 E4 c1 {$ r! e1 m# T 辅助食物:
4 t& I1 S; k) \* k1 L* s 1水、果汁、水果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时
* T! `# e. G5 ~" j0 E 2浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次4 g$ ~$ o6 B. n8 n# M* y' V+ F9 d
3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午6时4 R0 n* i1 R8 B5 t9 [! w
4蛋类及其制品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可
0 G& T/ }9 J9 n9 `5 ^5 P(一)各种糕类食谱
2 U) O p% a2 g! ?7 ~% i01 鸡蛋蒸糕2 m o) j6 A( y, Q
原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干。( ^! f" h; e$ `6 m1 r( K
制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。. K! P: O8 l; q+ H7 n* G9 ~# p% g
(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。 + ^' q. j& j4 I0 @ v8 z
02 鱼肉蒸糕9 c% @: U& c+ {$ H" ^1 q
原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干7 j# u7 N/ b/ P% X1 r' \& k
制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
/ r3 f( C m2 v. K( ] `/ A03 馄饨
) @3 w$ f; X9 l/ H" r$ [, A& t: M$ `- p原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干' i3 k2 M% B0 H& w( \8 {
制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。( ^ s0 }. ]0 x! X5 {, l6 E' S
04 汤面# G+ b% j Y' |, z( M
原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干 I9 }' `5 C; S; X# y' q1 q$ l7 N
制法(1) 将黄瓜切成细丝。4 f9 h1 Y1 W4 B
(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
/ r' K7 y2 D( d# E& L2 J(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。; W# R3 `* `; D, n2 T# g
(二)各种粥类食谱 ; x q* e' l9 R2 m
01 蔬菜牛肉粥
U' u, W8 a' G- \9 j9 J% v4 y. `原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 ;洋葱--1/5个,盐--若干0 t: Z* [- N* @1 f, u
制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。9 \$ _; D4 x* p3 O6 B
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
; H, n" q; C. o(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 9 ?: Y- O5 V q) U, q
02 豆腐粥
/ [! }! n! Q6 o8 F原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干* s5 \0 F n: U8 l! _. g
制法(1) 将豆腐切成小块。' a2 E# Z) U& l6 r, z
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
' V. U y) v$ g' N(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 * b5 o+ j* |* V. f5 y' r4 s
03 鸡蛋粥; F2 a4 x( u6 G2 |6 N, K
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
& l# N' v' q+ {- A制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
1 V1 s0 ]7 B$ X w' `3 }. u(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
& }5 L8 F% R/ d1 |& `(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
$ D4 v: q/ z# `3 U/ b( ]04 蔬菜鱼肉粥# N1 x3 T3 q& Y9 f* i+ L* S4 l( @
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗, N# J" l" x" r1 M0 Y/ l
制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。% T( U( [% V9 m, o1 F
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
# w, N y9 b1 \ X4 q(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
+ \4 V. b2 |! v W% h(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 / d# ]. e( I$ F4 g
05 豌豆粥
% q4 }! R' m& D8 s, C5 ~原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
# { T# A0 n/ p) L8 K# w3 d* u) Z制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
/ {) E: p. t, i. ^* e(2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
$ x7 k! _% X5 N( M) Q: q5 V(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。, Z6 v3 m# X+ \9 h" B$ s3 @6 u
(4) 加盐调味。 ) w/ m1 h- n/ k! t* _' r
06 胡桃粥4 s1 y' _8 ]1 y+ d" f/ b
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干; J8 d+ w& j q/ O9 _( O5 l
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
( D+ D# S5 ~ t) C N2 G# M(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 & A: ^& g3 n: a1 ?# E# U. x
(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
; _' g) |6 [0 _4 a: y(4) 煮好后用盐调味。
% |, q E/ W: L9 y4 _4 E' z4 `07芋头粥
# P! r+ r' ^" P0 S原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
; ~: T1 Q8 h$ \* T" L" y7 h制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
% v+ u: a; R z) K$ N( H1 G2 O& l(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。# F3 \% e+ b9 }: Z0 K$ l! m0 m
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。0 d+ a3 w' q( F" [- [+ i
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。 * {8 J$ Y: @, b
08 土豆粥
# x2 `' w' B4 {: K$ [原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干8 N! p/ [/ @3 K# q& S- N
制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
& o/ j+ n( i& O8 A8 n9 P(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。# u. s/ K4 P0 H3 g, n9 {6 I: K
(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
2 D6 e2 `( f- R. L( u( q. H09 胡萝卜酸奶粥
# S6 q, K d" Z# R& i2 @4 X7 _$ K原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干" M9 ]8 d$ W$ G) }; [
制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。6 B' p9 A' l4 X+ C8 f
(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
+ _! |& {/ u% J: p2 Q(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 ( S% r5 h5 q- H- j! t
10 番茄粥
: T1 K0 `' Q2 S/ O7 k. Y1 W4 v+ ?原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
7 x' }3 i! r7 P: i制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
6 Q, V9 q) j% s, R& x# W(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。+ ?) h. ?# I# l+ I' M2 [8 N
(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。. v0 L3 g! K5 F
如果缺钙和贫血,多吃点鱼、蛋、豆腐,猪肝及番茄,不错的,可以试试!祝你宝宝健康!
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