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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)4 H" ^ }: [ w* f4 J& J5 t k) Q
餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次;上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个。下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次;晚6时,面片或烂面条1小碗。
# J/ m) n0 m i' x# y 辅助食物:
; V" D6 e6 m( \! s$ @ 1水、果汁、水果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时% a4 y: M0 j: C: w: N5 ]
2浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次 `8 X8 j; \+ B9 h# i" |! o- U
3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午6时
. C4 i0 }( `, \6 ?& _% B- L 4蛋类及其制品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可
6 L* |) I( k' D7 H* {(一)各种糕类食谱 ; d+ X J/ V; I/ \
01 鸡蛋蒸糕
( N1 G4 T' _+ I5 _" N6 N& \ o原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干。& x* @& F$ K/ g
制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。3 d7 g3 _* @ X% M9 T0 W+ z
(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。
# E8 _+ v3 Y3 H; Z02 鱼肉蒸糕
0 b+ u' n$ R0 K7 Q: f原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干$ [6 L% ?' R/ P( Z6 g
制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
4 X8 h3 x# O2 V& m3 e03 馄饨; v5 L9 }: j4 s% c3 [
原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干) |% k; Y1 k+ o5 N
制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。
1 Z7 ^: `" l" j, U7 d. P04 汤面9 S8 y% j) U7 y4 d2 M9 c1 N
原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干7 \. R+ Z5 B' W& D
制法(1) 将黄瓜切成细丝。' N6 ]. G+ O( P3 Z
(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。9 ~1 t# L; J L
(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。) ^. x1 o' x) X% A, _ s
(二)各种粥类食谱
# B U7 J& Y) H) [2 W7 C01 蔬菜牛肉粥! M* Q( ]! a5 @- y
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 ;洋葱--1/5个,盐--若干
6 o4 p) p& E3 f制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
) x' r. [" _& f/ q0 }(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
+ d- {" M% y0 z& C9 G6 S6 S% o, o(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
' M- k B% C: ^" [4 b02 豆腐粥 ( j1 w; S8 o9 K+ W0 U5 u1 F$ ]! Y; ?
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干$ H2 b Y/ u$ `6 ], h
制法(1) 将豆腐切成小块。' v6 K3 X3 z$ u& y5 R/ A5 U& l% V
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。: T( }/ F: H, H, w9 L3 _6 f/ h" g' p
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
+ ^, H: E+ N2 w4 M1 j03 鸡蛋粥
# ~1 I* x/ _! I, `4 p8 f/ r原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干* x* p- ~* p# G+ v# l
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。7 K6 n* e3 @$ K2 n$ ?
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
, h# b& W0 g, |. q( R1 x(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
; x- ?" H7 ^9 z/ k$ \/ }/ C3 v* G+ |5 v04 蔬菜鱼肉粥
- c% n h' p2 |7 \! H原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗; U# U; _+ f- O
制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。1 i; a) Z, e* f' j# }1 i
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。5 a* ]$ s p% L& L! S2 u
(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。" O+ H/ z7 t7 w1 K) S j4 [- [ ]
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 & i) H- D9 _6 _
05 豌豆粥2 P* p: N1 H/ f7 W7 ^) @/ n) k
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干' W8 z/ Q( z% h: z& N2 \6 b
制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
5 m2 S1 ?8 ? P% c' v ](2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。9 ?& y& M; r3 M5 e8 W! r/ R
(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。0 L/ F' W/ N8 {$ c9 O; d+ u
(4) 加盐调味。
, K0 R) X. ^; J, `06 胡桃粥4 l$ g! c4 h7 G
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干, s' V# B' s$ X/ H) C9 `2 S9 d
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
7 [; _6 }6 F1 _3 v" I4 M(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
1 f* d' I5 |& V8 t4 e$ c(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。0 W/ T) _ {( ]! ?
(4) 煮好后用盐调味。 3 T7 _- c7 R0 N/ M8 v
07芋头粥8 y# k. C1 U( H6 I! h! z
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
' U: ~) F* y/ Y4 g% i# ^制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
7 N, ^0 H& J _( n% _(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。* G4 Y2 X1 ~8 `$ t5 |' T8 u
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。, z; k) ~' a) [. F6 p5 {6 S; U
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。
* r; _7 q( n9 c4 K# m( @08 土豆粥 + Y: f1 w2 h8 F5 H6 M! R; n
原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干8 {& c& ^( j2 s. j9 s' r4 N9 F
制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
i* l. n, Z: H* w" |) q(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
( }4 e; | E" R3 ^(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
; y3 g% k+ M1 ]% H1 B09 胡萝卜酸奶粥
, ?" r1 ` m/ f* ~原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干
% L. k1 s- G) X) V: s/ Z6 F( j制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。$ B6 R* H$ b2 E! f
(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
8 e/ ~) N7 x! j" S(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
5 W; P' a( U/ N+ R* n$ }& m10 番茄粥
: A, |5 Y0 }: T! w& L2 M原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
$ t7 B2 S* Q9 V制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
1 i6 U9 X- v* F(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。( i9 Q3 T5 C/ l8 \" U
(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。
6 [ Z! D$ g$ c5 v0 {如果缺钙和贫血,多吃点鱼、蛋、豆腐,猪肝及番茄,不错的,可以试试!祝你宝宝健康!
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